¿Cuáles son las costumbres en el solsticio de invierno?
Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en China, especialmente en el sur. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Comer albóndigas en el solsticio de invierno en Guangdong también se llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer fideos con sabores, carne, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Hoy en día, al hacer bolas de arroz glutinoso en muchas áreas de Guangdong, generalmente se agrega algo de azúcar moreno, que son bolas de arroz glutinoso dulces. En el área de Wuyi de Jiangmen, se hacen "bolas de arroz glutinoso saladas". Se amasan en bolas de arroz glutinoso y luego se les da una forma ligeramente más pequeña que las yemas de los dedos. Se cortan tiras grandes en bolas pequeñas con tijeras o un cuchillo, ya sea cuadradas o redondas, y luego se preparan con rábano dulce Xinhui y otras sopas.
2. Adoración a los antepasados En nuestro concepto chino, el significado de las almas de los antepasados para la familia es completamente comparable al poder de los dioses del cielo y la tierra para el país. El sacrificio, ya sea en el templo de la casa o en el cementerio, es ofrecer tantas cosas deliciosas y sabrosas a los antepasados como sea posible. Cuando llega el Festival del Solsticio de Invierno, una costumbre popular común en Foshan, Guangdong es "adorar a los antepasados" y adorar a los antepasados. Este es el llamado "Sacrificio de Invierno". En este día, en cada hogar se sacrificarán gallinas y se prepararán barbacoas, pasteles, naranjas, manzanas, etc. , con los buenos deseos de "viva y activa, piel roja, crecimiento rápido, casa llena de oro y plata, sana y salva". Además de adorar a los antepasados, la gente también tiene la costumbre de comer arroz en el solsticio de invierno. Después de adorar a sus antepasados, la familia tendrá una comida del solsticio de invierno.
3. Beber vino de invierno En Suzhou existe un dicho desde la antigüedad: "Si no bebes vino de invierno en el solsticio de invierno, te congelarás durante la noche". Y el vino delicioso aparecerá inevitablemente en la mesa del comedor de todos los hogares de Suzhou. La gente de Suzhou y el solsticio de invierno siempre tienen un cuenco de vino de invierno que no pueden soltar. Dongniang es un vino de arroz bajo en alcohol con osmanthus y algunas hierbas chinas. Jiangnan es una zona productora de arroz y la elaboración de vino de arroz es popular entre la gente, mientras que Suzhou es rica en osmanthus. Por lo tanto, es popular beber vino de invierno de osmanthus con aroma dulce en el solsticio de invierno.
4. Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Ahora en Tengzhou, Shandong, este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos y todos beben sopa de cordero durante el vino de bendición, lo cual es una buena señal para el individuo, los ancianos y la familia.
5. Comer wontons Muchos lugares del sur de China tienen la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Lin'an (ahora Hangzhou) en la dinastía Song del Sur también tenía la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. La gente de la dinastía Song dijo en detalle que la gente de Lin'an comía wonton en el solsticio de invierno para adorar a sus antepasados. No fue hasta la dinastía Song del Sur que la costumbre de comer wonton en el solsticio se hizo popular en China. Hoy en día, los wontons se han convertido en un refrigerio famoso con muchos nombres, diferentes preparaciones, sabor delicioso, extendido por todo el país y muy apreciado por la gente. Hay muchos wontons únicos que aman a los comensales de todo el mundo. Entre ellos se encuentran los famosos wontons de Chengdu Long Wonton House, que tienen muchas variedades, piel fina, rellenos tiernos y una sopa deliciosa.
Estas son las costumbres del solsticio de invierno que conozco. ¿Qué más sabes, amigo mío? Por favor deje un mensaje en el área de comentarios.