¿Qué alimentos se comen durante el solsticio de invierno en todo el país? . .

En el norte de China, hay un dicho que dice: "empanadillas del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano". ¿Por qué comer bolas de masa en este día? Se dice que las bolas de masa, anteriormente conocidas como Joules, fueron inventadas por el sabio médico chino Zhang Zhongjing y tienen una historia de más de 1.800 años.

2. Shanxi: La mayoría son wontons o dumplings.

Además de comer wontons y dumplings, también hay lugares en Shanxi donde la gente come tortitas, como tortitas de aceite en Heshun, tortitas de mijo en Lingshi, "preparación de invierno" en Pinglu y pollo bañado en salsa vegetariana. panqueques en sopa de cordero.

Datong es exigente con el consumo de carne guisada. Hay un proverbio popular que dice: "Si no comes carne en el solsticio de invierno, se te pudrirán los dedos de los pies". Hequ tiene la costumbre de "adorar el invierno", comer y entretenerse, con sopa de cordero y cordero relleno de dátiles rojos, que significa "el legado del vino de Guangming". En la zona de Yangcheng, en el sureste de Shanxi, se come gachas de melón de invierno guisadas con. calabaza vieja y mijo.

3. Área de Chaoshan: adora a los antepasados ​​y come pastillas dulces.

En la zona de Chaoshan, el solsticio de invierno, también conocido como el "Pequeño Año Nuevo", es un festival folclórico a gran escala. En este día, la gente común debe preparar suficiente carne de cerdo, pollo, pescado y otros tres tipos de animales y frutas, ir al salón ancestral para adorar a sus antepasados ​​y luego sus familias se sentarán alrededor de la mesa para comer. En las zonas costeras, los pescadores deben adorar a sus antepasados ​​antes de salir a pescar, orar por los pescadores y rezar a los dioses y antepasados ​​para que los bendigan por su regreso seguro del mar.

Hay un dicho en Chaoshan que dice que "comer en el Festival de Invierno te hará feliz durante todo el año". Entre ellos, las "albóndigas del Festival de Invierno" son bolas de arroz glutinoso, que también se llaman bolas dulces en Chaoshan. área. La costumbre de comer pastillas dulces en el solsticio de invierno es casi universal en la zona de Chaoshan.

4. Ningxia: Comer "cerebros"

En el solsticio de invierno, existe una costumbre en Yinchuan. En este día, comemos sopa de fideos y bollos al vapor con sopa de cordero en polvo. La gente de Yinchuan también le dio a la sopa de fideos de cordero un nombre especial: "cerebro".

Después de hacer bolas de masa y sopa de fideos, primero ofreció un plato y luego otro plato a su vecino. Las albóndigas de sopa de cordero en polvo están hechas de una manera única y tienen un sabor picante y delicioso. Ahora se ha convertido en un refrigerio especial en Yinchuan.

5. Jiangnan Water Town: comer frijoles rojos y arroz glutinoso

En Jiangnan Water Town de mi país, es costumbre que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso. arroz en la noche del solsticio de invierno.

Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.