El origen de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno

El origen de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares de China. Los norteños comen bolas de masa en el solsticio de invierno, mientras que los sureños comen bolas de arroz glutinoso. Las dulces y regordetas bolas de arroz glutinoso simbolizan la armonía familiar y la buena suerte, y también confían buenos deseos a las personas. Éste es el origen de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno.

El origen de comer dumplings en el solsticio de invierno 1 ¿Por qué se comen dumplings en el solsticio de invierno?

En este día del solsticio de invierno, todos los hogares se levantan temprano y se ponen a trabajar mezclando fideos, cortando relleno y haciendo bolas de masa. El ambiente era tan grandioso como el del Año Nuevo chino. La vida era pobre en aquella época y los empastes no eran tan abundantes como ahora. El repollo, el tofu y los fideos eran todos iguales, pero la carne no tenía pescado pero sí era dulce. Hasta el día de hoy, a veces extraño el repollo chino y los restos de tofu de Jiaozi. Tal como dijo el escritor Acheng: "La proteasa ha degenerado hasta la etapa inicial y he querido comer desde que era niño. Esto es un signo de vejez". y un sentimiento de nostalgia.

El "Huangdi Neijing" dice: "Cinco granos son para nutrir, cinco frutas son para ayudar, cinco animales son beneficiosos y cinco vegetales son tónicos", que reponen el qi y la sangre y proporcionan al ser humano. cuerpo con una sutil vida futura. Según los diferentes métodos de preparación de los rellenos de las albóndigas chinas, también existen diferentes estilos, como las albóndigas de las Llanuras Centrales, las albóndigas del Sur y las albóndigas del Noreste. Según los diferentes métodos de cocción, se dividen en diferentes tipos, como albóndigas hervidas, albóndigas al vapor, albóndigas fritas, albóndigas fritas y albóndigas guisadas. Según su origen, se dividen en dumplings chinos, dumplings rusos, dumplings japoneses y dumplings italianos. Incorpora materiales complejos y una cultura rica y colorida.

La costumbre tradicional de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno

Comer bolas de arroz glutinoso se ha establecido en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "hacer bolas de arroz glutinoso". Esto también está registrado oficialmente en materiales históricos, que dicen que "en el solsticio de invierno, el arroz glutinoso se convierte en bolas, que se llaman bolas de arroz glutinoso". Después de hacer las bolas de masa, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia las come junta. Esto se llama "sumar años". Por tanto, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es muy antiguo.

Los antiguos tienen un poema sobre comer bolas de arroz glutinoso: "Cada familia tritura arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming". Es una costumbre tradicional en China, especialmente en la zona del río Yangtze, al sur. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Tangyuan se puede utilizar para adorar a los antepasados ​​​​o como regalo para familiares y amigos.

Otra explicación es que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa, primero para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia se sienta junta a comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.

El origen de comer dumplings en el solsticio de invierno 2 El solsticio de invierno es la noche más larga del año. En este día del solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa. Primero, adorarán a sus antepasados ​​y luego toda la familia se sentará y comerá bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.

Aunque los usos y costumbres en diferentes zonas de nuestro país son diferentes, en general son iguales. Al hacer círculos del solsticio de invierno, los niños suelen pellizcar animales pequeños, como gatitos, cachorros, conejos, tigres, etc. Los niños están muy felices en este momento. Antes de comer el yen del solsticio de invierno, uno debe pegar un yen del solsticio de invierno en la parte posterior de la lámpara de la cama en la puerta, ventana, mesa o gabinete, lo que se llama el "día del desperdicio". La comida solo se puede hornear después de "dar el yen". cocina".

Si hay una mujer embarazada en casa en esta época, el solsticio de invierno será pleno y nacerá un niño, en caso contrario nacerá una niña. Al comer en el solsticio de invierno, la entrada debe ser de dos en dos para tener buena suerte. Al final, solo quedaron dos piezas. Los que estaban casados ​​eran todos de primera categoría, y los que estaban solteros y solteros eran todos de primera categoría.

El consumo de bolas de arroz glutinoso tiene su origen en las dinastías Ming y Qing. Según los registros históricos, es necesario hacer "tangyuan" o "bolas de arroz glutinoso" en el solsticio de invierno. Y "la harina de arroz glutinoso es una pastilla" es "tangyuan". Después de hacer las bolas de masa, tienen que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia se las come. En la antigüedad, se llamaba "sumar años". Por lo tanto, comer bolas de arroz glutinoso se ha transmitido de generación en generación y poco a poco se ha convertido en una costumbre tradicional en el invierno durante el solsticio.

El Tangyuan es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Se trata de un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. Yuan significa "reunión" e "integridad", y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados ​​o dar regalos a familiares y amigos. En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de bolas de arroz glutinoso. Un antiguo poema decía: "Todas las familias baten arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno de la dinastía Ming.

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El origen de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno ¿Por qué comer “bolas de arroz glutinoso en el solsticio” te hace envejecer un año?

Según los registros históricos, En las antiguas dinastías Xia, Yin y Zhou, los arreglos temporales específicos para el "primer mes" son diferentes en las tres generaciones. En verano, el primer mes del calendario lunar es el primer término solar y el duodécimo mes lunar es el primero. mes del año. El primer término solar es Xiaohan; en la dinastía Zhou, el duodécimo mes lunar también era el primer mes, pero el primer festival del año comenzaba en el solsticio de invierno, por lo que el solsticio de invierno también era el "Año Nuevo". Día" de ese año.

Unas semanas más tarde, el cálculo de los 24 términos solares parte del solsticio de invierno, por lo que el solsticio de invierno se convierte en el "principio de año". Además, noviembre, donde donde se ubica el solsticio de invierno, fue también el "primer mes". El origen del proverbio "Tan grande como un año"

Algunos estudiosos creen que es precisamente porque hubo un período en la historia en el que el " El solsticio de invierno" se consideraba el "principio del año" y el solsticio de invierno se consideraba el "principio del año". La noche anterior al día se consideraba "la división del año". Cuando declinó el festival del solsticio de invierno Con el desarrollo de la historia, la costumbre original se fusionó gradualmente con el popular "Festival de Primavera". El solsticio tiene la característica especial de que "la energía yang comienza a llegar", lo que significa que "la energía yang comienza a crecer" y todo comienza a brotar. Por lo tanto, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno no significa el comienzo de un nuevo año. Parece razonable comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno para protegerse del frío y nutrir los pulmones. El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, ácido nicotínico, almidón, etc. Es un tónico cálido que fortalece el cuerpo. El cuerpo tiene los efectos de nutrir el cuerpo, fortalecer el bazo, nutrir el estómago y ser antitranspirante. Tiene cierto efecto para aliviar la pérdida de apetito, la hinchazón y la diarrea. Además, también puede aliviar los sudores nocturnos debido a la deficiencia de qi y la hinchazón. después del embarazo, dificultad para respirar, fatiga después del esfuerzo, etc. La medicina tradicional china siempre ha considerado las bolas de arroz glutinoso como nutritivas, reguladoras de la sangre, fortalecedoras del bazo y apetecibles.