¿Qué se come en invierno en el solsticio? 5 guisos saludables

Ingredientes: 150 gramos de pepino de mar seco, 300 gramos de carne magra de cerdo, 15 gramos de goji y 1 huevo.

Ejercicio:

1. Lavar y trocear la carne magra, batir los huevos, mezclar bien y hacer hamburguesas de carne.

2. Remojar los pepinos de mar en agua, lavarlos, cortarlos en tiras, ponerlos en agua hirviendo, retirarlos y reservar.

3. Calentar la olla, agregar aceite vegetal, calentar al 90% de temperatura, sofreír el pastel de carne a fuego lento hasta que esté dorado, sacar, dejar un poco de aceite en la olla, agregar el pepino de mar y remover. -freír, agregar Guisar el pastel de carne con una cantidad adecuada de agua. Cuando la sopa esté espesa, espolvorear con aceite de sésamo y salsa de soja, espolvorear con wolfberry, espesar, girar una cuchara y servir.

Eficacia: Repone el hígado y los riñones.

Cordero guisado con rábanos

Ingredientes: 200 gramos de rábano blanco y zanahoria, 250 gramos de cordero, jengibre, vino de cocción, sal.

Ejercicio:

1. Pelar las zanahorias y el rábano blanco, lavarlos y cortarlos en trozos, lavar y cortar el cordero en trozos, escaldar en agua hirviendo y reservar.

2. Ponga agua en una cacerola, hierva a fuego alto, agregue el cordero, el jengibre y el vino de cocción, cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido, agregue el rábano, cocine a fuego lento hasta que el cordero esté cocido, agregue sal y glutamato monosódico.

Eficacia: Reponer el qi y reponer la deficiencia, calentar a temperaturas medias y bajas.

Sopa de oveja Shengui

Ingredientes: 15 g de Codonopsis pilosula, 15 g de baya de goji, 10 g de angélica, 150 g de cordero, 10 g de jengibre, 10 g de azufaifa.

Práctica:

1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños.

2. Lavar el resto de los ingredientes, triturar el jengibre y reservar.

3. Poner todos los ingredientes en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 3 horas, añadir sal refinada y servir.

Eficacia: Fortalece el bazo y nutre el hígado y los riñones.

Gachas de Fuyuan

Ingredientes: 50 gramos de ñame, 20 gramos de Cistanche deserticola, 10 gramos de cuscuta, 2 nueces, 500 gramos de magro de cordero, 1 gramo de espinazo de cordero, 10 gramos de arroz japonica, cebollas verdes 3 raíces, jengibre, pimienta, anís, vino de arroz, pimienta, sal refinada, glutamato monosódico.

Práctica:

1. Trocear el lomo de oveja en varios trozos y lavarlos con agua limpia.

2. Lavar el cordero y ponerlo en una olla con agua hirviendo para quitarle la sangre. Cortar en tiras de 5 cm de largo.

3. Lavar el ñame, la Cistanche deserticola, las semillas de cuscuta y las nueces respectivamente, meterlos en bolsas de gasa y atarlos bien.

4. Jengibre y cebolla de verdeo. Coloque el arroz japónica lavado en una cazuela junto con el lomo de cordero, los trozos de cordero, la bolsita de medicina, el jengibre y las cebolletas. Vierta una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma y luego agregue la pimienta. , anís estrellado, vino de arroz y una pequeña cantidad de agua. Cocine a fuego lento hasta que la papilla de arroz espese.

5. Condimente con pimienta, sal y glutamato monosódico antes de comer.

Eficacia: Calienta y nutre el yang del riñón

Pastel Jiu Xian

Ingredientes: semillas de loto, ñame, poria, semilla de coix, fruta de gorgona 15 g, malta frita, lentejas blancas 9 g, piel de mandarina 6 g, 150 g de azúcar, 1000 g de harina de arroz glutinoso.

Ejercicio:

1. Remojar las semillas de loto en agua tibia, pelarlas y descorazonarlas, luego poner el ñame, la poria, las semillas de coix, la malta, las lentejas blancas, las semillas de gorgona y Poner en una cazuela la cáscara de mandarina, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 30 minutos, retirar los residuos y conservar el jugo.

2. Poner la harina de arroz glutinoso y el azúcar en un recipiente, añadir el brebaje, amasar la masa hasta formar un bizcocho y cocinar al vapor en una jaula durante 30 minutos.

Eficacia: Tonifica carencias y daños, fortalece el bazo y el estómago.