Red de conocimientos turísticos - Evaluación hotelera - ¿Cuándo estarán disponibles los brotes de bambú de invierno?

¿Cuándo estarán disponibles los brotes de bambú de invierno?

Esta verdura está en el mercado a principios de febrero de cada año y estará en el mercado a finales de febrero del año siguiente.

La razón por la que los brotes de bambú de invierno no están disponibles hasta aproximadamente diciembre es porque necesitan experimentar seis términos solares: comienzo del invierno, nieve ligera, nieve intensa, solsticio de invierno, frío ligero y frío intenso. El clima es frío y la baja temperatura favorece el crecimiento de los brotes de bambú. Los brotes de bambú de invierno después de las heladas son más crujientes, tiernos y menos susceptibles a las infecciones. Los brotes de bambú de invierno no están disponibles hasta aproximadamente diciembre.