¿Cómo se comen bolas de masa en el solsticio de invierno? (urgente)
Solsticio de Invierno (Solsticio de Invierno)
El Solsticio de Invierno es uno de los veinticuatro términos solares y uno de los más importantes. El solsticio de invierno es un término solar dividido por la astronomía, y en la antigüedad se le llamaba "día corto" o "día corto". En el solsticio de invierno, el sol se sitúa a 270 grados de longitud y la luz del sol casi llega al Trópico de Capricornio, el día más corto del hemisferio norte. En consecuencia, las horas de luz del solsticio de invierno en el hemisferio sur son las más largas del año.
El solsticio de invierno suele caer el 22 o 23 de diciembre en el calendario gregoriano. En la antigua China, la gente concedía gran importancia al solsticio de invierno y lo consideraba una gran fiesta. Hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es tan grande como el año y existen costumbres para celebrarlo. "Han Shu" dijo: "El sol brilla en el solsticio de invierno y el rey crece, así que felicitaciones". La gente cree que después del solsticio de invierno, los días se vuelven cada vez más largos y el sol sale. Se debe celebrar el ciclo solar y una ocasión auspiciosa. El "Libro de Jin" registra: "En el solsticio de invierno en Wei y Jin, personas de todo el mundo se felicitan... Su apariencia no es tan buena como la de Zheng Dan. Esto explica la importancia que se le otorga al solsticio de invierno". tiempos antiguos. En la teoría tradicional china del yin y el yang y los cinco elementos, el solsticio de invierno es el término solar clave para la transformación del yin y el yang. La adivinación es una mina de adivinación compleja durante el duodécimo año, que se llama solsticio de invierno. Yiyue: Los reyes anteriores e incluso los japoneses estaban cerrados al mundo exterior, por lo que los viajes de negocios no eran posibles. En el solsticio de invierno, diferentes lugares tienen costumbres diferentes. Por ejemplo, la gente del norte come bolas de masa en el solsticio de invierno, mientras que la gente del sur de Jiangsu come tofu frito con cebollas verdes en el solsticio de invierno.
Leyendas del Festival del Solsticio de Invierno
Una de las leyendas: Solía haber un dicho en el antiguo Beijing: "Wonton en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las zonas fronterizas y la gente no estaba en paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
Leyenda 2: Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.
Leyenda 3: En la ciudad acuática de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.
En algunas zonas del sur, en el solsticio de invierno se comen bolas de arroz glutinoso, que se dice que se elabora a partir de frijoles rojos y arroz glutinoso.
Comer bolas de masa (wonton) en el solsticio de invierno en Sichuan
En el solsticio de invierno en Guangxi, la gente come bollos de tofu, fríe el tofu en huecos y cocina la carne al vapor.
Calendario del Festival del Solsticio de Invierno
Costumbres locales
El solsticio de invierno es un festival popular importante en Shanxi en el undécimo mes del calendario lunar, comúnmente conocido como el " Festival de Invierno.
Durante las dinastías Yin y Zhou, el día anterior al solsticio de invierno se designaba como fin de año. El Festival del Solsticio de Invierno es esencialmente equivalente al Festival de Primavera de hoy. Posteriormente se implementó el calendario de verano. Sin embargo, el solsticio de invierno siempre ha ocupado el primer lugar entre los veinticuatro términos solares. Hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como un año", lo que se llama "división de años". Las celebraciones se llevan a cabo desde la dinastía Han. El tribunal tiene un feriado de tres días durante el período pico y no se escucha política. La gente cierra la ciudad durante tres días para celebrar la fiesta. No es menos animado que el Año Nuevo chino.
Muchos vestigios históricos permanecen hoy en el Festival del Solsticio de Invierno. Desde el solsticio de invierno, ha llegado el frío durante varios días consecutivos. Existe la costumbre popular de dibujar "Nine Nine Cold Pictures" de diversas formas.
Hay una flor de ciruelo y 9981 flores están pintadas con tinta simple. Utilice un bolígrafo rojo o un bolígrafo negro para teñir un pétalo todos los días y los pétalos saldrán en 99, lo que se denomina imagen en relieve en frío 99-99.
Algunas están unidas horizontalmente para formar un patrón cuadrado con 9981 celdas. Aplicar un cuadrado de nueve cuadrados todos los días, lo que se denomina mesa de eliminación de frío 99-99.
Dibuja unos cuantos cuadrados vacíos, elige unas cuantas palabras y cada palabra debe tener unos cuantos trazos.
Escribe un trazo todos los días y finalmente forma una oración, como "Mirando a Feng Gu frente al pabellón y detrás de la casa", que se llama "Nueve y nueve para eliminar el frío".
El más Lo elegante es hacer una copla de nueve cuerpos. Cada pareado tiene nueve palabras, cada palabra tiene nueve imágenes y cada pareado se completa todos los días. Por ejemplo, el pareado dice "La primavera cuelga, la primavera calienta y las flores florecen, la primavera calienta y las flores florecen" el segundo pareado se llama "Los caquis de otoño cuelgan en el patio de otoño para enviar la fragancia del otoño", y se llama "Nueve- nueve para eliminar el frío y dar la bienvenida a la primavera".
La forma que adopta cada familia suele estar determinada por las aficiones y la calidad cultural del propietario. También hay un proverbio popular: "El cielo está nublado y soleado, y el viento izquierdo es brumoso y nevado". Los puntos en la imagen son más oscuros y hay hierba afuera de la puerta. "
En el festival del solsticio de invierno, la gente está acostumbrada a regalar zapatos, y su origen es muy antiguo. "Notas sobre la China antigua y moderna" dice: "Había patos mandarines bordados en la dinastía Han Y el emperador Zhao ordenó a su tía que fuera al solsticio de invierno. "La" Presentación de calcetines y zapatos del solsticio de invierno "de Cao Zhi también tiene una frase: "Bienvenidos al año que viene y celébrelo durante mucho tiempo. "Más tarde, la costumbre de regalar zapatos a tíos y tías cambió gradualmente a que los tíos y tías dieran zapatos y sombreros a los sobrinos. Esto se reflejaba principalmente en los niños. En el pasado, era principalmente bordado a mano. Como regalo para los hombres, los sombreros a menudo eran hechos con forma de tigres y perros, al igual que los zapatos bordados. Para las niñas, los sombreros suelen tener la forma de fénix, y los bordados de sus zapatos están hechos en su mayoría de flores y pájaros. colecciones de monedas, y el estilo sigue la tendencia de la época, a los adultos siempre les gusta pasar a verlas y elogiar los zapatos y sombreros que les regalan sus tíos y tías. Durante el festival del solsticio de invierno, los niños del norte de Shaanxi están acostumbrados a jugar juegos de pandillas con piedras cuadradas del tamaño de una mano colocadas a un lado, lanzarse y golpearse entre sí según el conjunto de acciones prescrito. Al derribar los pilares establecidos por el oponente. Continúan avanzando. Después del fracaso, el jugador que completa todos los procedimientos gana. Las chicas están acostumbradas a patear volantes de diversas formas. festival del solsticio de invierno, también es una antigua costumbre que los maestros vayan a Dongxue a adorar a Confucio, Dongxue llevó a los estudiantes a rendir homenaje al maestro... Hay un dicho en Shanxi que dice que "los maestros enseñan en el Festival del Solsticio de Invierno". Esta es una costumbre de respetar a los maestros hasta ahora, y todavía se invita a los maestros a cenar en el Festival del Solsticio de Invierno. Es una costumbre en el noroeste de Shanxi entretener a los maestros con estofado de cordero, que está lleno de afecto. p>En el pasado, las personas que trabajaban como empleadas domésticas solían liquidar sus salarios con sus empleadores durante el festival del solsticio de invierno y luego prepararse para regresar a casa. En el solsticio de invierno, el propietario celebrará un banquete para entretener a los chicos y discutir. Las relaciones entre ellos del próximo año Hoy en día, algunos autónomos rurales todavía conservan la costumbre de celebrar banquetes y beber en el solsticio de invierno. La mayoría de las zonas de la provincia están acostumbradas a comer bolas de masa durante el festival del solsticio de invierno. áreas es comer sopa de arroz con colza y wontons en algunos lugares. Hay un dicho que dice que "los wontons se sirven en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano"
Dos términos solares
El solsticio de invierno, también conocido como Festival de Invierno, se divide en cinco días según el calendario tradicional chino. Los tres días son una sección o un respiro, y un año se divide en doce secciones y doce términos solares, llamados colectivamente. los veinticuatro términos solares Estos son los términos solares utilizados en el estudio de la selección de días y se basan en los términos solares del calendario lunar. El calendario lunar es una combinación del calendario solar y el calendario lunar. los veinticuatro términos solares (el ciclo solar se divide en doce fases, y los términos solares se refieren a los términos solares). El calendario lunar es un mes puro (según el ciclo de la luna), y los días están en el calendario nacional. 22 o 23 de diciembre.
El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares Debido a que el solsticio de invierno no se fija en un día determinado, se le llama "día de vida" al igual que Qingming. "Festival". En el solsticio de invierno, para la provincia de Taiwán, que se encuentra en el hemisferio norte, el sol brilla directamente sobre el Trópico de Cáncer (también conocido como solsticio de invierno), lo que hace que la provincia de Taiwán sea el invierno más corto. día y la noche más corta en el hemisferio norte Después del solsticio de invierno, el sol se mueve lentamente hacia el Trópico de Cáncer, y de invierno a primavera en Taiwán, los días en el hemisferio norte se vuelven gradualmente más largos y las noches se vuelven más cortas. Por eso, en la antigüedad había un dicho que decía que "el solsticio de invierno es un sol". Lo que significa que el espíritu del sol sale gradualmente del solsticio de invierno.
Según los registros de la dinastía Zhou, la gente utiliza el "solsticio de invierno" para adorar al cielo en los suburbios y debido a que el primer mes del calendario Zhou es noviembre del calendario lunar, el primer mes de. la dinastía Zhou es igual a nuestro noviembre actual, por lo que los saludos de Año Nuevo no son diferentes a pasar el invierno. No fue hasta que el emperador Wu de la dinastía Han adoptó el calendario lunar que se separaron el primer mes lunar y el solsticio de invierno. Por tanto, se puede decir que el "Festival de Invierno" comenzó a celebrarse después de la dinastía Han.
Debido a los diferentes calendarios, la gente ha heredado el calendario semanal, pensando que después del solsticio de invierno comienza el año nuevo (hay un dicho que dice que comer bolas de masa envejece un año), por eso el solsticio de invierno es así. por qué es valorado por la gente, pero esta herencia errónea hace que el concepto popular sea muy diferente del calendario de verano utilizado en el aprendizaje japonés actual. Es necesario corregir este concepto erróneo y transmitir el calendario correcto.
Además, la gente ha predicho el tiempo futuro basándose en la calidad del tiempo y el orden de llegada de los solsticios de invierno. Como dice el refrán: "El solsticio de invierno es a principios de mes y el final del año debe ser frío; el solsticio de invierno es a finales de mes y el primer mes debe ser frío; el solsticio de invierno es a mediados de mes, y no hay nieve ni heladas." (Esto se basa en la llegada del solsticio de invierno, se especula que la ola de frío llegará a Taiwán tarde o temprano); como dice el refrán, " El solsticio de invierno es oscuro y los bienes de Año Nuevo son escasos; el solsticio de invierno es escaso y el Año Nuevo es oscuro" (es decir: si no hay sol en el solsticio de invierno, el Año Nuevo será brillante y soleado, y a la inversa, Si el sol brilla en el solsticio de invierno, lloverá en Año Nuevo).
El origen de comer dumplings en el tercer solsticio de invierno
Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, los dumplings son una comida navideña indispensable, ya sean ricos o pobres. Como dice el refrán: "¿Es el 1 de octubre el solsticio de invierno? Todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó las medicinas en el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. El "Tratado sobre las enfermedades febriles" escrito por él es una obra maestra de los médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "Cuando era prefecto de Changsha en la dinastía Han del Este, visitaba a los pacientes, daba medicinas y practicaba la medicina en el vestíbulo. Más tarde, renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, fue Ya era invierno. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, y sufrían de hambre y frío. Sus oídos estaban congelados. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en Dongguan, Nanyang. Y dé "Decocción Quhanjiao" para tratar la congelación el día del solsticio de invierno. Hierva las hierbas frías en una olla, luego retire el cordero y las hierbas, córtelas en trozos y haga "albóndigas" en forma de oreja con pan. Al cocinar, distribuye dos "rincones" y un tazón grande de caldo. Se lo dan a todos los que vienen a pedir medicinas. La gente come "Joule" y bebe "Quhan Tang", y todo su cuerpo se calienta, sus orejas están calientes. y sus orejas congeladas se curan. Envasado en comida, también se le llama "bolas de masa" o "comida plana".
Al comer bolas de masa en el solsticio de invierno, no debemos olvidar la bondad del "Santo Médico". " Zhang Zhongjing en "Sopa Quhan Jiaole". Hay una canción popular llamada "En el solsticio de invierno, la gente se comporta como cuencos de bola de masa y a nadie le importan sus orejas congeladas". ".
Cuatro costumbres principales en el sur
El solsticio de invierno, comúnmente conocido como "Festival de Invierno", es un gran festival en la antigüedad. Entre los veinticuatro términos solares , el solsticio de invierno también es el más importante
Los antiguos creían que en el solsticio de invierno, aunque todavía es la estación fría, la primavera no está lejos. Las personas que salen en esta época volverán a casa. las vacaciones de invierno, lo que indica que tendrán un hogar a finales de año. La gente en Fujian y Taiwán cree que el solsticio de invierno anual es un festival para la reunión familiar, porque es un día para adorar a los antepasados. Sal y no vuelvas a casa, negarás a tus antepasados.
Solsticio de invierno Es la noche más larga del año. Mucha gente aprovecha esta noche para hacer un "círculo de solsticio de invierno" con harina de arroz glutinoso. Para distinguirlo del "adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo" en vísperas del Festival de Primavera, el día anterior al Festival de Invierno se llama "añadir año nuevo" o "dividir el año", lo que significa que. el "año" aún no ha terminado, pero todos han crecido durante un año.
Aunque las costumbres y costumbres en diferentes partes de nuestro país son diferentes, son más o menos las mismas al celebrar el solsticio de invierno. En círculo, los niños suelen pellizcar algunos animales pequeños, como gatitos, cachorros, conejos, tigres, etc. En este momento, los niños están muy felices de poner uno en la parte trasera de puertas, ventanas, mesas y gabinetes antes de comer. es redondo, lo que se llama el "día del desperdicio", y la comida se puede hornear después de "dar la estufa" a esta hora. Si hay una mujer embarazada en casa, el solsticio de invierno será redondo y nacerá un niño. De lo contrario nacerá una niña. Al mismo tiempo, las entradas deben hacerse de dos en dos para tener buena suerte. Al final solo quedan dos piezas. Los que están casados son todos tops y los solteros son tops. Por la noche, algunas familias utilizan frutas de temporada y tres tipos de animales para adorar a sus antepasados. Algunas personas "secan el arroz de invierno" en este día, es decir, lavan el arroz blanco con agua, lo secan al sol y lo ponen. Se reserva para que los enfermos cocinen gachas más tarde.
Comer bolas de masa también es un día durante el solsticio de invierno, especialmente en Jiangnan.
El "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Es un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos. En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de dumplings. Un antiguo poema decía: "Cada familia bate arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno de la dinastía Ming".
"Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte.
Las bolas dulces del Festival de Invierno se suelen cocinar antes del amanecer. Después de que la familia se levanta, tienen que comer un plato de "Pastillas del Festival de Invierno". Hay un dicho popular en Chaoshan que dice que "Comer pastillas Dongjie celebrará el Año Nuevo", comúnmente conocido como "agregar año nuevo", lo que significa que aunque no ha pasado un año, todos han agregado otro año. El niño es el que más anhela este plato de pastillas dulces y, a menudo, se despierta por la noche y pregunta si amanecerá. Sin embargo, el cielo parece estar gastándoles una broma a los niños y siempre está oscuro. Por eso existe la canción infantil "Noche de fiesta de invierno, largos años, las pastillas fragantes no se cocinan". De hecho, la noche es más larga cada año en el solsticio de invierno y gradualmente se acorta después del solsticio de invierno. En el pasado, las zonas urbanas y rurales de Chaoshan también tenían la costumbre de utilizar bolas dulces de arroz glutinoso para adorar al "Comandante Gong" en el solsticio de invierno y preparar tres sacrificios para adorar a los antepasados y barrer sus tumbas en el solsticio de invierno. se llamó "papel de invierno". Menos de tres años después de la muerte de una persona, los descendientes tienen que "celebrar el periódico de primavera" durante el Festival Qingming y luego "celebrar el periódico de invierno". Barrer tumbas en el solsticio de invierno, debido a que en invierno llueve menos y hay abundante sol, es más conveniente realizar actividades de adoración a los antepasados en las montañas. También es una salida para entretener el cuerpo y la mente.
Solsticio de Verano
Solsticio de Verano
Cada año, el 21 o 22 de junio, el sol alcanza los 90 grados de longitud de la eclíptica. Este es el "Solsticio de Verano". Términos solares. Según el "Manuscrito Zunxiano": "El sol llega al norte, el día es largo y la sombra es corta, por eso se llama solsticio de verano. En el mejor de los casos, es excelente. En el solsticio de verano, el sol brilla directamente". sobre el terreno y llega al punto más septentrional del año, casi directamente al Trópico de Cáncer (23° 27' de latitud norte), el hemisferio norte tiene el día más largo, alargandose a medida que se avanza hacia el norte. Por ejemplo, la duración del día en Haikou, Hainan es de poco más de 13 horas, en Hangzhou es de 14 horas, en Beijing es de aproximadamente 15 horas y en Mohe, Heilongjiang, puede llegar a más de 17 horas. Después del solsticio de verano, la posición de la luz solar directa sobre el suelo se desplaza gradualmente hacia el sur y los días en el hemisferio norte se acortan día a día. Hay un proverbio popular que dice que "comer fideos en el solsticio de verano acortará el día". Estamos en pleno invierno en el hemisferio sur.
Los chinos dividen los 15 días posteriores al solsticio de verano en tres "horas", generalmente los primeros tres días, los cinco días intermedios y los últimos siete días. Durante este período, la mayoría de las zonas de mi país tienen temperaturas más altas, suficiente luz solar, rápido crecimiento de los cultivos y mayores necesidades fisiológicas y ecológicas de agua. Las precipitaciones en esta época tienen un gran impacto en la producción agrícola. Hay un dicho que dice que "las gotas de lluvia en el solsticio de verano valen decenas de millones". En años normales, las precipitaciones en los tramos medio e inferior del río Yangtze y en la región de Huanghuai generalmente pueden satisfacer las necesidades para el crecimiento de los cultivos. La "Crónica de los años de Jingchu" dice: "La familia Tian pensó que era dulce cuando llovió el tercer día de junio, y toda la ciudad se felicitó mutuamente. Se puede ver que ya hace más de 1.000 años". , la gente tenía una comprensión clara de las características de esta lluvia.
Antes y después del solsticio de verano, las primeras espigas y floraciones de arroz en el sur del río Huaihe, el manejo del agua en el campo requiere suficiente agua para el espigado, el riego húmedo y el uso tanto seco como húmedo, lo que no solo satisface. La demanda de agua para la fructificación del arroz, pero también permite la ventilación y la nutrición de las raíces para asegurar la madurez y aumentar el peso del grano. Como dice el refrán, "No dejes sembrar al mediodía en verano". Debemos apresurarnos a completar la siembra de verano, fortalecer el manejo del contenido sembrado y esforzarnos por obtener plántulas completas. Una vez que emergen las plántulas, se deben espaciar, fijar y trasplantar a tiempo para compensar las deficiencias. Durante el solsticio de verano, diversas malas hierbas en los campos agrícolas crecen tan rápido como los cultivos. No sólo compiten con los cultivos por agua, fertilizantes y luz solar, sino que también albergan diversos patógenos y plagas. Por eso, el proverbio agrícola dice: "Si no quitas las raíces o las malas hierbas en el solsticio de verano, es como criar una serpiente venenosa para que te muerda". Cultivar y cavar bien es una de las medidas importantes para aumentar la producción en el verano. solsticio. Generalmente el algodón ha brotado y tiene un crecimiento vegetativo y reproductivo vigoroso. Es necesario prestar atención al surco, cultivo y cultivo oportunos del suelo. En áreas con fuertes lluvias, es necesario limpiar zanjas y drenar los campos para evitar el encharcamiento y el daño de las fuertes lluvias.
“Sin embargo, el solsticio de verano no hace calor”, “El solsticio de verano ya tiene tres años”. Aunque el solsticio de verano indica que ha llegado el verano caluroso, no es la época más calurosa. Después del solsticio de verano, la temperatura seguirá aumentando durante un tiempo y el clima más caluroso durará entre 20 y 30 días.
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