¿Qué tipo de profesión es un sumiller?

El puesto profesional de sumiller es un talento integral de alto nivel en la industria del vino/restauración. El trabajo de sumiller requiere un gran conocimiento del vino como apoyo, y también debe dominar todos los conocimientos y habilidades relacionados con el servicio/ventas/formación/vino y comidas. Estas habilidades se clasifican en detalle, incluidos conocimientos y habilidades integrales, como habilidades profesionales de servicio de vinos, habilidades de venta de vinos, capacitación del personal, planificación de recepciones, etiqueta occidental, maridaje de vinos, gestión de bodegas, compra de vinos, diseño de cartas de vinos e incluso vinos excelentes. /Degustación de bebidas espirituosas/Cigaros.

En el extranjero, la mayoría de sumilleres trabajan en restaurantes/hoteles/bares de alta gama, etc. , pero no se limitan a esta área. La función de un sumiller es recomendar productos adecuados a los huéspedes y brindar servicios profesionales basados ​​en su conocimiento y experiencia en vinos del mundo. Por ello, muchos sumilleres, especialmente los chinos, trabajan en lugares más diversos. La mayoría de ellos son invitados a trabajar como consultores en empresas o bodegas, como ayudando a empresas a planificar banquetes, etc. Adquisición de bodegas, etc. e invitó a algunos sommeliers estrella nacionales a actuar como jueces en concursos nacionales, como el Desafío de maridaje de comida y vino chinos o el Concurso nacional de habilidades vocacionales de la industria hotelera - Concurso especial de sumilleres. Se puede comprobar que los sumilleres profesionales, ya sean nacionales o extranjeros, no tienen dudas sobre su autoridad en la restauración y el sector vitivinícola.