¿Puedo comer tofu en el solsticio de invierno?

El "Viejo Nanjing" comenzará a beber sopa de pollo y comer tofu en el solsticio de invierno. También hay muchas formas de hacer tofu, como tofu estofado con vegetales verdes, tofu estofado con cebollas verdes, tofu estofado con intestino grueso, etc. También hay "una bofetada": hay un dicho entre la gente que dice que si quieres ser rico, debes comer tofu. Al mismo tiempo, el tofu con verduras también significa mantenerte a salvo.

En cuanto a comer tofu, todavía existe una diferencia entre el pasado y el presente. Solía ​​​​haber un dicho en el antiguo Nanjing llamado "tofu frito con cebolla e intestino grueso asado", que significaba que el tofu se servía con cebolla e intestino grueso, que tenía más aceite y agua y podía satisfacer las necesidades de las personas en tiempos de escasez. También significa "divertir a los ricos" y "hacer una fortuna". Pero ahora la gente generalmente solo cocina vegetales verdes y tofu, que no es grasoso ni tiene el significado de "los vegetales verdes y el tofu lo mantendrán seguro".

Los alimentos que se pueden comer en el solsticio de invierno son:

1. Los wontons

En Beijing, hay un proverbio llamado "Los wontons del solsticio de invierno son el verano". solsticio." Fideos". En el pasado, había un dicho en Beijing que decía que los wonton se comían en el solsticio de invierno. Los wonton, un alimento que simboliza el reencuentro, son la primera opción en la mesa del solsticio de invierno. El wonton tiene muchos nombres, incluidos wonton en Jiangsu y Zhejiang, wonton en Guangdong, fideos en Hubei, sopa clara en Jiangxi, wonton en Sichuan, Ququ en Xinjiang, etc.

2. Dumplings

Durante el solsticio de invierno del período solar 24 del calendario lunar, la gente del norte de China tiene la costumbre de comer dumplings. Hay muchas leyendas populares sobre comer bolas de masa en el solsticio de invierno, y la leyenda más común proviene de Zhang Zhongjing.

3. Cordero

Al inicio del invierno, en el solsticio, la gente empieza a contar hasta nueve a partir de este día. Para la gente corriente, el solsticio de invierno se trata de comer. En el norte existe la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno.