Cómo identificar el vino de mezcla
La primera forma: el método más intuitivo es observar la información del empaque del licor, principalmente las materias primas de producción y los estándares de ejecución. Las materias primas de producción generalmente son materias primas de elaboración de cerveza y agua, pero algunas materias primas indicarán directamente la adición de alcohol comestible, sabores y fragancias.
En segundo lugar, depende de los estándares de implementación. Si se pueden distinguir claramente los estándares de ejecución, se puede distinguir directamente la artesanía de esta botella de vino. Sólo el vino estándar de fermentación en estado sólido es vino de grano puro, mientras que el vino de fermentación líquida es un vino con una mezcla de alcohol y alcohol y el vino de fermentación sólido-líquido es vino de medio grano. Los siguientes son números estándar de ejecución de productos y sus significados representativos.
Como se puede ver en la imagen de arriba, solo existe un número estándar de producto para licores de diferentes sabores. Mucha gente preguntará: ¿habrá fabricantes que marquen falsamente los estándares de producción, como el método sólido estándar para el método sólido-líquido, el método sólido-líquido estándar para el método líquido o incluso el método sólido? Este fenómeno existe porque la supervisión estatal de esta área no es lo suficientemente estricta, lo que genera lagunas legales. Por lo tanto, muchos licores Jiugui también se venden en el mercado como licor de grano puro.
Por ejemplo, una botella de licor con sabor a Maotai que cuesta más de diez yuanes en una plataforma de compras también se llama vino de grano, pero en realidad ni siquiera cuesta suficientes materias primas, por lo que definitivamente no lo es. un vino puro de grano.
El segundo método es la identificación sensorial mediante cata. Esta es la forma real de comprobar la calidad del licor. Si entra en contacto con frecuencia con el licor con sabor a Maotai, sabrá su autenticidad tan pronto como lo pruebe. El vino de Jiugui huele picante, se bebe suavemente, es dulce y corto, y el aroma que queda en la copa vacía también huele mal. Si bebo demasiado, tengo dolores de cabeza y sequedad de boca. El licor elaborado a partir de cereales puros tiene un sabor suave y no provoca sequedad de boca, asfixia, dolor de cabeza ni resaca después de beber. Sin embargo, muchos bebedores no tienen experiencia y todavía no pueden beber, por lo que podemos distinguirlos mediante algunos experimentos auxiliares.
El tercer método consiste en identificarlo mediante algunos experimentos auxiliares:
1. Huele el aroma de una copa vacía.
Vierta el vino en la copa y luego. vierte el vino. Cuando hueles la copa de vino vacía, es vino mezclado con alcohol. Cuando hueles la copa de vino durante unos diez minutos, es vino mezclado con alcohol. El vino de grano tiene aroma de grano, aroma de vino y aroma de grano. Cuanto mayor sea el tiempo de retención del aroma, más fuerte será el contenido de vino de grano.
2. Método de frotamiento de manos
Después de abrir la botella, vierte el vino en tus manos, frótalas y ponlo debajo de tu nariz para olerlo. El vino de grano es meloso y las lías espesas, perdurando mucho tiempo. El vino mezclado con alcohol es picante y no tiene un olor evidente a lías. Tiene diferentes sabores como amargor y olor, y su tiempo de retención es muy corto.
3. Cómo añadir agua
Coloca el vino en un recipiente transparente, añade agua 1:1 y luego observa los cambios en el cuerpo del vino. El vino mezclado con alcohol no perderá su brillo cuando se le agrega agua, mientras que el vino elaborado con granos puros perderá su brillo y se volverá turbio. Sin embargo, este método de agregar agua para enturbiarlo solo es adecuado para vinos con alto contenido de alcohol. Agregar agua al vino con bajo contenido de alcohol no causará una turbidez particularmente obvia.
4. Método de la soda cáustica
Es necesario utilizar hidróxido de sodio, es decir, sosa cáustica (sosa cáustica), una cantidad adecuada del licor a probar y utilizar un gotero. dejar caer unas gotas en el tubo de ensayo que contiene el licor. Dejar caer la solución de hidróxido de sodio, agitar bien, luego colocar el tubo de ensayo en el agua y calentarlo durante diez minutos. Después de calentar el agua hasta que hierva, si es vino de grano, aparecerán los siguientes colores:
Licor de sabor Maotai de alta calidad: amarillo Maotai; licor de sabor fuerte de alta calidad: amarillo intenso; -licor de sabor ligero de calidad: amarillo claro
p>Si el color del licor permanece sin cambios, es un licor mezclado con alcohol, cuanto más amarillo es el color, mayor es el contenido de grano en el licor;
Los anteriores son algunos consejos para juzgar el vino de grano y el vino Jiugui. Espero que sea útil para todos los amigos bebedores. Debido a su bajo costo, el licor Jiugui llega al mercado a precios extremadamente bajos. Espero que todos mantengan los ojos abiertos al comprar vino y no se dejen engañar nuevamente y dejen que los comerciantes sin escrúpulos se abaraten. El amigo que compró vino no solo perdió dinero, sino que también se lastimó el cuerpo. Esto es realmente una pérdida tanto para la esposa como para los soldados. ¡Es realmente aterrador!
En la actualidad, casi todos los licores afirman estar elaborados a partir de cereales puros. De hecho, no hay muchas bodegas auténticas de grano puro. Sabemos que Moutai y Wuliangye son vinos puros de grano, pero después de todo, debido a sus marcas y otras cosas, los precios, naturalmente, no son bajos. Como vino de ración, es imposible que la gente corriente lo beba.
Creo que también se espera la demanda de vino de grano puro con un alto rendimiento en costos y un precio asequible. Soy una bodega que comercializa vinos puros de grano. Aunque mi reputación no es tan grande como la de las grandes bodegas y no hay marca premium, por lo que nuestro vino de grano puro no será tan caro, pero es absolutamente imposible vender una gran cantidad de vino por tan solo diez yuanes, por lo que No es vino puro de grano.
Si realmente quieres saber cómo encontrar vino de grano de gran calidad, si confías en mí, puedes enviarme un mensaje privado y recomendarme algunos buenos vinos a precios económicos. Sin mencionar lo bueno que es el vino, el licor con sabor a Maotai de Chunliang Traditional Craft Base Liquor y el licor aromatizado están llenos de añadas, al menos no el tipo de licor con sabor a Maotai que te hace sentir dolor cuando lo bebes.