¿Cómo hacer pastel de caqui?

De hecho, el método para preparar caquis es relativamente sencillo. Las personas a las que les gusta comer caquis pueden prepararlos en casa. El caqui es principalmente un alimento elaborado a partir de caquis secos. Si prepara caquis en casa, se sentirá más tranquilo porque a los caquis que se venden en el exterior se les pueden agregar algunos aditivos químicos. En el artículo de hoy aprenderemos a hacer caquis caseros.

Caquis caseros: método de secado

1. Materiales: Los caquis crudos se obtienen de árboles frutales. Es difícil elegir entre caquis redondos y puntiagudos. El caqui debe estar duro, sino no podrás pelarlo.

2. Pelado: Utilice un cuchillo desollador para cortar el visón, tenga cuidado de no quitar el pedículo, de lo contrario se romperá fácilmente.

3. Secado: Utilice una cesta de bambú especial para sujetar los caquis. Coloque los caquis pelados en un lugar soleado y ventilado para que se sequen. (Tenga en cuenta que es normal que se oxide y se ennegrezca después de secarse durante unos días)

4. Bollos sueltos: Los llamados bollos sueltos consisten en presionar los caquis con las manos para ablandar completamente la pulpa del interior. Después de unos siete u ocho días, la superficie del caqui se secará y empezará a parecerse a un caqui. Cuando la piel esté seca y el interior suave, presiónela suavemente para darle forma de torta plana. No uses demasiada fuerza para evitar apretar. Tenga en cuenta que debe permanecer por la mañana cuando el sol no ha salido y la temperatura no ha subido. Se estaba haciendo tarde y el azúcar se derretía fácilmente. También es fácil recoger caquis.

5. Secado y frotado: seguir secando. Si lo tomas una semana más estará bien. En este momento, puedes pellizcarlo cada dos días para que la forma luzca mejor. Pellizca dos o tres veces. Si quieres cocinar más, puedes comerlo unos días más. ¡Por supuesto, esto es mejor! ¡Si no es agudo! Después de unos diez días, los caquis están listos para comer. Tanto los caquis secos como los húmedos están en tus propias manos. Déjalo secar unos días. Si te gusta comerlo un poco húmedo, déjalo secar unos días más. Presta atención a la forma de los caquis durante el proceso de secado y pellizcalos para darles la forma que desees.

6. Shishuang: Compré los caquis de arriba. Hay una capa de materia blanca. Esta es la escarcha que produce el propio caqui después de sellar las galletas de caqui. Se llama helada. Para producir escarcha de caqui, es necesario un ambiente de baja temperatura. Coloque los caquis secos y amasados ​​en una habitación fresca y seca y prepare lentamente el glaseado de caqui a baja temperatura. Los caquis no deben estar demasiado secos y deben estar blandos antes de poder descongelarlos.

Caquis caseros: cocinar con harina

Ingredientes: 2 caquis, 500 gramos de harina, 250 gramos de hummus y aceite para ensalada.

Práctica:

1. Lavar y pelar los caquis y ponerlos en un recipiente para hacer una pulpa. Batirlo con una batidora hace que se sienta mejor.

2. Incorporar la harina a la salsa de caqui y remover continuamente hasta formar una masa suave y moderada. Cuanto más blanda pueda quedar la masa, mejor, y cuanto más blanda sea la textura, mejor.

3. Dejar reposar la masa unos 15 minutos, luego cortar en porciones pequeñas de tamaño adecuado.

4. Presiona la palma de tu mano, toma una cantidad adecuada de pasta de frijoles, aprieta el bolsillo como si fuera un panecillo al vapor y exprime.

5. Poner el wok al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite, calentar a fuego lento, añadir los caquis y sofreír por ambos lados hasta que estén dorados. Es mejor utilizar papel de cocina para quitar el exceso de aceite al freír los caquis, que es más saludable.