¿Qué grandes cocineras has conocido?
La familia de mi tía tiene un restaurante. Lleva más de diez años regentando restaurantes y tiene buena reputación en nuestra localidad. A la gente cercana le gusta comer en su restaurante porque su comida es deliciosa y limpia, superando por completo a los restaurantes de la calle.
El restaurante de mi tía contrató a un chef antes. Cada vez que el chef cocina, la tía está allí para ayudarlo y observar en secreto cómo cocina el chef. Después de unos años, ella misma aprendió todas las habilidades de un chef.
Más tarde, pensé en esta trama. Para ahorrar dinero, mi tía dejó el chef con algún pretexto y luego se convirtió en chef y comenzó a cocinar para los invitados.
Sin embargo, la artesanía de mi tía no es falsa. Todos los invitados que vinieron a cenar dijeron que la comida cocinada por mi tía estaba deliciosa y nada mal en comparación con la del chef original. A mi tía también le gusta recibir elogios de los demás.
Cada vez que mi madre y yo vamos de visita a casa de mi tía, ella prepara una gran mesa de comida deliciosa. Algunos de sus platos favoritos son la carpa estofada, la rehmannia glutinosa fresca, la carne de cerdo picada y el tofu de primera calidad.
La primera vez que comí tofu, lo pedí prestado en casa de su tía. Hervir todo el trozo de tofu blanco, luego espolvorear con jugo de pollo, salsa de soja y otros condimentos, luego mezclar con cebolla, jengibre, ajo y chile rallado, y tendrás un plato de tofu.
La tía dijo que su primer producto de tofu tenía una receta secreta; de lo contrario, cualquiera podría aprender un método tan simple. Lo creo mucho, y la receta secreta de mi tía, un producto de tofu, se ha convertido en un plato imprescindible cada vez que voy a su casa.
Mi mamá también es una gran cocinera. Aunque a veces la comida en el restaurante de salteados puede no ser muy buena, los platos caseros que ella cocina me gustan mucho, como cerdo estofado, alitas de pollo con cola, cerdo al vapor, etc.
Aunque estos platos son caseros y pueden ser consumidos en todos los hogares, todos son difíciles. En mi opinión, es imposible para las amas de casa corrientes cocinar una comida especialmente deliciosa.
Pero estos platos duros caseros que hacía mi madre me dieron el sabor auténtico. He vivido en Hunan durante siete años y recuerdo el olor del cerdo estofado en Shimao y del cerdo al vapor. Mi mamá es del sur, por lo que sabe todo sobre estos platos sureños. Los platos que cocina mi madre están todos cubiertos con una capa de color de alta gama, lo que me hace maravillarme y admirarme.
Las alitas de pollo con cola son muy populares entre los norteños. Mi mamá siguió esta receta durante un mes en el restaurante de mi tía y finalmente la aprendió. Cuando me lo cociné en casa, la primera comida fue un éxito y me pareció delicioso.
Las grandes cocineras no siempre están en el altar, tal vez estén cerca de nosotros, nuestros familiares y amigos. Siempre que la comida que cocinan sea de nuestro gusto y nos haga sentir como en casa, son las mejores cocineras.