¿Sobre los orígenes y leyendas del solsticio de invierno?
El origen del solsticio de invierno: Después del establecimiento de la dinastía Zhou, el duque Zhou esperaba encontrar el centro de todo el país para facilitar la construcción de salones ancestrales y actividades de sacrificio. Envió a un experto a buscar un poste de dos metros y medio llamado tougui y destinado a ser un instrumento de medición de corriente eléctrica. Lo clavó en el suelo y midió el centro del país según la longitud de su sombra.
Designaron el día con la sombra más larga como solsticio de invierno, por lo que el solsticio de invierno fue el primer término solar en determinarse. El día más corto es el solsticio de verano, que es el segundo término solar.
La leyenda del solsticio de invierno: En primer lugar, hay un proverbio en el antiguo Beijing: "Come wontons del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las zonas fronterizas y la gente no estaba en paz. En ese momento, había dos líderes de la tribu Xiongnu y la tribu Tun, y eran muy crueles. La gente lo odiaba, así que lo envolvían en carne, lo llamaban "wonton" y hacían sonidos de "barro" y "tun" para sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno. Comer "orejas congeladas" es el nombre común que usan los habitantes de Henan para comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. ¿Por qué existen tales costumbres dietéticas? Se dice que Zhang Zhongjing, un médico de Nanyang, era funcionario en Changsha. Cuando se jubiló en sus últimos años, era un invierno nevado y con vientos cortantes. Se puso muy triste cuando vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe en Nanyang estaban desnudos y muchos tenían las orejas podridas por el frío. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico en Guandong, Nanyang, pusieran cordero, chiles y algunos materiales medicinales contra el resfriado en una olla y los cocinaran, los sacaran y los cortaran en pedazos, usaran bolsas de cuero para darles forma a las orejas y luego déjelos y póngalos en la olla. Se hierve a fuego medio y se convierte en un medicamento llamado "sopa correctora de oídos que repele el frío" para que la gente lo coma. Después de comer, se curaron las orejas del aldeano. Posteriormente, en el solsticio de invierno, la gente imitaba y cocinaba, formándose así la costumbre de “pellizcar las orejas”. Más tarde, la gente lo llamó "bola de masa", y algunas personas lo llamaron "comida plana" y "bola de masa de fideos instantáneos". La gente también dice que la gente no se congelará en bolas de masa después de comer el solsticio de invierno.
En segundo lugar, se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. La encontró particularmente deliciosa y la elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como presagio de buenos augurios para el próximo año.
En tercer lugar, en los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, había un hombre llamado Gonggong cuyo hijo murió en el solsticio de invierno y se convirtió en un fantasma epidémico después de su muerte. Sin embargo, el fantasma de la epidemia es el que más teme a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse del fantasma de la epidemia y prevenir y curar enfermedades.
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