¿Cuánto cuesta unirse a una cadena hotelera en un año?
1. Elementos
1. Materias primas: materias primas, productos secos, tabaco y alcohol, especias, cereales y aceites.
2. Gastos de operación: Los gastos para garantizar el funcionamiento normal incluyen principalmente salarios y beneficios, costos de combustible, tarifas de agua y electricidad, tarifas de correo y telecomunicaciones, tarifas de lavado, tarifas de depreciación, tarifas de reparación, tarifas de consumo de materiales, y consumibles de bajo valor Amortización, gastos de entretenimiento empresarial, comidas de trabajo, gastos de transporte, gastos de embalaje, primas de seguros, gastos de publicidad, impuestos, etc.
3. Gastos de gestión: Los gastos para garantizar la operación y gestión normal incluyen principalmente salarios del personal de gestión, personal técnico y de ingeniería y personal de seguridad, gastos de combustible, gastos de depreciación, gastos de consumo de materiales, amortización de bajos costos. valorar consumibles, fondos sindicales, tasas de educación de los empleados, tasas de seguro laboral, impuestos, etc.
2. Estándares de referencia para costos y gastos
Los costos y gastos de cada hotel representan diferentes porcentajes de los ingresos operativos. El rango de costos y gastos de los hoteles de alta eficiencia. como porcentaje de los ingresos operativos es:
1. El costo representa entre el 22% y el 25% de la facturación. Los costos operativos de catering representan entre el 40 % y el 50 % de la facturación; los costos operativos de los lugares de entretenimiento representan entre el 10 % y el 15 % de la facturación;
2. >
3. Gastos administrativos: 8%-10% de la facturación;
Entre los gastos, salarios, combustible, agua y electricidad, consumo de materiales, amortización de consumibles de bajo valor, gastos de entretenimiento, Teléfono. Se pueden controlar las facturas y los costes de publicidad. Entre ellos, los salarios representan entre el 20% y el 25% de los gastos totales y entre el 10% y el 15% del negocio total; los gastos de combustible representan entre el 5% y el 6% de los gastos totales y entre el 2% y el 4% del negocio total; el agua y la electricidad representan el 50% de los costos totales, entre el 15% y el 20%, lo que representa entre el 8% y el 10% del negocio total; la amortización de consumibles de bajo valor representa entre el 0,4% y el 0,8% de los gastos totales. 0,1% -0,2% del total del negocio; el consumo de materiales representa el 5% de los gastos totales; % -8%, y el 2% -4% del total de los gastos de entretenimiento representan el 1,5% -2% de los gastos totales; , 0,5% -0,8% del total del negocio; los gastos telefónicos representan del 2% al 3% del total de gastos, el total del negocio del 0,5% al 2% del total de gastos de publicidad representan del 5% al 10% del total de gastos; y 3%-5% del negocio total.
3. Siete lagunas en el hotel:
En el funcionamiento general del hotel, debido a una gestión laxa y una supervisión ineficaz, se producirán muchas lagunas y desperdicios, incluidas las siguientes siete lagunas. .
1. Lagunas en la gestión de materiales: La primera es la adquisición. Algunos compradores se confabulan con los propietarios de la carga para aumentar los precios, recibir sobornos por la diferencia de precios, aumentar los costos y malversar los intereses del hotel; el segundo es el almacenista; Lo que es más grave es que alguien roba cosas del almacén y las vende, o tiene un débil sentido de responsabilidad, provocando que los materiales en el almacén se deterioren, o incluso sean dañados o robados, provocando que el costo vuelva a subir, es aceptación; . Si el inspector no está calificado, el propietario de la carga a menudo llevará una gran cantidad de humedad e impurezas en la carga al aceptar carga nueva, lo que aumentará el peso de la carga. Si los inspectores se confabulan con el cliente, informarán muy poco y lo informarán todo, robando el hotel. Si los compradores, inspectores y gerentes de almacén se confabulan entre sí, las lagunas jurídicas serán aún mayores, e incluso puede haber facturas falsas de reembolso y retiro, finalmente, al recoger los artículos; Si el proceso de aprobación no es estricto, habrá comportamientos como usar menos y cobrar más, no tomar la iniciativa y fingir ser público para beneficio personal.
2. Lagunas del cajero: errores de trabajo del cajero, pago insuficiente o rotura de facturas, malversación de fondos comerciales, trabajo descuidado, pérdida de efectivo o incluso robo, o incluso colusión interna y externa para robar dinero.
3. El salario total de los empleados es propenso a lagunas: cada hotel tiene la plantilla correspondiente y un salario total determinado. Si el control no es estricto, el empleo es caótico, el personal tiene exceso de personal y los salarios totales exceden el estándar, los gastos aumentarán significativamente.
4. El combustible, el agua y la electricidad son propensos a generar desperdicios y lagunas jurídicas.
5. Lagunas en el consumo de materiales: los empleados u otras personas a menudo se llevan los artículos desechables de las habitaciones sin permiso, lo que genera mayores costos de consumo de materiales.
6. Descuentos y exenciones por vulnerabilidades unilaterales.
7. Lagunas en hostelería.