¿Qué alimentos son adecuados para comer durante los seis términos solares en invierno?
1. Alimento (1) Sésamo El sésamo es de naturaleza suave y de sabor dulce. Es rico en grasas, proteínas, azúcar, sesamina, vitaminas, lecitina, ácido fólico, ácido nicotínico, alcohol, calcio, cobre y otros nutrientes. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y fortalecer el organismo. Alimentación invernal y aptitud física. Puede utilizarse para tratar y nutrir los mareos, el olvido, el encanecimiento prematuro del cabello y la debilidad en cintura y rodillas. Las semillas de sésamo también tienen el efecto de nutrir el bazo y los pulmones, reponer el qi y son eficaces en el tratamiento de la tos seca, la piel seca, el estreñimiento y la lactancia posparto. Por lo tanto, la medicina china cree que las semillas de sésamo pueden curar enfermedades crónicas, rejuvenecer la juventud y alcanzar la inmortalidad.
(2) Maíz El maíz es rico en nutrientes y contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Su contenido de proteínas y grasas es superior al del arroz pulido y a la harina refinada. En particular, más del 50% de la grasa contenida en el aceite de maíz es ácido linoleico. También contiene lecitina y vitaminas A y E. El ácido linoleico puede mantener el colesterol en la sangre normal y evitar que se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos. Es importante para prevenir la presión arterial alta. Efectos positivos sobre la presión arterial y las enfermedades coronarias. Alguien ha hecho experimentos. La tasa de utilización de proteínas del arroz que comemos todos los días es sólo del 58%. Si se utilizan 2/3 de arroz y se añade 1/3 de maíz, la tasa de utilización se puede aumentar al 71%. Este fenómeno se llama "complementación proteica". Al mismo tiempo, el germen de maíz contiene una gran cantidad de vitamina E y ácidos grasos insaturados, que pueden mejorar el metabolismo del cuerpo y regular la función del sistema nervioso. Sin embargo, cabe señalar que el maíz maduro contiene más almidón y menos proteínas, y su valor nutricional no es tan bueno como el del maíz tierno en junio y julio. Por eso, algunos expertos llaman al maíz tierno "oro de maíz" y "placenta de maíz". Comer maíz en invierno es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares.
(3) Las batatas rojas son conocidas como "alimento de longevidad" en muchos países del mundo.
Las batatas no solo contienen azúcar, proteínas, grasas, vitamina C y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano, sino que también contienen una glicoproteína mixta, que es colágeno y moco. Esta sustancia puede mejorar la salud, prevenir la fatiga y dar energía a las personas. También puede prevenir el debilitamiento de la elasticidad de la pared arterial, reducir la acumulación de grasa subcutánea, prevenir la obesidad y prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones. Puede combinarse con sales inorgánicas para formar huesos, mantener la elasticidad del cartílago y desempeñar un cierto papel en la prevención del colágeno; enfermedades. Es un alimento habitual para adelgazar en invierno.
(4) El sorgo es dulce, astringente y cálido. Es la semilla de las gramíneas y contiene proteínas, fósforo, carbohidratos, etc. Tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, detener la diarrea, disipar el viento y aliviar la parálisis. Ésta es comida de invierno.
2. La carne, los huevos y la leche producen alimentos comestibles (1) En comparación con la leche fresca, el yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico. Sus ventajas son: la proteína de la leche forma cuajada fina, lo que la hace más fácil de digerir; puede estimular la peristalsis de la pared gástrica, promover la secreción de jugo gástrico y mejorar la función digestiva; puede mejorar la utilización de calcio, fósforo y hierro; Además, puede mantener el equilibrio de la flora intestinal. Los estudios han demostrado que comer yogur con regularidad puede retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer. Es un alimento saludable poco común en invierno.
(2) Hairtail es dulce, salado y ligeramente cálido. Rica en proteínas y otros minerales. Tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y nutrir el hígado, y puede usarse para nutrir la lactancia posparto, la deficiencia de qi y sangre y la hepatitis. Además, la cola del pelo tiene un efecto hemostático. Las personas con alergias y enfermedades alérgicas deben consumir con precaución. Comerlo en invierno es bueno para nutrir el hígado y los riñones.
(3) A la tortuga se la conoce comúnmente como galápago. Dulce, de naturaleza neutra. Rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina A, constituye un buen complemento nutricional desde la antigüedad. Puede reponer el líquido yin y tratar los sofocos, el dolor lumbar y la metrorragia causada por la deficiencia de yin en el hígado y los riñones. También puede tratar el prolapso anal causado por la deficiencia de Qi. Además, la tortuga de caparazón blando también puede mejorar la inmunidad humana e inhibir el crecimiento de células tumorales. Se absorbe bien cuando se ingiere en invierno.
(4) La carpa cruciana tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, nutrir el bazo y el estómago, eliminar la humedad y la diuresis. Puede usarse para nutrir la pérdida de peso, la apatía y la baja resistencia causada por la fatiga; también puede usarse para tratar la anorexia, la indigestión, los vómitos, la agalactia, la ptosis uterina y la debilidad de las extremidades; Además, también tiene un buen efecto curativo sobre el edema de glomerulonefritis crónica y el edema distrófico. Un buen tónico para el invierno.
(5) La carne de perro es dulce, salada y cálida. Tiene el efecto de calentar el bazo y los riñones, tonificar los riñones y ser afrodisíaco. Es un buen tónico para el invierno. Puede usarse para la deficiencia del bazo y del estómago, la saciedad y la escasez de comida; el qi renal insuficiente, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la baja temperatura de las extremidades, la nicturia excesiva y el edema del bazo.
Este producto se puede guisar con pimiento rojo, jengibre, piel de naranja, granos de pimienta de Sichuan y sal. Se utiliza para tratar la deficiencia de yang del bazo y el riñón, debilidad física, pérdida de apetito, sensación de frío en el epigastrio, baja temperatura en las extremidades, excesiva. nicturia, etcétera.
(6) Los huevos de pato son dulces, salados y frescos. Nutrir el yin, humedecer los pulmones y nutrir el estómago se usa para nutrir y tratar la tos, menos flema, sequedad de garganta y estreñimiento causado por la deficiencia de yin en los pulmones y el estómago. Sin embargo, este producto es de naturaleza fría, por lo que no debe utilizarse en casos de dolor abdominal y diarrea por deficiencia de bazo y estómago.
(7) La carne de vacuno es de naturaleza dulce y neutra. Comer carne de res es mejor que comer carne de cerdo, es rica en nutrientes y el contenido de proteínas es el doble que el de la carne de cerdo. Para pacientes con arteriosclerosis, enfermedad coronaria y diabetes, tiene los efectos de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos y eliminar el edema. Se utiliza para la debilidad física, deficiencia del bazo, pérdida de apetito, edema, debilidad de músculos y huesos, dolor y debilidad de cintura y rodillas, etc. Combinado con ñame, semillas de loto, poria, hinojo y azufaifo, puede tratar la debilidad del bazo y el estómago, la insuficiencia de qi y sangre y la debilidad física. 3. Alimento vegetal (1) La colza son los tallos tiernos y el tallo de la colza crucífera, que contiene carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y vitaminas.
La medicina tradicional china cree que la colza es de naturaleza cálida y de sabor picante, y tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, dispersar la sangre y reducir la hinchazón. Es adecuado para vómitos con sangre por esfuerzo, congestión posparto, estreñimiento, mastitis, debilidad física, etc.
(2) Hinojo El hinojo se consume generalmente como relleno y contiene aceite volátil y celulosa.
La medicina tradicional china cree que es de naturaleza cálida, dulce y de sabor picante. Es un alimento saludable que calienta el cuerpo y fortalece el estómago. Es adecuado para personas con constitución fría y sistema gastrointestinal débil. comer menos.
(3) Cada 100 g de alubias contienen 30,7 g de proteínas, 1,2 g de grasa, 53,1 g de almidón, 164 mg de calcio, 209 mg de fósforo y 10,5 mg de hierro.
La medicina tradicional china cree que los frijoles espada son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tienen el efecto de calentar el medio y bajar el qi, tonificar los riñones y reponer la vitalidad. Son adecuados para el hipo debido al frío. deficiencia, dolor lumbar debido a deficiencia renal y hernia en niños.
(4) Repollo chino El repollo chino es la verdura principal en Jiangnan. En el pasado, en el norte, debido a que había pocas verduras frescas, la verdura principal en invierno era la col china. Pero hay muchas formas de comer la col china, no sólo salteada, guisada, fría, rellena, sino también encurtida, encurtidos, col picante, etc.
Aunque la col china tiene un valor nutricional bajo y un contenido medio de vitaminas y minerales, es rica en fibra. Los nutricionistas modernos llaman a la cuerda de fibra el "séptimo nutriente". Puede estimular la peristalsis intestinal, promover la defecación, ayudar a la digestión y tiene un buen efecto en la prevención del cáncer de colon.
(5) Kelp El quelpo es rico en nutrientes y contiene proteínas, carbohidratos, hierro y calcio. También contiene caroteno, vitamina B, vitamina C, D y ácido clorhídrico. El quelpo es particularmente rico en yodo y es el mejor alimento para complementar el yodo. La mayor parte del yodo de los alimentos se convierte en yodo inorgánico en el intestino y luego ingresa a la sangre. La mayor parte del yodo en la sangre se utiliza como materia prima para sintetizar tiroxina en la glándula tiroides. La hormona tiroidea tiene una amplia gama de funciones fisiológicas y afecta directamente el desarrollo, la diferenciación de tejidos, el metabolismo material y la función de diversos órganos y sistemas. En zonas con deficiencia de yodo, debido a la escasez de materias primas para la síntesis de tiroxina, la glándula tiroides pierde su función compensadora, lo que puede provocar bocio endémico.
Las algas marinas son ricas en diversas hormonas masculinas, como vitamina C, vitamina A, vitamina B, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B? 12 etc , porque las algas marinas a menudo se preparan en platos fríos y hay poca pérdida de vitaminas durante el procesamiento. Es una excelente manera de complementar las vitaminas.
4. Delicias fructíferas (1) La castaña también se llama castaña y castaña de pelo, y se divide principalmente en tres tipos: castaña, castaña y castaña. El rey de los frutos secos. Es un producto nutritivo de alta calidad y bajo precio. Cada 100 g contienen 4 g de proteínas, 39,9 g de carbohidratos, 15 mg de calcio, 77 mg de fósforo, 1,5 mg de hierro, 60 mg de vitamina C y 727,8 kJ de calorías. La castaña es una buena medicina para nutrir y curar enfermedades. El castaño es de naturaleza dulce y cálida y afecta el bazo, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, activar la circulación sanguínea, detener el sangrado y reducir la hinchazón. Es adecuado para diarrea crónica, hematomas y fracturas, estasis sanguínea, hinchazón y dolor, llagas en la piel y dolores musculares y óseos causados por deficiencia renal, dolor de cintura y piernas, micción excesiva y deficiencia de bazo y estómago. La medicina tradicional china cree: "Los riñones gobiernan los huesos y la cintura es el hogar de los riñones". Por lo tanto, la debilidad en la cintura y las piernas es causada principalmente por una deficiencia renal. Las castañas son el fruto de los riñones. Pueden beneficiar a los riñones y son naturalmente eficaces. Dado que las castañas se estancan fácilmente cuando se cocinan y no son fáciles de digerir, no se deben comer en exceso a la vez. Las personas con deficiencia de bazo o incluso calor no deben comerlas.
(2) La azufaifa es muy nutritiva. El contenido de azúcar de los dátiles rojos (el contenido de azúcar de los dátiles frescos es del 20% al 36% y el contenido de azúcar de los dátiles secos es más del 80%, que es mayor que el de la caña de azúcar y la remolacha), proteínas, grasas, almidón. , vitaminas A, B2, C y P (contenido de vitamina C. Clasificadas entre las mejores frutas, algunas personas llaman a los dátiles rojos “píldoras de vitaminas naturales” porque su contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre todas las frutas.
100 veces más que las manzanas y los melocotones, 140 veces más que las peras. El contenido de vitamina P es el más alto entre 100 tipos de frutas) y caroteno, taninos, nitratos, ácidos orgánicos, fósforo, calcio, hierro y otras sustancias. Puede mejorar la función fagocítica del sistema fagocítico mononuclear en el cuerpo, proteger el hígado, mejorar la fuerza muscular y aumentar el peso. Los dátiles rojos no solo saben bien, sino que también pueden nutrir el cuerpo humano y tienen un buen valor para el cuidado de la salud del cuerpo humano, como embellecer la piel, prolongar la vida, eliminar enfermedades, prolongar la vida, etc. La medicina tradicional china cree que la azufaifa es dulce, neutra y no tóxica, y siempre se ha considerado un buen producto nutritivo. El taoísmo también considera la azufaifa como un producto saludable.
(3) La nuez se conoce como la "fruta de la longevidad" en China, lo que tiene dos significados: primero, el nogal en sí tiene una larga vida útil y puede sobrevivir durante cientos de años y dar frutos; su pulpa, rica en nutrientes, puede fortalecer los riñones y el cerebro y hacer que las personas vivan más tiempo. Los antiguos rusos lo llamaban "la comida que comían los hombres fuertes". "Therapeutic Materia Medica" registra: "Las nueces desbloquean los meridianos, hidratan los vasos sanguíneos, ennegrecen el cabello y la barba y suavizan y suavizan la sangre y la carne cuando se toman con regularidad. Los médicos chinos de todas las dinastías creen que las nueces son un buen alimento nutritivo". Para las personas con fragilidad, desnutrición, neurastenia, estreñimiento y arteriosclerosis después de una enfermedad, comer unas cuantas nueces al día puede ayudar a recuperar la salud. Las nueces se pueden comer crudas o usarse para hacer pasteles y dulces, y también se pueden usar para cocinar, como los "cubitos de pollo con nueces" y los "cubitos de nueces".
(4) Longan Longan, también conocido como longan, es de naturaleza y sabor dulce y cálido. Puede beneficiar el corazón y el bazo, reponer el qi y la sangre, calmar la mente y calmar la mente. Su carne es dulce y deliciosa y amada por el público. Li Shizhen dijo: "Los lites son los más caros y el longan es bueno para nutrir". Después de los experimentos, la carne de longan también tiene cierto efecto antienvejecimiento porque puede inhibir la actividad de una enzima que causa el envejecimiento. Tao Hongjing, de la dinastía Liang, señaló en "Records of Famous Doctors": "El uso prolongado fortalecerá el cuerpo y prevenirá el envejecimiento". Esto demuestra que el longan es un tónico antienvejecimiento poco común. La medicina tradicional china cree que la carne de longan es una buena fruta para nutrir la sangre y beneficiar al corazón, y es una medicina importante para fortalecer el bazo y mejorar la inteligencia. Debido a que tiene un sabor tan dulce como las azufaifas y entra en el meridiano del bazo, es mejor que las azufaifas para tratar enfermedades del bazo sin las desventajas de las azufaifas que sofocan el qi y tienen el efecto de nutrir el qi y la sangre.