¿Qué alimentos debo comer por primera vez? Comida tradicional durante la primera helada solar
Caquis
En la mayor parte de China, los caquis rojos deben comerse al comienzo del período solar. Hay un viejo dicho: primero coma caquis con escarcha para evitar la secreción nasal. Otros explicaron que con las primeras heladas hay que comer morteros, de lo contrario se te agrietarán los labios durante el invierno. Además, los caquis generalmente están completamente maduros alrededor de la primera helada. En esta época, los caquis son muy populares debido a su piel fina, pulpa fragante y alto valor nutricional.
Carne de vacuno
Muchos lugares tienen la costumbre de comer carne de vacuno con las primeras heladas. Por ejemplo, en Yulin, Guangxi, los residentes aquí están acostumbrados a comer fideos de carne fritos para el desayuno, y carne de res y rábanos salteados, o pechuga de res para el almuerzo o la cena. Reponga su energía con la primera helada y ore por el calor y la fuerza del invierno.
La carne de res tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y calmar el viento, calmar la sed y promover los fluidos corporales. Comer carne de res puede calentar el estómago en el frío invierno y es un buen tónico en el frío invierno.
Carne de pato
Hay un proverbio en el sur de Fujian que dice: "Es mejor compensar la primera helada del año". El día de la primera helada, la gente del sur de Fujian y de la provincia de Taiwán optan por comer pato como alimento. Por lo tanto, durante la primera temporada de heladas, los patos de Fujian y Taiwán se venderán muy bien, pero a veces se agotarán y la oferta superará la demanda. Además, la carne de pato puede reducir el colesterol. Por eso, es muy saludable comer más carne de pato en lugar de otros platos de carne.
Carne de conejo
Los antiguos "Qiubu" también prestaban atención a comer carne de conejo durante su estancia en la primera helada, lo que se llamaba "carne de conejo de la primera helada". Se dice que la carne de conejo helada es deliciosa y tiene un alto valor nutricional, por lo que es apta para nutrir el otoño y el invierno. Esta costumbre es muy popular en Beijing. Anteriormente se informó que Daoxiang Village también lanzó el primer lote de bocadillos helados para conejos durante este período.
Zanahorias pequeñas
Hay un proverbio agrícola en Shandong: "Sorgo de verano, valle de Bailu, rábano de primera helada". A nivel local, los rábanos son populares con la primera helada. También hay un dicho popular llamado "El rábano de octubre es mejor que el ginseng", lo que significa que comer rábano en octubre es bueno para la salud. El rábano es un plato casero en otoño e invierno. Se puede comer crudo, frío o en platos calientes, sopas, gachas, etc.
Pomelo
La primera helada es el momento de la cosecha del pomelo blanco. El pomelo en esta época no solo es rico en agua y tiene buen sabor, sino también rico en nutrientes.
La pectina contenida en el pomelo no sólo puede reducir el daño a la pared arterial, sino también controlar el nivel de lipoproteínas de densidad. Si se usa durante mucho tiempo, puede reducir la carga gastrointestinal y tener un efecto positivo en la prevención de enfermedades cardíacas. La cáscara de pomelo se puede preparar en té para recuperar la sobriedad y aumentar el apetito en otoño e invierno. Después de comer en exceso, beber una taza de té de pomelo no sólo ayuda a la digestión, sino que también reduce la carga gastrointestinal.