¿De dónde viene el mejor mijo del país?

Hay cuatro mejores variedades de mijo en China.

Los “cuatro arroces famosos” de China:

Mijo amarillo Shanxi Qinzhou (Qinxian) (amarillo Qinzhou).

Arroz dorado (mijo dorado) en la ciudad de Ma Miao, condado de Jinxiang, ciudad de Ning, provincia de Shandong.

Arroz Longshan (mijo Longshan) en el condado de Zhangqiu, Jinan, Shandong.

Arroz de flor de durazno (mijo de flor de durazno) en la aldea de Liujiagou, municipio de Taohua, condado de Yu, provincia de Hebei.

Origen

Distribuida por toda China, principalmente en Shandong, Hebei, Noreste y Noroeste, también distribuida en la Península de Corea, Sudeste Asiático, Península de la India en el Sur de Asia y Europa; tan lejos como los pastizales asiáticos de Europa del Este. Apta para cultivo en suelos ligeramente ácidos y neutros por debajo de los 1000 metros sobre el nivel del mar. Le gusta la sequedad y teme el encharcamiento.

Hace unos 5.500 años, los humanos prehistóricos de la meseta occidental de Loess comenzaron a dedicarse a la agricultura de secano basada en el mijo.

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