Winter Solstice, Health Festival, te lleva a explorar los misterios del solsticio de invierno.

El solsticio de invierno, también conocido como Festival de Invierno, es uno de los veinticuatro términos solares. El solsticio de invierno es el día más corto del año. El proverbio sobre hacer bolas de masa dice: "En noviembre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre es para conmemorar al "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien dio medicinas en el solsticio de invierno. El solsticio de invierno tiene una historia de más de 2.500 años. En la antigüedad, había un dicho que decía que "el solsticio de invierno es tan grande como un año", y el "Libro de los Cambios" también decía que el solsticio de invierno es bueno para la salud. En este momento, reponer el qi en el cuerpo humano y mantener científicamente la salud puede ayudar a garantizar una energía fuerte, prevenir el envejecimiento prematuro y lograr el propósito de prolongar la vida.

1. No hagas demasiado ejercicio

Desde el comienzo del invierno, las actividades de la vida han pasado de la prosperidad al declive, del movimiento a la quietud. Por eso, tras el solsticio de invierno, debemos tener cuidado de no hacer demasiado ejercicio, sino buscar el silencio en el movimiento. Si una persona suele hacer mucho ejercicio, debería reducir la cantidad de ejercicio adecuadamente antes de que llegue el solsticio de invierno para adaptarse mejor a los cambios de la naturaleza.

2. No trabajes duro todos los días

En el solsticio después del comienzo del invierno, el clima es frío y el sol se esconde, lo cual está en consonancia con este cambio. En este momento, la atención médica debe centrarse en "esconderse", acostarse temprano y levantarse tarde, y no trabajar demasiado, evitar la impaciencia y el enojo, para no perturbar el yang oculto;

3. La ropa debe mantenerse abrigada

El invierno se caracteriza por el frío, especialmente en el norte. Aunque la temperatura en el sur no es baja, la temperatura es inestable. Las personas mayores generalmente tienen una mala condición física y una débil resistencia al frío. La mayoría de las personas mayores sienten un frío insoportable en invierno, por lo que es necesario mantenerse abrigados.

El invierno es la estación en la que es necesario tomar suplementos. Por supuesto, el cordero es indispensable como tónico en invierno. En el "Compendio de Materia Médica", el cordero es un buen tónico y se le conoce como "reabastecedor de yang, reabastecedor de qi y sangre". El cordero es rico en proteínas, vitaminas y otros nutrientes y es un complemento nutricional en invierno. Además, el cordero es cálido por naturaleza y tiene el efecto de dispersar el frío y mantener el calor. Cómelo para mantener tu cuerpo caliente.

La costumbre en el solsticio de invierno es hacer empanadillas y comer cordero. Aquí presentaremos bolas de masa rellenas de rábano y cordero.

Buñuelos rellenos de rábano y cordero

Ingredientes necesarios: rábano blanco, relleno de cordero, cebolla, jengibre y pimienta.

Condimentos: sal, vino de cocina, salsa de soja ligera, pimienta, esencia de pollo, aceite de sésamo.

Pasos:

a. Prepare el relleno de cordero, agregue la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, revuelva uniformemente en una dirección y revuelva el pimiento remojado. en el cordero. Batir el relleno unas cuantas veces para eliminar el olor a pescado del cordero.

b. Procesar el rábano blanco. Pelar y desmenuzar el rábano blanco, escurrir el agua, sofreír a fuego lento, apagar el fuego cuando el agua del fondo de la olla esté casi seca, dejar enfriar y luego poner en un plato.

c. Agregue el rábano blanco rallado al relleno de cordero, revuelva en una dirección, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y revuelva uniformemente.

d. Envolver las albóndigas con relleno de rábano y cordero, cocinarlas al vapor en una olla y luego comerlas.