Cómo hacer repollo morado frío

El método de repollo morado frío no es inferior al del hotel, solo porque el aroma que llena la nariz hace que la gente sienta picazón. Este plato solía ser muy popular en las áreas de Jiangsu y Zhejiang y no requiere mucha operación. La siguiente es una receta de repollo morado frío, para que puedas disfrutar de una deliciosa comida en casa.

Receta de col morada fría 1 Receta de col morada fría 1

1. Limpiar primero la col morada, cortarla en tiras finas, añadir un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Lavar el pepino, rallarlo en tiras, picar el cilantro y reservar.

3. Coloque los trozos de pepino y el repollo en un plato, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo y vinagre blanco, revuelva uniformemente y espolvoree con cilantro.

Método 2 de col morada fría

1. Primero limpia la col morada, corta las raíces y luego córtala en tiras finas.

2. Lavar el pimiento verde, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas, cortar el pepino en tiras finas y reservar, y triturar los ajos hasta obtener un puré.

3. Añade sal, azúcar y vinagre blanco a la col morada, extiéndela uniformemente con las manos, cúbrela con film transparente y déjala unos 10 minutos.

4. Después de marinar, enjuagar con agua y exprimir el exceso de agua.

5. Junte la col morada procesada, los trozos de pepino y los pimientos verdes, agregue el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y finalmente espolvoree con un puñado de semillas de sésamo blanco y revuelva uniformemente.

Método 3 para la col morada fría

1. Primero limpia la col morada, córtala en tiras finas y corta el pimiento en tiras.

2. Añade la cantidad adecuada de sal a la col morada, revuelve uniformemente y deja marinar durante 10 minutos.

3.Por último, exprime la col morada encurtida y añade la cebolla verde picada, el ajo picado, el vinagre de manzana, el azúcar, el aceite de sésamo y el aceite de chile.

Consejos: Puedes añadir un poco de vinagre blanco a la col morada antes de servirla fría para evitar que la col morada se ponga negra. Al preparar repollo morado frío, también puedes agregar algunas guarniciones para que sepa mejor.

Receta de col morada fría 2 Receta de col morada fría 1

1. Cortar en tiras la col morada lavada y reservar. Los amigos a quienes no les gustan las verduras crudas pueden blanquearlas para quitarles el calor. Eso sí, para conservar en mayor medida los nutrientes de la col morada, es mejor no blanquearla.

2. Prepare un bol limpio, agregue 10 g de chile en polvo, 5 g de pimienta en polvo, 5 g de semillas de sésamo blanco, 2 g de sal, un poco de glutamato monosódico, azúcar blanca y ajo picado, hierva el aceite y espere hasta que la temperatura del aceite alcance el 80%. Cuando esté caliente, vierta el aceite caliente en el tazón de condimento, revuelva uniformemente y el condimento picante estará completo.

3. Luego poner la col morada preparada en un bol sazonador, agregar un poco de cebolla verde picada y cilantro, y finalmente verter una cucharada de aceite de sésamo, queda súper picante y delicioso, y la morada tierna y fría. el repollo está listo.

Método 2 de col morada fría

1. Cortamos la col morada lavada en tiras y reservamos, pero si haces ensalada de col morada no la blanqueamos. La col morada cruda es la mejor.

2. Después de preparar la col morada, haremos el aliño de la ensalada. Lo que les cuento aquí es una forma común de preparar aderezo para ensalada César. Compra aderezo para ensalada fresco en el supermercado, luego prepara cebolla verde picada y hojas de albahaca, además de un poco de mostaza francesa y azúcar. Hazlo en las siguientes proporciones: 20 g de aderezo para ensalada, 5 g de cebolla verde picada, 3 g de hojas de albahaca en polvo, 2 g. Mostaza francesa, un poco de azúcar y luego prepara un En un bol grande mezcla todos estos ingredientes y tendrás un aderezo para ensalada César muy rico.

3. Por último, simplemente mezcla la salsa preparada y la col morada procesada. El método es muy sencillo.