¿Alguna vez has comido fideos con carne en Neijiang?
Si quieres hablar sobre lo delicioso que es Neijiang.
Tal vez no todo el mundo pueda contarlos.
Pero si decimos
¿Qué representa mejor la comida especial de Neijiang?
¡Deben ser fideos con carne! ! !
Los fideos con carne de Neijiang son famosos en todo el país y también son uno de los bocadillos de pasta que al famoso pintor y gourmet Sr. Zhang Daqian le encanta comer y preparar.
Fideos finos alcalinos pesados + sopa ancha + chile con aceite secreto + carne picada, agregar un poco de cilantro. A veces se añaden puerros a la sopa para condimentar, lo cual es una característica única de los fideos con carne de Neijiang.
¿Sabes cómo se elaboran los fideos con ternera Neijiang?
La carne de res de Neijiang es muy particular con el chile en aceite y el rosbif, que es el alma de los fideos con carne. Los granos de pimienta se secan al sol, se fríen en aceite, se trituran en trozos en un mortero de piedra y luego se vierten con aceite ligeramente frío para hacer chiles con aceite de sésamo. La carne de res se elabora con jengibre, especias, salsa de soja, etc. Generalmente, las tiendas cocinan una olla grande de carne y la reservan para usarla más adelante. La carne estaba rastrillada y muy sabrosa.
Si no te gusta cocinar en casa, es un honor decirte que debes conservar la imagen de los fideos con carne de Neijiang a continuación porque la usarás todo el tiempo. !
Enciclopedia Lu Xian de fideos con carne de Neijiang
Calle Daxi: tienda de alimentos
Creo que nadie es ajeno a la comida deliciosa. Después de todo, es una tienda antigua desde hace muchos años. He visto gente en cuclillas en la puerta con cuencos durante mucho tiempo. Cuanto más mastica el pimiento su aceite, mejor sabe.
Minzu Road: Fideos Viuda, Fideos De Cerdo Estofados Li Ji, Fideos De Carne Zhiqiang, Fideos De Intestino De Pato, Fideos Jungan.
The Widow's Face
The Widow's Noodle House se ha ampliado y el ambiente del comedor ha mejorado, pero el sabor de los fideos con carne no ha cambiado y sigue siendo muy auténtico. Puedes elegir el picante según tus preferencias. Asegúrate de agregar cilantro para maximizar el sabor de los fideos.
Fideos de cerdo estofados Li Ji
El sabor está bien y el servicio es bueno. La carne estofada estaba deliciosa, pero se sentía un poco pequeña.
Fideos con carne Zhiqiang
Uno de los fideos con carne más famosos de Neijiang, la porción es grande y el chile tiene un ligero sabor a quemado, por lo que este chile tiene un sabor muy fragante. Las cebolletas picadas y el ajo tienen un sabor fuerte y se añaden espinacas como ingrediente auxiliar. Me gusta mucho esta combinación.
Fideos de intestino de pato Juewei
Solo Neijiang tiene fideos especiales. Los fideos de intestino de pato se reemplazan con intestinos de pato, excepto la carne. Los demás ingredientes son los mismos que los fideos y los condimentos. La salsa de chile, los fideos de hojas de agua, la sopa amplia y el aceite rojo son ingredientes estándar de los fideos con carne de Neijiang.
Jungan Noodles
El ambiente de la tienda está bien, la cocina está semiabierta y puedes ver al jefe cocinando fideos. Los fideos son muy finos, la sopa está deliciosa y la salsa de chile del interior es muy fragante. Queda deliciosa cuando se come con los fideos.
Intersección de Dazhou Road y Minzu Road: auténticos fideos picantes
Durante más de diez años, muchas personas no saben que se han mudado a Minzu Road. La carne picada está deliciosa y la carne guisada es suave y sabrosa.
Datong Street: Snack Noodles (sin letrero)
No. 71, Datong Street, la sopa es rica en sabor, la carne cortada en cubitos es de tamaño mediano y ligeramente masticable. La pimienta marina es muy fragante y se puede triturar a mano. Los refrescantes gajos de puerro y los suaves fideos se complementan a la perfección. La carne al vapor es sólo ternera y salsa variada.
Calle Wenying: gran plato de fideos
Los fideos con carne en sopa clara son simplemente deliciosos. La propietaria es hospitalaria y dulce. Se puede clasificar entre los tres mejores en fideos Tiancheng.
Calle Dongba: Fideos Shuixiangzi
Los fideos con carne son deliciosos, especialmente los chiles cocidos son muy fragantes, y la leche de soja molida por el propietario también es muy fragante. ¡Utilice chiles frescos para obtener un sabor aún mejor! ! !
Calle Norte: Wei Hui Noodle House y North Street Noodle House.
Wei Hui Noodle House
Wei Hui Noodle House es una marca consagrada en Neijiang y ha estado abierta durante casi 20 años. Los fideos Guo Qiang y los fideos con carne picada son tan deliciosos que los como hasta desmayarme todas las mañanas.
North Street Noodle House
Súper deliciosa. Sólo en Neijiang puedes comer unos fideos con carne tan deliciosos. North Street Noodle House lleva abierta 20 o 30 años y es particularmente famosa. La carne de res aquí es realmente genuina, la calidad de la carne es bastante buena y los fideos con salsa variada también son únicos.
Xinhua Road: Fideos con carne de Cai (frente a Shixiao)
Fideos con carne de Cai en Xinhua Road, moderadamente picantes. Después de comer, hay un leve sabor adormecedor en la punta de la lengua, los fideos están suaves y hay leche de soja gratis.
Xianglong Road, montaña Xianglong: fideos de cordero (frente a la CCPPCh) y fideos de conejo Zizhong.
Fideos de cordero
Los fideos de cordero en el número 132 de Xianglong Road, distrito de Shizhong, tienen un negocio muy popular y a menudo se puede ver a los comensales haciendo cola frente a la tienda para come los fideos. Los fideos son sustanciales, suaves y tiernos. ¡Combina bien con pasta de frijoles, cebollas verdes, puerros, aceite de soja, glutamato monosódico y otros condimentos!
Fideos turcos Zizhong
Los fideos de conejo también son una de las mejores características de Neijiang. El conejo se fríe con antelación. La carne del conejo no está ni seca ni húmeda, está en su punto, se combina con chiles secos y está llena de fragancia. Vierta la salsa de soja sobre los fideos para fortalecer el sabor. Sabe mejor con un poco de cilantro.
Huancheng Road (junto a la estación Yanjiawan): Tengjiao Beef Noodles (Shilixiang Noodles)
La casa de fideos Shilixiang en Huancheng Road (junto a la estación Yanjiawan) está abierta desde hace más de 8 años , el más famoso son los fideos de carne con pimienta y ratán.
Su salsa de ternera tiene las características de "tierna, dura, tersa y tierna", los fideos también son muy espesos y la sopa es fragante y hace que la gente se entretenga. Junto con el sabor único, entumecedor, picante y fragante de la pimienta de ratán, hace que la gente tenga apetito y un regusto interminable.
Calle Jianghua (Comunidad de Linjiang): Maixiang Noodle House, Mian Yuan Fast Food (fideos), Happy Tofu Nao (fideos)
Maixiang Noodle House
Fideos Es muy fino, por lo que está delicioso. La carne estofada también estaba rastrillada y estaba buenísima.
Mianyuan Fast Food
El aceite de chile es muy fragante. Agregar un poco de mijo picante aumentará el picante de los fideos con carne entera. Un puñado de cilantro para neutralizar el picante es perfecto.
Happy Liang Noodles
El snack bar más antiguo de Neijiang y, por supuesto, los fideos con carne no son inferiores. Los tradicionales fideos con ternera de Neijiang no sólo son fragantes, sino también muy elásticos. Sus fideos con carne y fideos con verduras y carne también son deliciosos.
Songshan South Road (al lado de la puerta de la fábrica de contenedores): fideos de longevidad
He comido fideos de longevidad muchas veces, y esta tienda de fideos cerca de la entrada de la fábrica de contenedores tiene Siempre ha sido auténtico. La porción es generosa y la carne masticable. También puede tomar un plato de sopa de fideos con cebolleta, pedir verduras estofadas o agregar un huevo frito.
Songshan South Road: Fideos con ternera Neijiang, fideos deliciosos, fideos redondos.
Fideos con carne de Neijiang
Realmente no me canso de este restaurante de fideos con carne. Una vez llevé a mis amigos a comer allí. Hay varios tipos de fideos, no solo los fideos con carne son deliciosos, sino que los fideos con conejo también son deliciosos.
Fideos riquísimos
Lo mejor para tomar por la mañana es un plato de fideos. La propietaria pone la mezcla de aceite de chile y pesca los fideos, luego agrega una cucharada de carne de res o conejo cortada en cubitos al gusto del cliente, unta una capa de cilantro preparado y cebolla verde picada y sirve un plato de fideos humeantes. Por cierto, tomemos otro tazón pequeño de leche de soja (gratis). Una vez satisfecho, me pongo a trabajar tranquilamente.
Yuanyuan Noodle House
Los fideos con carne son un amor para toda la vida, ¡no puedes rendirte! La sopa en esta tienda de fideos es bastante espesa, el aceite y el chile son fragantes y la leche de soja es gratis. Cuenco enorme, ¡delicioso!
Intersección de Juanzi Road y Jiaotong Road: Tienda de fideos Zheng Yanjing
Tienda de fideos Zheng Yanjing
La tienda es relativamente pequeña y parece haber sido renovada desde una antigua tienda. Los fideos con carne saben muy bien. Los granos de carne son grandes y el color es muy atractivo. Se puede ver que está elaborado con mucho mimo y la salsa de chile secreta también es muy singular.
Sección oeste de la avenida Han'an (al lado de New Mobile Company): Sansan Authentic Beef Noodle House
Se puede decir que Sansan Beef Noodle House es una "corriente limpia" en el Industria de fideos con carne de Neijiang. Nada más entrar a la tienda huele a aceite de colza. A diferencia del aceite de chile que se usa en otros fideos con carne, el aceite de chile que se usa en los fideos con carne Sansan conserva un poco del aroma del aceite de colza. En resumen, las características son "delicioso", "rico en aceite" y "espeso en sopa".
Taibai Road: Wei Zhen Beef Noodles
Cada mañana, hay dos filas de personas que vienen a comer fideos frente a la tienda de fideos. La tienda es pequeña, pero se juntan taburetes de plástico grandes y pequeños para que las personas que vienen a comer fideos puedan sentarse. Grandes trozos de carne, muy suaves y masticables. El jefe también preparó un recipiente con agua Po'ergen para que todos eliminaran el calor y aliviaran el calor.
Sección oeste de la avenida Han'an (frente a Han'an Tiandi): Zengjia Noodle King
El hermano Jiang entró en la tienda y pidió dos fideos especiales. Un fideo de carne roja y un fideo de cerdo blanco picado. Los fideos con carne son imprescindibles en la tienda. Una cucharada de secreto de res y una pizca de cebolla verde cubren los fideos. El color no solo es atractivo, sino también delicioso.
Avenida Xilin: Reunión, Casa de Fideos Jutingxiang, Casa de Fideos Yanzi, Casa de Fideos Four Seasons, Casa de Fideos Sisters.
Nos reencontramos
Sus fideos con carne son ricos en sabor. Dale un mordisco y el sabor picante y delicioso florecerá en la punta de tu lengua. Los fideos son espesos y tienen un sabor agradable y ligeramente dulce.
Tienda de fideos Juting Xiang
Aunque la tienda es pequeña, si vas a comer por la mañana, definitivamente habrá una larga cola afuera de la puerta. La carne de res en los fideos es carne con tendones y sabe bien cuando se mastica. Los fideos también son deliciosos. Son acuosos pero no alcalinos.
Yanzi Noodle House
Los fideos son finos y suaves, con un fuerte condimento. Hay sopa y también puedes pedir un huevo vegetariano para acompañar, lo cual es más interesante.
Fideos Four Seasons
Su carne es relativamente pequeña, pero la cantidad es grande, probablemente para hacer que la carne sea más sabrosa. Espolvoree una capa de chile carbonizado antes de comer para agregar picante a los fideos.
Sister Noodle Shop
La carne tiene un sabor fuerte y está bien cocinada. Ese aroma llena de sabor todo el plato de fideos con carne. Los fideos también son muy sabrosos. Agregar un poco de cilantro de la mesa a los fideos agrega una capa de sabor y la sensación general es muy buena.
Calle Longjing, distrito de Dongxing (gobierno de la ciudad de Dongxing): fideos de hueso
¡Los fideos con carne son tan ricos que las niñas pueden comer uno o dos! El aceite de chile es muy fragante. Le agregué un poco de pegamento para pastel de arroz glutinoso antes de comerlo, lo que lo quemó un poco. ¡La carne está deliciosa y rastrillada!
Tramo sur de Xinglong Road (carreteras 7 y 8): Ginger Beef Noodles, Xieji Beef Noodles, Xianghui Noodle House.
Fideos con carne y jengibre
Probé los fideos exclusivos y realmente quiero decir que estoy muy dispuesto a agregar los ingredientes. Había demasiada carne en uno o dos platos de fideos. La carne era de buena calidad, tierna y masticable. Los trozos de jengibre son finos y tiernos y tienen un sabor crujiente.
Fideos con carne Xie Ji
El sabor de los tradicionales fideos con carne de Neijiang es más popular y la carne es bastante grande. Por cierto, también probé los fideos de conejo. La carne está tierna y los fideos masticables.
Xiang Hui Noodle House
Los fideos con carne son lo mismo que los wontons. La sopa wonton es enorme y la carne bastante fresca. Los fideos con carne tienen un sabor normal y creo que el aceite que se usa para condimentar es mejor.
Dao Dao: Wang Liang Noodles (Fideos)
Los fideos con carne están llenos de picante. Si lo hubiera sabido, el hermano Jiang no habría puesto tanta pimienta marina. Además, sus fideos con salsa variada son deliciosos y su leche de soja también es buena.
Sección oeste de Xinglong Road (al lado de Liang Zaofang): Zengjia Noodle King
Los fideos con carne saben bien, la base de la sopa es menos aceitosa y no te sentirás grasoso. La carne se cocina hasta que esté sabrosa, ni blanda ni dura. Los fideos son la dureza favorita de Jiang y tienen un sabor delicioso cuando se mastican.
Jiangxi Lane (fuera del recinto característico): Lao Liu Chaoshou Noodles
Aquí comen muchos estudiantes de la escuela secundaria número 2 y gente del hospital. Sus fideos con carne y sopa wonton son geniales. Los amigos a los que les guste pueden probar los vegetales secos, que pueden resaltar al extremo el sabor del aceite de chile. Incluso las semillas de chile son fragantes.
Wanda Golden Street: el puesto de fideos de la anciana de Qin Yun
Los fideos con carne en sus fideos con carne son probablemente los más grandes de Neijiang. Puedes elegir los fideos según tu propio gusto, picantes, adormecidos o vegetales. También hay dos tipos de fideos: fideos gruesos y fideos finos, de los que se puede decir que son meticulosos.
El sabor de los fideos con ternera no puede ser sustituido por ningún alimento. Picante, rico y delicioso!
¡40 restaurantes de fideos para drogarte de una sola vez! ¿Estás feliz? ¿En qué otros restaurantes de fideos deliciosos has estado? Bienvenido a charlar con el Sr. Jiang en el área de comentarios. ¡La próxima vez, el Sr. Jiang lo invitará a cenar!
Fideos Zigong Yiyi en Neijiang, Ziyang son los peores fideos de Sichuan.
Comer
Presta mucha atención
Como auténtico sichuanés, lo que no puedo dejar de lado es el sabor de mi ciudad natal.
Gracias a la ubicación geográfica única de Sichuan, se ha formado una cultura gastronómica única y la cocina de Sichuan es muy reconocible. Poco a poco evoluciona del picante al entumecimiento, lo que sin duda es la cocina de Sichuan.
Hoy quiero presentaros un manjar de un pequeño pueblo de Sichuan: los fideos con ternera Neijiang.
El sabor de una pequeña ciudad escondida en el tiempo
Neijiang fue una vez la tercera ciudad más grande de Sichuan, con un estatus comparable al actual de Mianyang. Debido a que alguna vez fue rica en caña de azúcar y famosa por sus frutas confitadas, también se la llama la Ciudad Dulce.
Esta alguna vez gloriosa ciudad ha sido despojada poco a poco. Dado que Ziyang también se estableció como una ciudad planificada por separado, el estatus urbano de Neijiang también se desplomó.
Sin embargo, todo va cambiando, pero lo único que permanece inalterado es el sabor de ese recuerdo.
Caminando por las calles de Neijiang, especialmente temprano en la mañana, descubrirás un mundo completamente nuevo. Cualquier tienda de fideos aquí abre temprano y el humo blanco humeante está lleno de peatones que vienen a desayunar.
Los forasteros deben sentir curiosidad por saber qué tipo de sabor puede atraer a la gente de una ciudad a dejar las gachas de arroz ligeras y la leche de soja y optar por comer un plato de fideos con carne de res con aceite rojo.
A continuación, Xiaoqiu te hablará de la magia de este plato de fideos con carne.
El primer snack Bashu increíble.
En Neijiang, también podríamos contemplar la gloria de este plato aparentemente común y corriente de fideos con carne a partir de los propios fideos.
Los fideos se dividen en dos partes, los fideos y el pito. En lo que respecta a los fideos, en comparación con los fideos del norte hechos a mano, en realidad tienen mucho menos gluten, lo cual es una desventaja inherente. Después de todo, los fideos no son un alimento básico en el Sur.
Pero debido a esto, se agrega álcali a los fideos, lo que mejora en gran medida la elasticidad y dureza de todos los fideos. Aunque no tiene el sabor único del ramen, también crea otra forma que se adapta a ti. Los fideos tienen un sabor suave pero masticable.
La parte del silbido es donde reside el alma y también demuestra plenamente el sabor estofado de la cocina de Sichuan.
La carne de vacuno utilizada en los fideos de ternera de Neijiang se llama "Niu Zhan" en el dialecto de Neijiang, que en realidad es pechuga de ternera. Primero use agua hirviendo para eliminar la sangre y luego saltee la carne con auténtica pasta de frijoles de Sichuan. En este punto, la textura de la carne se vuelve extremadamente rica.
Pero es mucho más que eso. Durante las siguientes horas, el tiempo erosiona el sabor. A cada hogar se le ocurre su propia receta de adobo única: remoja la carne en ella y la cocina hasta que esté bien cocida, luego la deja en remojo durante la noche.
La carne de res elaborada de esta manera queda suave y no pegajosa, y el sabor es muy rico.
Una vez cocida la carne, se suele echar encima una cucharada de fideos al sacarla de la olla. La sopa tiene mucha carne y el precio ronda los diez yuanes. En comparación con los fideos con carne de Lanzhou, incluso sin agregar más carne, las personas que los comen pueden satisfacer completamente su apetito.
Quizás por eso, estos aparentemente sencillos fideos con carne destacan entre todo tipo de snacks en Bashu, por lo que tienen la reputación de ser "el primer snack en Bashu".
El toque humano de los fideos con carne
Temprano en la mañana, el jefe llamó a todos a la tienda. El peso de los fideos se dividió en un tael, dos taels y tres taels. . Después de preguntar claramente, arrojó los fideos al agua hirviendo, los sacó de la olla después de tres o dos minutos y les echó una capa de silbato de ternera cuidadosamente preparado. Eso no es todo, también estará cubierto con chile, que es lo que hacen todos los hogares de Sichuan. La sopa se volvió de color rojo brillante en un instante y, con la adición de un poco de cilantro, el sabor resonó en toda la tienda de fideos.
Tan pronto como te lleves los fideos con carne a la boca, lo primero que sentirás en tu boca son las fuertes chispas de los fideos envueltos en aceite rojo y cilantro, como una explosión de papilas gustativas, seguidas por el aroma. de la sopa de fideos con carne. En la nariz, toda la persona parece estar gestándose en este aroma.
En este momento, vierte un poco de vinagre balsámico para combinar con el sabor picante y delicioso de la carne.
La ciudad de Neijiang no es grande y la mayoría de la gente vive en un círculo fijo. De vez en cuando, se encuentran con conocidos que comen fideos juntos y charlan sobre asuntos nacionales o asuntos familiares de los padres en el hábil dialecto de Sichuan.
Aquí empieza un buen día.
No, aunque soy de Sichuan, nunca he estado en Neijiang.
Los fideos con ternera Neijiang son realmente deliciosos.
¡Sí, bastante delicioso!
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