¿Qué alimentos personalizados comes en el solsticio de invierno?
El primer camino - Jiaozi
Hay un dicho en el norte que dice que "los tazones de bola de masa se usan para actuar imprudentemente". En el solsticio de invierno, a nadie le importan tus oídos congelados". La temperatura en el norte es relativamente baja, por lo que los norteños tienen decenas de combinaciones de rellenos de carne para hacer bolas de masa. En el solsticio de invierno, la gente en algunos lugares compra especialmente varios kilogramos de cordero, lo mezcla con cebollas verdes y champiñones y prepara bolas de masa rellenas de cordero. Debido a que el cordero calienta el cuerpo, comer bolas de masa rellenas de cordero en el solsticio de invierno es cálido y. nutritivo.
Además del relleno de cordero, también los hay de puerro y huevo, tomate y huevo, berenjena y huevo, cebolleta, hinojo, etc. Los miembros de la familia en diferentes regiones tienen gustos diferentes. En cada hogar se preparan bolas de masa y sopa de bolas de masa, que son nutritivas y calientes. Aunque soy del sur, también me gusta comer empanadillas, y mi favorita es la carne de cerdo rellena de cebollino.
La segunda forma: fideos del solsticio de invierno
En el norte de China, hay un dicho que dice que "cuando comes fideos en el solsticio de invierno, el día será mejor". Las albóndigas no comen fideos. Dependiendo de la región, hay que prestar atención a los fideos de sopa. Algunos son sopa vieja de gallina, sopa vieja de pato, sopa de cordero, sopa de ternera e incluso sopa de carne de burro.
En las tradiciones antiguas, los fideos también tienen el significado de longevidad y longevidad. Ya sean fideos enrollados a mano, fideos hechos a mano, fideos huecos o fideos sólidos, al cocinar fideos, se debe prestar atención a la elasticidad de los fideos y a que no se peguen fácilmente. El tiempo de cocción debe controlarse bien. Remojar en agua fría rápidamente, para que los fideos queden menos pegajosos y más deliciosos.
La tercera vía: pasteles de arroz
El solsticio de invierno es la noche más larga del año. Pero también significa que a partir de hoy el sol volverá a estar más cerca de nosotros. Qian Kun se alterna y se reinicia la reencarnación. La vida brota silenciosamente y vale la pena esperar todo. Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno es una antigua tradición para la gente de Hangzhou, especialmente para los niños. Significa "subir año tras año", subir año tras año, y también significa bendición, expresando esperanza eterna año tras año. El significado de tener hijos en casa es cada vez mejor cada año, y el significado de hacer negocios es cada vez mejor cada año. Además, las tortas de arroz están hechas de arroz glutinoso. Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y Anhui tienen sus propios métodos de producción y la forma también es muy hermosa.
Las tortitas de arroz se forman en tiras, bloques, círculos y rectángulos. Las tortitas de arroz se pueden comer dulces o saladas. Los pasteles de arroz salados se suelen cocinar en las zonas de Jiangsu y Zhejiang y se sirven con verduras y champiñones. A algunas personas les gusta mojarlos en azúcar y freírlos hasta que estén ligeramente dorados. Varían de salado a dulce, de suave a dulce.
Callejón 4 - Tangyuan
Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en el sur de China. Tangyuan, también conocido como albóndigas, es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "perfección", por lo que comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Cada mañana, durante el solsticio de invierno, todos los hogares del sur comenzarán a moler harina de arroz glutinoso y a hacer rellenos con azúcar, carne, rábano rallado, etc. Organiza una fiesta de baile del solsticio de invierno. No sólo lo comen los familiares, sino que también lo regalan a sus familiares y amigos en señal de bendición. El tangyuan también se elabora con harina de arroz glutinoso, al igual que los pasteles de arroz, y es dulce o salado. Las bolas de arroz glutinoso de Suzhou son en su mayoría saladas y tienen rellenos de carne, mientras que las bolas de arroz glutinoso de Guangdong son en su mayoría dulces e incluyen sésamo negro, natillas, azúcar moreno, pasta de frijoles rojos, etc. En los supermercados hay más de una docena de sabores de bolas de masa de arroz glutinoso ya preparados.
La quinta vía: 醅(醆)
En la noche del solsticio de invierno, elaborar vino de invierno es esencial. La gente de Suzhou cree que si no bebes vino en el solsticio de invierno, morirás congelado durante todo el invierno. La elaboración del vino se realiza en invierno y sólo una vez al año. Dongniang es un vino de arroz elaborado con osmanthus de aroma dulce. El sabor es dulce y la fragancia rica. Después de abrir la botella, se puede oler el rico aroma del vino. El contenido de alcohol del vino de invierno no es alto, por lo que es adecuado para una amplia gama de personas.
Además del arroz glutinoso común, también existen granos de destilería elaborados con arroz rojo y arroz morado, que se hierven con dátiles rojos, azúcar moreno, jengibre y huevos. El vino fermentado es un alimento dulce que también simboliza el anhelo de todos por una vida dulce y hermosa.
El sexto plato: arroz glutinoso
El arroz glutinoso es uno de los alimentos tradicionales que los hakka deben comer durante el solsticio de invierno. En otoño, los sureños elaboran tocino y salchichas con panceta de cerdo. Después de secarlos y almacenarlos, en el solsticio de invierno, cortarán el tocino y las salchichas en cubos y los cocinarán junto con arroz glutinoso para hacer un arroz glutinoso fragante.
El arroz glutinoso es suave y delicioso, calienta y nutre el estómago, y también simboliza una feliz reunión de una familia sentada junta.
El arroz glutinoso también es un alimento delicioso y el editor lo come desde que era niño. Todos los años mi madre cocinaba ella misma una olla para mantenerlo caliente.
Miles de millas tienen vientos diferentes, cientos de millas tienen costumbres diferentes y las costumbres varían de un lugar a otro. En el solsticio de invierno, la comida es lo primero y, naturalmente, la reunión familiar es lo mejor. Si no pasan el solsticio de invierno juntos, al menos elijan uno. Planten sus delicias tradicionales del solsticio de invierno más familiares para darse un capricho a usted y a su familia, ¡y tengan un invierno feliz y estable!