¿Qué comer en Shandong en el solsticio de invierno?
Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó las medicinas en el solsticio de invierno. Un número considerable de personas en Shandong comerán wontons o bolas de masa en este día. Algunos incluso beben. Dicen que beber es para entrar en calor. Tengo miedo de que se me congelen las orejas cuando como bolas de masa. "Dumpling" y "oreja de goma" son homofónicos.
El Solsticio de Invierno es una fiesta llena de cultura tradicional. Al participar en actividades como hacer bolas de masa y comer bolas de arroz glutinoso, las personas no sólo pueden sentir la calidez del hogar y el poder de los lazos familiares, sino también comprender y heredar mejor la cultura tradicional china. Al mismo tiempo, en este frío invierno, las personas también pueden aprovechar esta oportunidad para fortalecer su físico y mantenerse saludables.
Qué hacer en el solsticio de invierno.
El solsticio de invierno es uno de los términos solares tradicionales de China y una importante fiesta folclórica. Durante el solsticio de invierno, la gente realiza una serie de actividades para celebrar esta ocasión tan especial. Entre ellos, la costumbre más importante es comer bolas de masa y bolas de arroz glutinoso.
En primer lugar, las empanadillas son una actividad invernal imprescindible durante el solsticio. Toda la familia se reunirá para hacer la masa, extender la masa y mezclar los rellenos, y luego hacer bolas de masa juntas. Las bolas de masa tienen forma de lingotes y simbolizan la prosperidad, el reencuentro y la armonía. Al cocinar bolas de masa, la gente también pone algunas monedas, dulces y otras cosas en la olla para mostrar la homofonía de "bola de masa", que significa prosperidad para el próximo año.
Además de las empanadillas, también existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. El tangyuan es un alimento redondo hecho de harina de arroz glutinoso con varios rellenos, como sésamo negro, maní y nueces. Al cocinar bolas de masa, la gente añade algunos granos de destilería o huevos a la sopa caliente de las bolas de masa para aumentar el sabor y el valor nutricional. Después de comer bolas de arroz glutinoso, la gente coloca las bolas de arroz glutinoso restantes en el alféizar de la puerta o la ventana para protegerse de los espíritus malignos.