¿En qué mes se cosecha el jengibre?
Debido a que el jengibre viejo en esta época tiene alto rendimiento, buena calidad, buen sabor y es muy fácil de almacenar, una vez que pasa la helada, se pudre muy fácilmente y se deteriora, lo que afectará seriamente el sabor y el sabor del jengibre viejo, por lo que generalmente el mejor momento para cosechar jengibre es a partir de finales de noviembre.
En las zonas de plantación de jengibre del norte, como Changyi, Laizhou y Laiwu en Shandong, el jengibre se cosecha generalmente entre mediados y finales de octubre y principios de noviembre, normalmente antes de la primera helada.
En este momento, los tallos y las hojas de la planta de jengibre han comenzado a marchitarse y las raíces subterráneas se han expandido por completo. El jengibre no sólo tiene un alto rendimiento, sino que también es picante, más duradero en almacenamiento y más popular en el mercado.
Pero en algunas zonas, como las zonas de plantación de jengibre en Hebei, el jengibre fresco (es decir, el jengibre viejo) generalmente se cosecha antes y después de la primera helada solar.