¿Qué alimentos tradicionales son adecuados para el solsticio de invierno?
1. Cordero
Muchos lugares del norte tienen la costumbre de comer perro y cordero durante el solsticio de invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de cordero y de perro tiene un efecto afrodisíaco y tonificante. De hecho, al sur del río Yangtze, la gente de Suzhou comienza a compensarlo a partir del solsticio de invierno comiendo el conocido cordero Wuzhong.
2. Arroz negro
El arroz negro no es tan refinado como el arroz blanco. Una vez desgranado, se consume principalmente directamente en forma de arroz integral. Este arroz negro espeso es apto para hacer gachas. Remoje la papilla antes de cocinarla para permitir que el agua se absorba por completo. El agua utilizada para remojar el arroz debe cocinarse con el arroz para retener los nutrientes. También se puede convertir en snacks, albóndigas, albóndigas de arroz, pan, etc.
3. Cerdo
En comparación con el cordero y la ternera, la carne de cerdo tiene un menor contenido de proteínas y un mayor contenido de grasa. La carne de cerdo puede aportar ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano. La carne de cerdo tiene un sabor dulce, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede proporcionar hemo y cisteína para promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
4. Energía
Otro alimento popular en el solsticio de invierno es el arroz en conserva con jengibre, y el jengibre, naturalmente, juega un papel indispensable. Esta planta está hecha de rizomas subterráneos espesos y picantes, y existen más de diez tipos de jengibre, cúrcuma, jengibre negro, jengibre arena, etc. El jengibre común es principalmente cúrcuma, que tiene un picante moderado.
5. Pierce
La pera es la primera fruta de invierno, ya que contiene ácido málico, ácido cítrico, glucosa, fructosa, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas. Las peras tienen la función de humedecer la garganta, promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones, aliviar la tos y nutrir el estómago.
6. Nueces
La medicina tradicional china cree que las nueces son cálidas por naturaleza, comerlas en otras estaciones puede provocar fácilmente calor interno, pero en el frío invierno son una "ayuda". en tiempos de necesidad". Además, la mayoría de los frutos secos pueden nutrir los riñones, lo que corresponde exactamente al órgano correspondiente "riñón" en invierno. Durante el solsticio de invierno, se puede decir que comer frutos secos con moderación es el truco para mantenerse saludable.
El contenido anterior se refiere a People's Daily Online - ¿Qué comer durante el solsticio de invierno para mantenerse saludable? Seis tipos de alimentos son los mejores para protegerse del frío.