Restauraron un antiguo restaurante de hace cien años, aprendieron de otros y comieron una vieja historia de Changsha durante la República de China.
Como japonés, el director de cine Takeshi Kitano quiere volver al periodo Edo. "A veces siento que nací accidentalmente en esta zona intocable del Tokio de la posguerra. De hecho, debería haber vivido en el período Edo en el siglo XVII".
Como nativo de Changsha, quiero viajar en el tiempo Hace cien años, las cosas no eran pacíficas en ese momento, porque la última dinastía Qing y la República de China fueron el apogeo de la industria alimentaria de Changsha.
Marcas consagradas de hace cien años
En Changsha, cada vez que voy a las calles antiguas, siempre quiero seguir el mapa para encontrar rastros de seda de esa época. -Marcas honradas——
Al este del puente Qingshi Lou Yu, la terraza natural en la calle Yutang, Qu Yuan en la Torre Zouma, el Pabellón Xiaoxiang en la calle Yu Ying (ahora calle Yu Ying)... Siempre vine de mal humor, dejando solo un palacio de bomberos, antes del incendio de 1938 era un puesto de vendedores ambulantes, una residencia para artistas de malabarismo y una residencia de la alianza de bomberos. Ahora está ubicado en la calle Pozi.
En ese momento, los carteles de los restaurantes de Changsha generalmente llevaban nombres de pabellones, terrazas, edificios, pabellones y jardines, como Terraza Natural, Primer Piso Doble, Pabellón Qizhen y Qu Yuan, por supuesto. También había casas de té y restaurantes occidentales que llevaban el nombre de la primavera.
La prosperidad de la industria de la restauración en ese momento se puede entender a partir de los datos de la encuesta sobre la industria de la restauración de Changsha del "Hunan Nationalities Daily" en 1934: "Hay más de 100 industrias de restauración locales, entre las que sólo el Pabellón Qizhen , Yulou Cave y Natural Terrace, Yiyuan, Quyuan, Andeyu, Yan Qiongyuan, Xu Changxing, Deng Yingtai, Ma Yuantang Fish Club y otros 10 operadores comerciales. Aunque la cola es larga y el consumo es el mayor, Zige comenzó su negocio el último. año y tiene la mayor cantidad de negocios en general. La ganancia es de más de 3.000 yuanes; aunque el negocio de Qu Yuan no es tan próspero como el Rare World Hall, hay muchas personas que se casan aquí, por lo que la ganancia es solo de más de 3.000 yuanes. de Natural Terrace es moderado, el valor es justo, el negocio se está desarrollando rápidamente y es el más rentable, seguido por Yu Loudong y Xu Changxing, con una ganancia de más de 1.000 yuanes y los ingresos de Andeyu fueron inferiores. 1.000 yuanes; el hotel Nanguo fue inaugurado recientemente y no tuvo excedentes.
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