¿Cómo comer brotes?
Tiene las funciones de fortalecer músculos y huesos, disipar el viento y la humedad, calmar la mente y calmar la mente. Es bueno para pacientes con neurastenia, diabetes y hepatitis. Es un alimento delicioso para fortalecer el organismo.
Hay muchas formas de comer brotes espinosos, como ensalada fría, sopa, cerdo frito, relleno de bola de masa, etc.
Se recomienda simplemente mezclar los brotes con aceite de sésamo, 300 gramos de brotes, una cucharadita de sal, semillas de sésamo, esencia de pollo y tres cucharaditas de aceite de sésamo. Limpiar las yemas de las espinas, ponerlas en una olla y llevarlas a ebullición, sumergir las yemas de las espinas en agua caliente durante unos dos minutos, luego blanquearlas en agua hirviendo fría durante un rato y luego revolver. Sal de sésamo, esencia de pollo, aceite de sésamo, revuelva uniformemente.
Como su nombre indica, los cogollos viejos y espinosos son cogollos cubiertos de espinas. Es primavera otra vez. En esta estación poética, no sólo las flores están en plena floración, sino que también crecen diversas verduras silvestres en las montañas, como la mandarina, la bolsa de pastor, el diente de león, la toona sinensis, las hojas de rizoma, etc. Los brotes de espinas naturales también son una de las hortalizas silvestres.
La primera vez que comí cogollos de espinas fue después de conocer a mi marido. Antes, no sabía que todavía podía comer brotes viejos. Cuando era muy joven, ocasionalmente me encontraba con hogweed en casa cuando cazaba bledo en las montañas. Sentí miedo cuando vi que estaba cubierto de espinas. Tuve que caminar preocupado de que me apuñalaran, no valía la pena.
En el Festival Qingming, volvemos a nuestra ciudad natal para visitar las tumbas juntos. En el camino, una montaña árida estaba cubierta de viejas brácteas espinosas. Mi marido recogió muchas de ellas. Mi suegra es experta en cocina. Primero, blanquea las viejas brácteas espinosas que recoge, luego las pica y las pone en un plato para usarlas más tarde. Luego, cortó el tocino cocido en trozos pequeños, cortó los chiles secos en rodajas, cortó el jengibre y el ajo en tiras, frió un poco de aceite en el tocino en una sartén caliente, salteó el jengibre, el ajo y el chile seco hasta que estuvieran fragantes, y finalmente vierta las brácteas viejas y espinosas preparadas. Agregue cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, vinagre y otros condimentos a las rodajas. Estaba realmente delicioso después de la comida y no se sentía nada grasoso. Fue en ese momento que me enamoré de comer brácteas viejas y espinosas y otras verduras silvestres. El sabor fue inolvidable durante mucho tiempo. También fue en ese momento que me di cuenta de que hay verduras silvestres que son más deliciosas que el toon chino. Mi suegra decía que ésta era sólo una forma de comer brotes viejos. Los brotes viejos también se pueden utilizar para elaborar platos fríos, sopas, rellenos, etc. De todos modos, está delicioso. Más tarde, cada primavera, se comían las espinas y los brotes viejos. Cuando no teníamos tiempo de ir a las montañas a recogerlos nosotros mismos, mi suegra se apresuraba al mercado a comprarlos y venderlos a los montañeses. Seleccionó especialmente brotes grandes y tiernos y cocinó varios platos deliciosos para satisfacer a nuestros codiciosos gatos.
Después de comer demasiado, aprendí un poco sobre las yemas de las espinas. Según el análisis de expertos autorizados, Aralia aralia es rica en aminoácidos y oligoelementos, cuyo contenido de calcio, manganeso y hierro es incluso mayor que el del ginseng. Además, Aralia aralia tiene valor medicinal. La corteza de su raíz se puede utilizar como medicina para reponer el qi, activar la circulación sanguínea y tratar enfermedades estomacales y diabetes. Es una famosa verdura silvestre de primer grado y se la conoce como el "Rey de las verduras silvestres". En Japón y Corea, se considera una verdura de alta gama en la mesa. El mercado de la cría artificial tiene un futuro prometedor. Los viejos brotes de espinas se pueden utilizar como medicina y como alimento. No importa lo importante que sea en el tratamiento de diversas enfermedades, definitivamente vale la pena probarlos como una deliciosa verdura silvestre en primavera. Ahora es la temporada de primavera y salir de la aburrida oficina es realmente aburrido. ¿Por qué no intentar preparar una deliciosa verdura silvestre para variar?
Los tiernos cogollos espinosos, también conocidos como cogollos de dragón espinoso, son ricos en nutrientes, deliciosos y dulces, y llenos de sabor a caza. Es una verdura silvestre famosa y pronto se la conoció como el "Rey de las verduras silvestres". ¡Es relativamente común en el noreste de China!
Huevos Revueltos de Brotes N°1
Ingredientes:
Un puñado de germinados, tres huevos, sal y aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar los cogollos con agua limpia, hervir el agua en la olla, echar los cogollos lavados a la olla y blanquearlos, sacarlos y luego utilizarlos. ¡Enjuáguelos con agua fría y córtelos en secciones para su uso posterior!
2. Batir los huevos y remover uniformemente. Calentar en una sartén y esparcir. Agrega los brotes cortados a la olla y sofríe. Añade un poco de sal al gusto y ¡listo!
Salsa de brotes espinosos N° 2
Ingredientes:
Una libra de brotes, cantidad adecuada de aceite, sal y salsa de soja, dos huevos.
Práctica:
1. Lavar los cogollos con agua limpia, echar los cogollos en una olla, escaldarlos, sacarlos y secarlos para su posterior uso.
2. Distribuya los huevos en la sartén con aceite, vierta la salsa de soja preparada cuando estén siete veces cocidos, retírelos de la sartén después de tres minutos y ¡la salsa para saltear con huevos estará lista!
3.Coge los brotes picantes directamente y sumérgelos en la salsa ¡Queda riquísimo! ! !
¿Conoces alguna otra forma de plantar brotes? ¡Dilo y compártelo!
¡Gracias por leer!
Tortilla de germinados
Huevos con germinados como materia prima principal
Accesorios: un poco de sal refinada, un poco de aceite de cacahuete.
Paso 1 Lavar bien los brotes con agua fría. 2 Lavar los brotes con agua caliente, retirar y escurrir. Luego córtelo en trozos, viértalo en un tazón grande, bata 3-4 huevos y vierta los brotes.
Revuelva uniformemente. Una vez que la sartén esté caliente, vierte un poco más de aceite y fríelo directamente en un rollito de huevo.
Hay muchas formas de espinar los brotes, sofreírlos, mojarlos en salsa o sofreír carne de cerdo desmenuzada. Mi forma favorita de comerlo es en tortilla. Practica;
1. Recoge los brotes y lávalos con agua limpia.
2. Hervir agua en una olla y añadir los brotes lavados. Dale la vuelta unas cuantas veces, espera hasta que la olla esté completamente hinchada, luego métela en agua fría y luego sácala. Recuerde secar el agua con un paño. )
3. Corta los brotes en trozos y luego bate los huevos (normalmente entre 3 y 5) en un bol. Agrega los brotes cortados a los huevos batidos y mezcla bien. (Recuerde agregar los condimentos a su gusto).
4. Calienta la olla, pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, calienta al 80% y vierte el líquido del huevo revuelto. (Si lo haces en casa, la mejor opción es el arma de Hong Taro).
5 Usa un fuego pequeño para freírlo lentamente y luego fríelo por ambos lados hasta que esté dorado antes de comer.
Esta especie de brote se llama cabeza de dragón de madera; tiene diferentes nombres. Sólo puedo mirar la imagen (grifo de madera) según los nombres de los ancianos que están allí. Los árboles y las ramas tienen espinas. Si siente hormigueo en las manos, puede pincharse accidentalmente la piel. La primera vez que lo comí fue en el noroeste, cuando el equipo 717 estaba trabajando en el campo, ¡y un anciano local nos lo preparó! Siendo traviesa, comía antes que los demás, quienes no me daban palillos. Sólo puedo ver a otros comer la esencia y el sabor. Cuando era travieso, agarré la palangana pequeña y me escapé... Al ver la foto, recordé la escena de la pelea por comida con mis camaradas hace veinte años, ¡y todavía recuerdo el sabor refrescante! La ensalada es la mejor.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. Los brotes de espinas jóvenes también se llaman brotes de dragón espinosos. Los brotes de espinas frescos sólo se pueden comer en primavera y se recogen tan pronto como brotan. Los brotes tiernos contienen proteínas y diversas vitaminas. También hay muchas formas de comerlo. Verduras salteadas, sopas, rellenos, etc. El sabor es dulce, fresco y refrescante. Conocido como el "Rey de las verduras silvestres"
¿Cómo hacer que los brotes sean fragantes y deliciosos? Personalmente, creo que queda delicioso frito con huevos y harina. A continuación te explicamos cómo hacer estos deliciosos brotes de espinas fritos. Espero que esto ayude.
Ingredientes necesarios:
300g de germinados, 1 huevo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de harina.
Pasos de elaboración:
Paso 1: Escaldar los cogollos frescos de las espinas en agua hirviendo. Luego sácalo y déjalo en remojo en agua fría durante 3 horas.
Paso 2: Escurrir los brotes remojados, ponerlos en un bol, batir los huevos, salpimentar y dejar marinar durante 15 minutos.
El tercer paso es añadir la harina y remover uniformemente. Agrega aceite a la olla y cuando el fuego alcance el 60%, enciende a fuego medio y agrega los brotes y fríe hasta que estén cocidos. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
Introducción a este número: ¿Cómo comer germinados? Las yemas de espinas en el noreste se llaman yemas de espinas. Mayo-junio es el mejor momento para recolectar. No sabe bien después de la temporada. Se deben eliminar las partes viejas de las yemas de las espinas. Elimina los olores del escaldado. Al mismo tiempo, se pueden eliminar los nitritos. Hay muchas formas de comer brotes espinosos. Aderezo. Frito. Huevos revueltos... todo apalancado. Pero los brotes de espinas son muy estacionales. Si quieres comerlo todo el año, puedes encurtirlo con sal. De esta forma podrás comer cuando quieras.
Preparación de yemas de espinas fritas
Retirar las raíces viejas de las yemas de espinas. Rómpelo en tiras. Blanquear el agua. Hace demasiado frío para ir a pescar. Estoy exprimiendo el agua.
Añadir sal a las yemas de las espinas. Trece incienso, un poco de comino en polvo. Agrega un poco de harina y reserva.
Mezclar la pasta
300 gramos de harina y 50 gramos de almidón. 2 gramos de levadura. El polvo para hornear 2 está bien. Agrega 150 gramos de agua. Pon 30 gramos de aceite, agrega un huevo y deja reposar 30 minutos para formar una pasta.
Producción oficial
Pon aceite en la olla y caliéntalo al 60% de temperatura. Brotes de espinas colgantes. Freír en sartén hasta que estén dorados. Sácalo cuando la temperatura del aceite vuelva a subir a 60 grados. Vuelve a bombardear durante 15 segundos. Sácalo y cómelo con pimienta, sal o comida picante.
Puntos de producción limpios. Blanquear el agua. Pruebe en el fondo después del secado. Sacuda el almidón para secarlo. Luego pégalo paso a paso. Fritos...
¿Cómo comer germinados? Los brotes son nutritivos, frescos, refrescantes y deliciosos para comer. Hay muchas formas de comer brotes, como brotes revueltos con huevos, brotes salteados con carne, brotes para ensalada, etc. , todo delicioso y fácil de hacer. Puedes probar lo que quieras.
El cogollo espinoso es una verdura silvestre con características nororientales. Algunos lo llaman "cogollo espinoso". Tiene un sabor delicioso y crujiente. Los cogollos espinosos son conocidos como el "rey de las verduras silvestres" y son ricos en nutrientes. Normalmente puedes comprarlo en los grandes supermercados. Hoy en día, muchas personas están acostumbradas a comer pescados y carnes grandes, pero prefieren comer estas verduras silvestres. Hay muchas formas de comer los brotes espinosos. Se pueden comer fríos, en sopa o cocidos.
1. Carne salteada con brotes tiernos 1. Ingredientes: brotes, lomo, pimiento rojo, sal, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta en polvo, jengibre, ajo, cebolla.
2. Lavar los brotes, blanquearlos en una olla, sacarlos y dejarlos enfriar para su posterior uso. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo, cortar la cebolla de verdeo en gajos, quitarle los tallos y las semillas al pimiento rojo, lavarlos y triturarlos.
3. Lavar el lomo, cortarlo en tiras, calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de cerdo desmenuzada, agregar la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la pimienta de Sichuan. polvo, salsa de soja oscura y sofreír uniformemente.
4. Sofreír hasta que la carne desmenuzada cambie de color, añadir los brotes escaldados y sofreír uniformemente, luego añadir el pimiento rojo rallado, sal, sofreír uniformemente y servir. Muy delicioso.
2. Brotes fríos 1. Ingredientes: brotes, semillas de sésamo, sal, esencia de pollo, ajo, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, mijo picante y aceite de sésamo.
2. Remojar los brotes en agua durante aproximadamente una hora, quitarles las hojas viejas, limpiarlas y blanquear los brotes cogidos en una olla. Al escaldar, puedes añadir unas gotas de aceite para mantener los brotes aún verdes después del escaldado.
3. Después de remojar los brotes en agua, sácalos y ponlos en remojo en agua fría. Sácalo y ponlo en un recipiente para que escurra, luego enjuágalo con agua hervida fría y luego podrás empezar a enfriarlo.
4. Colocar bien los brotes en un plato, lavar y picar los ajos y ponerlos en un bol Lavar y cortar el mijo en trozos. Añadir sal, salsa de soja, esencia de pollo, azúcar, salsa de ostras. y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
5. Vierta el jugo preparado sobre los brotes y cómelos cuando estén listos. El sabor es fragante, la textura crujiente, tierna y apetitosa.
Resumen: Gracias al intercambio anterior, sabemos cómo comer brotes espinosos tiernos. Hay muchas formas de comer brotes espinosos tiernos, como ensalada fría, salteados, relleno de bola de masa, etc. Todos son deliciosos, fragantes y crujientes. Los amigos a los que les guste comer pueden probarlo. Los tiernos cogollos de espinas están cubiertos de espinas, ¡tenga cuidado de no lastimarse al recoger y limpiar!
Primero quitamos los pantalones por la base, luego los freímos en agua hirviendo, luego los remojamos en agua fría, escurrimos el agua y reservamos. 1. Tortilla. Picar los brotes fritos en trozos, mezclar con una cantidad adecuada de huevos hasta formar una pasta, freír en aceite para hacer tortas y poner en un plato. 2. Come los brotes fritos directamente en la salsa, la fragancia es muy fuerte. 3. Los huevos revueltos también quedan muy buenos, pero es mejor no utilizar salsa de soja para mantener el color original y el buen sabor.