Ingredientes del cerdo estofado de Yantai 400 palabras

Los refrigerios son en realidad una ventana a las costumbres locales de un lugar. Los snacks también son una de las formas más populares de comer. Las diversas culturas regionales y los temperamentos locales se muestran plenamente en los escaparates.

Durante miles de años, en las llanuras del suroeste de Shandong, la tradición de la sociedad agrícola se ha combinado con el concepto confuciano de enfatizar el taoísmo por encima de los utensilios, dando origen a muchos bocadillos hechos a mano con diferentes sabores. Me han gustado especialmente los bocadillos locales desde que era niño, desde bocadillos hasta adultos.

¡Regresé a Jinan hace unos días y de hecho comí los panqueques horneados de Heze Li en el puesto de comida de allí! Generalmente, este tipo de pastel de sésamo horneado no se hornea en el horno, sino que se coloca una olla de fondo plano en la estufa, la masa mezclada se adhiere a la superficie de la olla y se hornea completamente sobre fuego de carbón. Las galletas horneadas tienen una piel exterior crujiente y un color amarillo cremoso; la pulpa es suave y salada. Los jóvenes de buena boca también pueden hornear tortitas de sésamo a fuego lento. Toda la humedad del interior y del exterior se evaporará, lo que se llama "panqueques secos". Se rompe en pedazos con una mano, y tiene un sabor crocante y crocante, dejando un trago de líquido y un sabor único. Además, los pasteles de sésamo son tan grandes y espesos que uno puede quedar medio lleno cuando se come. Al comer, sujétalo con ambas manos para evitar que las semillas de sésamo caigan al suelo. Quizás no sepas que casi ninguna persona de Heze no ha comido pasteles de sésamo, y casi ninguna persona de Heze no tiene complejo de pastel de sésamo. Los pasteles redondos de sésamo, que desprenden el aroma del sésamo, han influido en generaciones de habitantes locales. "Water Margin" describe a Wu Dalang, que vende "shaobings" (similares a los pasteles de sésamo actuales) en la calle. "Water Margin" es en realidad la historia de la cultura de los bocadillos en el suroeste de Shandong. Si no escalas la Gran Muralla, no eres un héroe. Entonces el pueblo Heze que no puede abrir los tendones de carne congelados con los dientes o la corteza seca de los panqueques con la lengua no son descendientes de héroes.