Acerca de las comidas del equipo
Recuerdo que cuando entré por primera vez a la industria, aprendí de un equipo senior. Les dijo a los invitados: "El almuerzo que almorzamos fue la novena cocina más grande de China: cocina de equipo. Los invitados se rieron y luego pensé que era verdad". No importa dónde estén las comidas del equipo nacional, siempre que no sean especiales, las etiquetas y platos de las comidas normales son básicamente los mismos. Por eso, nuestros guías turísticos suelen bromear con nuestros huéspedes diciendo que las comidas en equipo son comidas que mantienen la vida.
Cuando comencé a trabajar como guía turístico, el precio de la comida para el equipo de recepción era de 15 yuanes por persona a 20 yuanes por persona. Ahora que han pasado 10 desde hace varios años, el precio del arroz sigue siendo de 15 yuanes/persona-20 yuanes/persona, lo que apenas ha aumentado. En el mundo actual, en el que los precios de las materias primas se disparan, es verdaderamente un milagro que el nivel de las comidas en equipo pueda seguir siendo tan estable y fuerte.
Cada vez que un invitado dice que la comida del equipo no está deliciosa. Solo quiero decir que el precio estándar de 200 yuanes es para 10 personas por mesa, 10 platos y una sopa, y puedes comer cualquier alimento básico. ¿Qué tan delicioso puede ser? Piénselo usted mismo: si dos personas encuentran un restaurante pequeño, comen fideos solas y piden dos platos fríos, les costará decenas de yuanes.
Algunos amigos pueden decir: "Puedes mejorar las etiquetas de los alimentos y mejorarlos". Pero si se aumenta la tarifa de la comida, el costo será mayor y, en consecuencia, la tarifa del grupo será más alta. Al registrarse, mucha gente se preguntará, ¿por qué el mismo viaje es tan caro en el tuyo?
Otro amigo dijo: "No importa cuánto dinero pagues, la comida que cocines no sabrá bien". Esta afirmación es parcial. Los chefs del restaurante son todos chefs habituales, siempre que tengan los ingredientes. No me atrevo a decir que puedo cocinar un banquete estatal estándar, pero puedo preparar una deliciosa comida casera.
Entonces la comida del equipo no sabe bien. La conclusión es que el precio es demasiado bajo. El estándar básico para las comidas en equipo es comer lo suficiente. Después de trabajar durante tantos años, los clientes han informado que la comida no es suficiente durante las comidas de grupo sólo unas pocas veces.
Un año, el escolta llevó su propio grupo de coches a un lugar del sur. Al mediodía, un grupo de 50 personas se sentó en cinco mesas. Después de arreglar los asientos para los invitados, el guía turístico y yo fuimos a comer. Tan pronto como me senté y tomé algunos bocados, un tío del grupo vino a verme y me dijo que no tenía comida.
Lo seguí hasta la mesa y vi que los 10 platos que había en la mesa se habían comido, quedando solo medio plato de arroz. El tío sostenía un plato de arroz y dijo con expresión deprimida: "¿Puedo comer arroz blanco?".
Le pregunté inexplicablemente, ¿por qué no comiste verduras hace un momento? Dijo que fue al baño antes de servir la comida y cuando regresó no había comida en la mesa. Después de escuchar esto, quise reírme pero me sentí incómodo. En el sur, la comida escasea, por lo que todos tenían hambre después de jugar toda la mañana. Comer es como pelear. Tan pronto como se servía un plato, desaparecía en un instante.
Ve al restaurante a añadir comida, la cocina está demasiado ocupada. No tuve más remedio que comprar dos paquetes de mostaza en escabeche para que mi tío se conformara con ellos. Y dígale que la próxima vez no vaya al baño antes de comer, sino después de comer.
Cuando esto sucede, nuestro guía turístico queda indefenso. También queremos que nuestros huéspedes coman bien, se mantengan bien y se diviertan. Un viaje salió bien, pero una mujer inteligente no puede cocinar sin arroz.
Un año, traje a un grupo chino de ultramar. Una comida estándar para una persona es de 80. Este estándar de comida es relativamente alto entre las comidas de grupo, y los invitados dispuestos a lo largo del camino quedan bastante satisfechos. Tanto el ambiente del restaurante como las porciones de los platos son impecables. Y los clientes suelen decirme que hay demasiados platos para terminar. Se puede reducir adecuadamente; de lo contrario, se desperdiciará.
Después de la negociación, el precio se redujo a 60 yuanes por persona. Con los 20 yuanes extra, compré algunas frutas con el maestro y el líder del tour todas las mañanas y las puse en el auto para que pudiéramos comerlas juntos. Todos en este equipo se divirtieron en el camino.
Siempre les digo a mis invitados que viajar en sí es un lujo, no una necesidad. Es un estilo de vida de alta calidad derivado de satisfacer nuestras necesidades de vida normal. Sin embargo, hoy en día viajar parece haberse convertido en una forma de vida sucia. Puedes salir unos días por unos cientos o incluso decenas de yuanes. Este desarrollo es anormal y anormal.
Mientras viajaba, vi a unos ancianos sentados en la zona de descanso comiendo fideos instantáneos y bollos al vapor. Cuando pregunté, descubrí que el precio del tour no incluía las tarifas del tour. El guía turístico organizó una comida grupal para 30 personas por dinero, pero no estaban dispuestos a pagar el dinero.
Cuando se les preguntó de dónde eran, mencionaron el nombre de una ciudad vecina no lejos de Henan. Si vienes en coche, te cuesta 199 yuanes por persona para un viaje de cuatro días. Entradas y comidas no están incluidas. Ver a estos ancianos, que son mayores que mis padres, comer bollos y galletas fríos.
Tengo sentimientos encontrados en mi corazón.
Los seis elementos del turismo son comida, alojamiento, transporte y entretenimiento. Come primero. Los antiguos decían: "La comida es lo más importante para la gente". Por eso comer es muy importante. Especialmente cuando viajas, no importa cómo sepa, debes comer lo suficiente. Sólo cuando estés lleno podrás tener fuerzas para jugar.