¿Qué son las bolas transparentes en los platos fríos?

El polvo cristalino es tan claro como una bola en el plato frío.

Se suele utilizar al comer ensalada fría o estofado caliente. Tiene un sabor sedoso y delicioso, especialmente refrescante y apetecible, pero no tiene nutrientes y es rico en calorías. En su lugar, podemos utilizar trozos de konjac. El konjac es un tipo de alimento, por lo que los fideos cocidos no tienen muchas calorías, así que no los mezcle con salsa de sésamo.