La mejor forma de conservar la col china

A la hora de comprar col china, no todas las variedades de col china son aptas para un almacenamiento prolongado. Si desea almacenar el repollo chino durante mucho tiempo, debe comprar repollo chino de hojas verdes. Si las hojas de repollo que encuentra son amarillas, entonces dicho repollo no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

2. Quitar las hojas podridas y las hojas amarillas, y aplicar vino blanco en las raíces.

Después de comprar la col, primero debemos recogerla y quitar todas las hojas podridas y amarillas de la superficie de la col. Debido a que estas partes pertenecen a las partes del repollo que se han deteriorado, si continúan almacenándose, el repollo se infectará y todo el repollo se deteriorará. En segundo lugar, recuerde untar las raíces de la col china con vino blanco, porque las raíces de la col china son las más susceptibles a las infecciones. Después de una simple aplicación con vino blanco, se puede esterilizar bien y evitar la infección de las raíces de la col china.

3. Control de temperatura

A la hora de conservar la col china, también es importante controlar la temperatura. Ya sea que la temperatura sea demasiado alta o demasiado baja, la col china se deteriorará durante el almacenamiento. Por lo tanto, a la hora de conservar la col china, se debe crear un ambiente de temperatura constante y controlar la temperatura entre 3 y 8 grados.

4. Tomar el sol

Será mejor que sequemos la col antes de conservarla. Al secar la col china, no la seque directamente al sol. Colóquela en un lugar ventilado y déjela soplar durante unos días para secar la humedad de la superficie de la col china. Debido a que el repollo chino se exprime durante el almacenamiento, si su superficie no se mantiene seca, el repollo chino se pudrirá debido al exprimido prolongado. Por eso, a la hora de almacenar la col china, asegúrate de que su capa exterior esté seca y no dejes que quede mojada.

5. Envuélvela en film transparente

Lo mejor es cubrir la superficie de la col con una capa de film transparente para evitar la pérdida de humedad durante el proceso de almacenamiento. El repollo envuelto en film transparente se puede conservar a temperatura ambiente o podemos guardarlo en el frigorífico. Sin embargo, a la hora de almacenar la col china, siempre debes comprobarla. Una vez que notes que se ha echado a perder, debes comerlo lo antes posible.