¿Cuáles son algunas recetas saludables para el invierno? Por favor, gracias. Invierno se refiere al 10, 11 y 65438 de febrero del calendario lunar chino, incluido el comienzo del invierno, nevadas ligeras, nevadas intensas, solsticio de invierno, frío ligero y frío intenso. En invierno, el clima es frío y todo está marchito, creando un escenario de depresión y decadencia. Extraído de un foro de profesores de nutrición, el clima es frío en invierno, el yin es fuerte y el yang es débil. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, las funciones fisiológicas del cuerpo y el apetito cambiarán. Por lo tanto, es muy necesario ajustar racionalmente la dieta, proteger el yin y ocultar el yang, comer más alimentos calientes y garantizar un suministro adecuado de nutrientes esenciales al cuerpo, a fin de mejorar la tolerancia al frío y la función inmune de las personas y permitirles sobrevivir al invierno. de forma segura y sin problemas. El principio importante del cuidado de la salud en invierno es "tonificar los riñones y prevenir el frío". Los riñones son la fuerza impulsora de la vida humana. Los riñones están llenos de vitalidad para que el cuerpo pueda adaptarse a los cambios del duro invierno. La clave para asegurar el qi del riñón es prevenir la invasión del clima frío. Alimentos adecuados 1. Selección de alimentos básicos y frijoles: cebada, trigo, arroz glutinoso, arroz japónica, arroz negro, avena, mijo, cebada, maíz, frijoles negros, batatas, frijoles rojos, soja y sus productos. 2. Selección de carnes, huevos y leche: carne de res, cordero, carne de perro, pollo, hígado, sangre de ganado, carpa, carpa cruciana, mújol, anguila, camarón, ostras, huevos, leche y sus productos. 3. Verduras a elegir: batatas, colza, espinacas, hongos, zanahorias, repollo, rábanos, jengibre, ajos, patatas, ñame, setas, setas shiitake, castañas de agua, etc. 4. Elección de frutas: naranjas, mandarinas, manzanas, dátiles, longans, naranjas, plátanos, espinos, kiwis, papayas, caquis, etc. 5. Otros: nueces, semillas de sésamo, maní, castañas, semillas de goji, semillas de loto, etc. Tabúes dietéticos: la función renal es alta en invierno. Si come más alimentos salados, la energía de sus riñones se fortalecerá, lo que dañará gravemente su corazón, lo debilitará y afectará su salud. Por lo tanto, se debe comer menos alimentos salados en invierno para evitar el exceso de agua en los riñones; comer más alimentos amargos para nutrir el corazón y mejorar la función renal. Los alimentos pegajosos y fríos se consumen principalmente en días nublados, y comerlos en invierno puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Además, los alimentos demasiado calientes pueden dañar fácilmente el esófago. Después de ingresar al estómago, pueden provocar fácilmente la acumulación de calor en el cuerpo y provocar enfermedades. Los alimentos demasiado fríos pueden estimular fácilmente los vasos sanguíneos del bazo y el estómago, provocando problemas; circulación sanguínea. Sin embargo, la reducción del volumen sanguíneo afectará gravemente la circulación sanguínea de otros órganos y dañará la salud humana. Por tanto, la dieta en invierno debe ser cálida y suave. Desayuno de referencia del día: avena, arroz, huevos, harina, repollo, etc. , como avena, huevos duros, bollos al vapor, repollo al ajillo; comidas: leche o leche de soja: arroz, costillas, castañas, champiñones, colza, tomates, cordero, etc. , como arroz, costillas de castaña, champiñones, colza, sopa de tomate y cordero; cena kiwi: batatas, arroz japónica, pimientos verdes, raíces de loto, etc. , como gachas de camote, tortitas de cebolla verde y rodajas de raíz de loto fritas con pimienta. La circulación sanguínea a menudo se bloquea en invierno, por lo que en el menú no pueden faltar platos vegetarianos aireados. Menú mañana 1, hongos fritos en aceite de maní. Este plato puede ventilar, limpiar y activar la circulación sanguínea. 2. Espinacas fritas en aceite de maní. Este plato puede reponer sangre por la mañana. Menú almuerzo 1, zanahorias y maní fritos en aceite de maní. Este plato es un estimulante cerebral. 2. Sopa de guisantes, fideos de invierno y tofu. Este plato puede ventilar el cuerpo y reponer la sangre. Menú de noche 1, lechugas fritas (lechugas) en aceite de cacahuete. 2. Agrega zanahorias, rábano blanco, hongos y cilantro a un poco de aceite de sésamo (aceite de sésamo) para hacer sopa. Este plato puede ventilar y purificar la sangre. 1. Gachas de repollo: tratamiento del estreñimiento, atención médica en invierno, tecnología de comida rápida/alimentos básicos: hervir 1. Lavar la col china y cortarla en tiras gruesas; 2. Lavar el jengibre, cortarla en tiras y reservar 3. Lavar el arroz japónica, remojarlo en agua fría durante media hora, sacarlo y escurrirlo; Enciende la olla, vierte la manteca y caliéntala. Sofríe el repollo y el jengibre rallado y ponlos en un bol. Agrega unos 1000 ml de agua fría a la olla, vierte el arroz japónica; llevar a ebullición a fuego alto 6. Cocine a fuego lento hasta que la papilla esté cocida, agregue el repollo frito y agregue sal. Mezcle bien con el glutamato monosódico 7. Cocine la papilla por un tiempo; 2. Sopa de frutas y verduras de Hangzhou: recetas para personas mayores, tratamiento de la hipertensión arterial, tratamiento de la arteriosclerosis, tratamiento antienvejecimiento, cuidados de la salud en invierno y técnicas de tratamiento: hervir 1. Primero corta las castañas frescas verticalmente con un cuchillo, ponlas en una olla con agua hirviendo y cocina por 5 minutos 2. Retira del fuego, agrega una cantidad adecuada de agua fría y viértela en un bol grande; las castañas mientras estén calientes las ponemos en un plato y las metemos en un cajón. Cocemos a fuego alto durante unos 5 minutos, sacamos y cortamos en cubos 4. Lavar el wok, ponerlo a fuego alto, añadir 1000g de agua fría; , verter las castañas picadas y el azúcar, quitar la espuma al hervir 5. Poner el osmanthus en la olla del medio, espesar la sopa con 50 gramos de almidón de raíz de loto y agua fría, luego hacer sopa y ponerla en un recipiente. bol.

3. Categorías de gachas de leche: recetas para personas mayores, acondicionamiento para la hipertensión, acondicionamiento para la arteriosclerosis, acondicionamiento para la salud en invierno, técnicas de comida rápida/alimentos básicos: hervir 1. Lavar el arroz glutinoso, remojar en agua fría durante media hora, retirar y escurrir 2. Encender la olla, agregar 600 gramos de caldo y llevar a ebullición, luego poner a fuego lento para cocinar la papilla; vierta la leche en la papilla y hierva a fuego medio. 4. Agregue la avena y el azúcar, mezcle bien y coloque en un bol. 4. Gachas de costillas de cerdo a la cazuela: Recetas para la juventud, tonificantes del bazo, apetitosas, acondicionadoras de la desnutrición, acondicionadoras de la salud invernal, acondicionadoras de la comida rápida/técnica de comida básica: hervir 1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos y sofreírlas bien; 2. Lavar y desmenuzar la lechuga 3. Lavar la cebolla verde y el jengibre y cortarlos en polvo y reservar 4. Lavar el arroz japónica, dejar en remojo durante media hora; , sacar y escurrir; 5. Poner el arroz japónica en una cazuela, añadir unos 2000 ml de agua fría y llevar a ebullición 6. Bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora 7. Poner las costillas en la olla; , espolvoree con judías verdes y lechuga rallada y continúe cocinando durante 20 minutos. 8. Agregue sal, glutamato monosódico y pimienta. Mezcle bien el polvo. 9. Cocine a fuego lento por un tiempo, espolvoree con cebolla verde picada y jengibre picado y sirva. 5. Sopa de pollo y tofu: Recetas para embarazadas y recetas para niños en edad preescolar Acondicionamiento de la desnutrición Proceso de acondicionamiento de la salud invernal: hervir 1. Lave la pechuga de pollo, retire los tendones gruesos y córtela hasta obtener una pasta muy fina. 2. Coloque el pollo picado en un bol, agregue un poco de agua fría, vino de cocción, sal, glutamato monosódico y almidón húmedo y revuelva uniformemente con palillos; 3. Batir las claras de huevo en el bol, usar palillos para revolver en la misma dirección hasta formar una pasta, verter en el bol de pasta de pollo y mezclar bien y reservar 4. Cortar los brotes de bambú, los champiñones y el pescado respectivamente; 5. Calienta el wok a fuego alto, vierte el caldo y deja que hierva, añade los brotes de bambú, los champiñones y el pescado. Lleva a ebullición los champiñones, los camarones, los filetes de pescado, el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico y retira el. espuma 6. Cambie la olla original a fuego medio y agregue lentamente el pollo picado a la sopa. Cuando se condense y flote, use una espumadera para retirarla. 7. Saque la sopa de la olla y póngala en un tazón de sopa, luego agregue el pollo y el tofu y espolvoree con jamón picado. 6. Sopa clara de carne: Receta para trabajadores en ambientes de baja temperatura para tratar la anemia en invierno. Proceso de acondicionamiento y cuidado de la salud: hervir 1. Corta la carne en rodajas pequeñas y colócala en un bol o taza. 2. Agregue una cantidad adecuada de agua al tazón de carne, agregue un poco de vino y jugo de jengibre (o jugo de jengibre), cocine a fuego lento durante 2 horas y obtendrá un plato de sopa de carne clara, de alto valor y nutritiva. 7. Sopa de azufaifo Miaoxiang: Insomnio, transpiración espontánea, sudores nocturnos, neurastenia, cuidados de salud en invierno Procedimiento: Hervir 1. Lave los granos de azufaifo silvestre para eliminar las impurezas. 2. Lave y retire los núcleos de los dátiles rojos. 3. Lave las bayas de goji y remójelas en agua tibia. 4. Coloque los granos de azufaifo silvestre, los dátiles rojos, la baya de goji y la carne de longan; en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua fría y poner a fuego alto. Llevar a ebullición 5. Freír a fuego lento durante 25 minutos, finalmente agregar el azúcar, revolver uniformemente y servir; 8. Sopa de cabeza de pescado picante y agria: recetas de acondicionamiento diurético para mujeres embarazadas, recetas para adolescentes para acondicionamiento de la desnutrición, procedimientos de acondicionamiento de la salud en invierno: hervir 1. Lavar la cabeza de la carpa herbívora, cortarla por la mitad y cocerla en una olla con agua hirviendo 2. Sácala y remójala en agua fría, quítale las espinas y guarda el cerebro del pescado, y córtala en trozos pequeños; Lavar la carne magra de cerdo, cortarla en tiras y marinarla con la cantidad adecuada de almidón y salsa de soja. 4. Remojar los champiñones hasta que estén suaves, quitarles los tallos, lavarlos y desmenuzarlos. desmenúcelas; 6. Corta las cebollas en rodajas; corta el jengibre; 7. En la olla enciende el fuego, agrega el aceite de ensalada a calentar, saltea las rodajas de jengibre y los gajos de cebollino, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté medio cocida; Hervir el vino de cocción, agregar la sopa clara, agregar los champiñones y los hongos triturados, sazonar con salsa de soja, sal y azúcar, llevar a ebullición. 9. Cocer los sesos de pescado, agregar vinagre blanco y pimienta, espesar con maicena soluble en agua, enrollar. nuevamente, rocíe con aceite de sésamo y sirva. 9. Sopa de nueces y castañas: condicionamiento del olvido para niños en edad escolar, retraso del envejecimiento, condicionamiento de la inteligencia y condicionamiento del cerebro, proceso de condicionamiento de la salud invernal: hervir 1. Pelar las nueces y sofreír a fuego lento; 2. Pelar las castañas y remojarlas en agua tibia durante 3 horas, pelar y sofreír a fuego lento y cortar en dos trozos 3. Poner las nueces y las castañas en la olla; y agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto; 4. Cocer a fuego lento durante 1 hora 5. Romper el azúcar de roca en trozos, ponerlo en un wok, verter el jugo del azúcar en la nuez y la castaña; sopa y revuelva uniformemente. 10. Carne de res salteada con cebollas silvestres: Tratamiento del resfriado, indigestión, mantenimiento de la salud, bazo y apetito, tratamiento de la desnutrición, mantenimiento de la salud en invierno y proceso de preparación: Salteado 1. Lavar las cebollas silvestres y cortarlas en trozos 2. Lavar; y corte la carne y póngala grande. Agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja y el jengibre rallado al tazón y deje marinar por un tiempo. 3. Caliente el aceite en una olla, agregue la carne y saltee hasta que esté cocida; 4. Agregue las cebollas silvestres y saltee hasta que estén deliciosas. Retirar de la sartén y servir.