¿Qué tipo de sopa de pollo deberías beber en el solsticio de invierno?
Sopa de pollo con castañas y ñame
Las castañas y el ñame son buenos ingredientes para fortalecer el bazo y reponer el qi. Es una sopa apta para todas las edades y se sirve con un delicioso guiso de pollo.
Ingredientes: castañas, ñame, jengibre, gallina o pollo viejo, sal.
Método: Remojar el ñame seco durante 30 minutos antes o utilizar ñame fresco directamente. Lavar el pollo fresco, picarlo en trozos, enjuagar la sangre de la superficie con agua corriente, luego ponerlo en la olla y blanquearlo durante 2 minutos, sacarlo, enjuagarlo y reservar cortar con un cuchillo la castaña, póngalo en la olla durante 5 minutos y luego retírelo. Reserve la piel. Coloque el pollo, las castañas y el ñame en una olla para sopa, agregue 2 rodajas de jengibre, agregue 6-8 tazones de agua y deje hervir. A fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 50 minutos, apague el fuego y agregue una cantidad adecuada de sal.
Sopa de Pollo Cordyceps
Cordyceps sinensis no es ni fría ni seca y es rica en nutrientes. Este es un alimento que la mayoría de las personas pueden comer de manera segura. La sopa de pollo Cordyceps es dulce y deliciosa.
Ingredientes: 500 gramos de pollo, 30 gramos de cordyceps, 2 rodajas de jengibre, 6 dátiles rojos, sal.
Preparación: Lavar y cortar el pollo en trozos, ponerlo en una olla pequeña y hervir una cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el agua, agregar el pollo y cocinar por 2 minutos, luego retirar el pollo. enjuáguelo y déjelo a un lado, simplemente agregue las flores de Cordyceps. Enjuague y déjelo en remojo durante 5 minutos; Vierta el pollo, las flores de Cordyceps y el agua remojada en ellas en la olla de sopa, agregue los dátiles rojos, agregue 6-8 tazones de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 50 minutos, apague el fuego. y agrega sal al gusto.