¿Cuáles son los principios básicos de la suplementación dietética durante los seis períodos solares del invierno?
1. Aumentar el fuego. En invierno, se acerca el frío y las actividades fisiológicas del cuerpo humano requieren más energía térmica para mantenerse. La medicina tradicional china cree que el invierno debería ser una época en la que la energía yang del cuerpo humano esté oculta, es decir, las actividades fisiológicas del cuerpo humano se verán restringidas debido a la influencia de las características del clima invernal y se almacenará una cierta cantidad de energía. en el cuerpo para prepararse para el próximo año. Al mismo tiempo, debe haber suficiente energía para mantener un mayor gasto de energía térmica en invierno y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Las investigaciones sobre nutrición moderna han confirmado que el consumo calórico del cuerpo aumenta significativamente a bajas temperaturas, lo que se debe principalmente al aumento del metabolismo basal, el ejercicio voluntario como los temblores, la carga de ropa resistente al frío y las actividades restringidas. Estos han sido demostrados por el metabolismo bioquímico, como la mejora de la función tiroidea, el aumento de la secreción de norepinefrina y epinefrina y el aumento de la absorción de oxígeno. Los aumentos en el gasto de energía térmica tienden a variar mucho dependiendo de la exposición real al frío. Según informes extranjeros, para personas con la misma intensidad de trabajo, la demanda diaria de energía térmica es de 2.958 kilojulios a 33°C y aumenta a 20.482 kilojulios a 35°C. Un estudio y análisis de las necesidades de energía térmica de los residentes de las regiones sur, central y norte de mi país en la década de 1950 mostró que, además de los factores físicos, debido a la influencia de la temperatura ambiente, las demandas de energía térmica de los residentes del norte eran 5 y 7 a 8 más que los de las regiones central y sur.
2. Come menos y sufre más. Durante los seis períodos solares del invierno, la medicina china cree que se deben comer menos y más alimentos amargos. La razón es que el invierno es la época en la que el meridiano del riñón es fuerte, el riñón controla el sabor salado y el corazón controla el amargor. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, el agua salada vence la amargura y el agua de los riñones vence el fuego del corazón. Si comes demasiada comida salada, el agua de los riñones, que ya es demasiado fuerte, se volverá más fuerte, debilitando así el poder del yang del corazón. Por lo tanto, debes comer más alimentos amargos para ayudar al yang de tu corazón, a fin de resistir el exceso de agua en los riñones. Como dice "Four Seasons Notes": "El agua de los riñones en invierno es salada, por miedo al agua y al fuego, por eso es mejor nutrir el corazón".
3. salud. En el frío invierno, si puedes comer un poco de arroz frío, platos fríos y beber un poco de agua fría, no sólo será perjudicial para el cuerpo, sino también beneficioso. Los principales métodos son:
(1) "Disparar"
El fuego en el corazón humano puede ocurrir tanto en invierno como en verano, y el fenómeno de "enojarse" parece ser más en invierno. Aunque el clima exterior es frío en invierno, la gente usa ropa gruesa, vive abrigada y se mueve menos, lo que hará que el calor acumulado en el cuerpo no pueda disiparse a tiempo. Además, la dieta de invierno contiene altas calorías, lo que fácilmente puede provocar fuego en el estómago y los pulmones. Sin embargo, las bebidas frías sólo pueden quitar parte del calor del cuerpo y tratar los síntomas, pero no la causa raíz. También puedes comer algunos alimentos crudos y fríos, como rábanos, semillas de loto, huevos en conserva, etc.
(2) Coma algunos platos fríos. En invierno, a las personas les gusta comer alimentos ricos en grasas y calorías, pero hacen menos ejercicio y pueden ganar peso fácilmente. Comer algunos platos fríos obligará al cuerpo a calentarse y consumir algo de grasa, logrando así el propósito de adelgazar y mantener la salud.
(3) Beber agua fría. Los estudiosos rusos han confirmado que beber agua fría es muy beneficioso para el cuerpo humano. Si bebes agua fría con regularidad, podrás prevenir resfriados, faringitis y algunas enfermedades de la piel. Las investigaciones científicas demuestran que beber un vaso de agua fría con regularidad al día es un método de cuidado de la salud sencillo y eficaz. Especialmente beber un vaso de agua fría al levantarse por la mañana puede mejorar la capacidad de desintoxicación de los músculos del hígado y la capacidad de limpieza de los riñones, promover el metabolismo, mejorar la función inmune, ayudar a reducir la presión arterial y prevenir el infarto de miocardio.
4. Varía de persona a persona. Los comedores dialécticos tienen diferentes físicos, y su yin y yang suben y bajan, el frío y el calor varían mucho. Por lo tanto, la dieta durante los seis términos solares en invierno también debe variar de persona a persona y consumirse en función de la diferenciación de síndromes. Las personas con deficiencia de yin deberían comer más alimentos nutritivos para el yin, como semillas de sésamo, arroz glutinoso, miel, productos lácteos, verduras, frutas, pescado y otros alimentos ligeros; las personas con deficiencia de yang deberían comer más alimentos calientes, como puerros y perros; carne, etc Las personas con deficiencia de qi deben comer ginseng, carne de semilla de loto, ñame, azufaifa y otras cosas que tonifican el qi; las personas con deficiencia de sangre deben comer lichis, hongos negros, tortugas de caparazón blando, hígado de oveja, etc. Yang Sheng debería comer más frutas, verduras y melón amargo, y evitar cosas picantes e irritantes como carne de res, oveja, perro y vino, las personas con estasis sanguínea deberían comer más granos de durazno, colza, frijoles negros, etc. , y los que tengan flemas y humedad deberían comer más rábanos blancos, algas, medusas, cebollas, lentejas, ginkgo, etc. Las personas deprimidas beben menos alcohol y comen más bergamota, naranjas, cáscaras de naranja, trigo e hinojo.
La dieta durante los seis términos solares en invierno también debe ajustarse según las diferentes ocupaciones. Los trabajadores mentales suelen comer algunos alimentos que fortalecen el cerebro, como nueces, semillas de sésamo, azucenas, cangrejos, productos de soja, piñones, castañas, etc. No es aconsejable comer demasiada azúcar y grasa, de lo contrario provocará fácilmente un exceso de grasa corporal y obesidad.