Los orígenes y costumbres del solsticio de invierno
Debido a la brecha entre el calendario lunar y el calendario solar, la temporada del solsticio de invierno en mi país generalmente es entre el 21 y el 23 de febrero de cada año, y La noche del solsticio de invierno es muy larga. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, los veinticuatro términos solares se usaban para guiar la temporada agrícola, y el método del tiempo promedio se usaba principalmente para dividir los términos solares, de modo que la fecha entre el solsticio de invierno y el invierno El solsticio del año siguiente se llamó Zhongqi.
Si dividimos el aire de China en 24 términos solares, el solsticio de invierno es solo uno de ellos. Se trata de una fiesta única para nuestra nación china. En la antigüedad, la gente creía que el solsticio de invierno era la transformación natural del yin y el yang, y que todo el mundo debería realizar rituales para celebrar el invierno. Durante las dinastías Tang y Song, la gente de Oriente adoraba al cielo y a sus antepasados.
Introducción al Tangyuan:
El Tangyuan ya es muy dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir la ingesta de calorías. Si se trata de una pequeña bola de arroz glutinoso sin relleno, la sopa se puede sustituir por osmanthus, licor, té perfumado, sopa de longan y dátiles rojos, sopa de longan y jengibre, que pueden fortalecer el cuerpo y disipar el resfriado. Al hacer bolas de masa saladas, puedes agregar algunas verduras para aumentar la fibra.
Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para evitar atragantarme la garganta o la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha "azúcar" y semillas de sésamo, y la carne fresca y los maní contienen "altas grasas" y "altas calorías", deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.
Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En aquella época, surgió en Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) un nuevo alimento que se elaboraba con sésamo negro y sebo de cerdo como relleno. , un poco de azúcar y se amasó el exterior con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y suave, con un regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.