¿Qué comer hoy en Inicio del Invierno?
En China, comer dumplings a principios de invierno es una costumbre tradicional. Tradicionalmente, la gente envolvía bolas de masa en forma de lingotes de oro, simbolizando la llegada de la riqueza y la riqueza. Cuando se trata de elegir rellenos para albóndigas, puedes elegir una variedad de carne, verduras o tofu como relleno según tu propio gusto. Los rellenos comunes incluyen carne de cerdo, cebollas verdes, ternera, repollo, camarones, etc.
La costumbre de comer dumplings a principios de invierno se originó en el norte de China. Hay un dicho que dice que cuando la temperatura es baja en invierno, es fácil resfriarse. Las empanadillas son ricas en rellenos y aportan calor. Además, existe la leyenda de que en las antiguas sociedades agrícolas, el comienzo del invierno era la temporada baja, y la gente podía unir a sus familiares y amigos alquilando bolas de masa para pasar momentos felices juntos.
Comer bolas de masa a principios de invierno es una costumbre tradicional, que puede aumentar el entusiasmo y la alegría del invierno y también es un disfrute gastronómico. Ya sea una cálida reunión o una experiencia puramente gourmet, hace que la gente lo espere con ansias y calidez.
Notas sobre la elaboración de dumplings
1. Amasar la masa: Elige harina para todo uso, añade una cantidad adecuada de agua y amasa lentamente hasta obtener una masa de dureza moderada. Durante el proceso de elaboración de la masa, puedes añadir una cantidad adecuada de sal para aumentar la dureza y elasticidad de la masa.
2. Elaboración de rellenos: Elegir los rellenos adecuados según el gusto personal. El relleno debe prepararse con cuidado. Pica varios ingredientes en trozos finos, luego agrega los condimentos y mezcla bien. Si usas carne como relleno, puedes agregar una cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo y algunos condimentos para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.
3. Consejos para hacer dumplings: enrolla la masa en láminas finas, luego utiliza un molde para dumplings o a mano para envolver los rellenos en las pieles de dumplings y séllalas una a una. Al sellar, preste atención a la apariencia de las albóndigas para asegurarse de que el relleno no se escape.
4. El tiempo y método de cocción de las albóndigas: normalmente se ponen las albóndigas en la olla, se agrega una cantidad adecuada de agua, se agrega agua fría después de que hierva y se repite varias veces hasta que las albóndigas estén cocidas. El tiempo específico se puede determinar según el tamaño de las albóndigas y el gusto personal. Además, también puedes elegir diferentes métodos de cocción, como hervir, hacer sopa y hervir.
5. Combinación de materiales para mojar: las deliciosas albóndigas son inseparables de los materiales para mojar adecuados. Puede elegir los materiales para mojar adecuados según su gusto personal. Las salsas para mojar más utilizadas incluyen vinagre, salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite de chile, etc. , se puede preparar según preferencias personales.