¿Conoce el valor nutricional de la carne, los huevos, la leche, el pescado y otros alimentos? Sé un poco nutricionista y haz recetas familiares.
La leche contiene proteínas de alta calidad, incluida la caseína, una pequeña cantidad de proteína de suero y **coprecipitados. Su valor biológico (el valor biológico de la proteína se refiere a la parte de la proteína que el cuerpo humano puede almacenar y utilizar después de la digestión y absorción. Cuanto mayor sea el valor, mayor será la tasa de utilización de la proteína) es 85, mientras que el gluten está entre 50 -65. La leche contiene todos los aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo humano, algo que no tiene comparación con otros alimentos. Además, la proporción de proteínas y calorías de la leche es perfecta, lo que garantiza que los bebedores no consuman calorías "puras".
La grasa láctea de la leche aporta unas 48 calorías de la leche entera, y la grasa también aporta a la leche un sabor único. La grasa láctea está altamente emulsionada, es fácil de digerir y contiene más de 500 ácidos grasos y derivados de ácidos grasos diferentes. En términos generales, la grasa láctea contiene un 66% de ácidos grasos saturados, un 30% de ácidos grasos monoinsaturados y un 4% de ácidos grasos poliinsaturados.
La leche contiene un alto contenido en calcio y es fácilmente absorbida por el organismo. Además, la combinación de fósforo, potasio, magnesio y otros minerales también es muy razonable.
La carne se puede dividir en carne de ganado y carne de ave, y también puede aportar una variedad de oligoelementos para el cuerpo humano.
En particular, los órganos internos son muy ricos en oligoelementos. Por ejemplo, el hígado de cerdo y el hígado de pato son ricos en hierro, y la sangre de pollo y de pato son fuentes ricas en hierro. La carne de res y el hígado contienen zinc, mientras que la carne de cerdo y de aves son buenas fuentes de zinc. Los hígados de animales también son ricos en cromo, selenio, cobalto y molibdeno.
Los nutricionistas analizan que los huevos de ganso son ricos en proteínas, grasas, minerales y vitaminas. La proteína es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano y contiene más lecitina, lo que es beneficioso para el desarrollo del cerebro humano. tejido nervioso. Entre ellos, los minerales se encuentran principalmente en la yema de huevo, con más hierro, fósforo y calcio, ricos en vitaminas A, D, E, riboflavina, tiamina y niacina, que son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano; . Los huevos de ganso tienen un sabor dulce, son cálidos por naturaleza y pueden reponer el cuerpo y reponer el qi, por lo tanto, puedes comer más en tu dieta diaria durante los períodos solares fríos para reponer el cuerpo y evitar que el clima frío lo invada;
Valor: El pez de engorde tiene valor tanto ornamental como comestible, y es un pescado de alto valor económico. En comparación con otros peces tropicales, el pez asador no tiene colores brillantes y excitantes, pero aún así es el favorito de los entusiastas de los peces tropicales. Esto se debe a que los peces besadores no solo tienen la habilidad única de "besar", sino que también tienen excelentes habilidades para nadar. Pueden hacer volteretas y saltos en el agua, como gimnastas de élite que realizan volteretas, haciendo que la gente aplauda.
El pez besos es un pez tropical. Su tierra natal está en Java y Borneo en el sudeste asiático. A los residentes locales les encanta besar a los peces y, a menudo, los mantienen en peceras para ver sus actuaciones de "besos". Más tarde, el pez besador se convirtió en un pez ornamental de fama mundial y el precio de mercado se disparó, alcanzando alrededor de 100 dólares por pez. El gurami tiene forma ovalada con cabeza, boca y aletas pectorales grandes. El color del cuerpo es blanco lechoso con un tinte rojizo, y los labios y las manchas en los ojos son rojos. También hay algunos peces gurami que son de color gris plateado o azul verdoso, y algunos peces gurami son blancos. En condiciones naturales, la longitud corporal de los reproductores puede alcanzar unos 30 cm. Valor nutricional de los diferentes pescados;
¿Sabías que cada pescado tiene diferentes funciones para la salud?
◆La carpa curiana tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, desbloquear colaterales y favorecer la lactancia. Los pacientes con ascitis utilizan carpa cruciana fresca y sopa de frijoles rojos para hacer sopa, y el efecto es notable. Cocer a fuego lento carpa cruciana fresca y manitas de cerdo y comerlos junto con la sopa puede curar la lactancia en mujeres embarazadas. El aceite de carpa cruciana es beneficioso para la función cardiovascular, también puede reducir la viscosidad de la sangre y promover la circulación sanguínea.
◆La carpa tiene las funciones de tonificar el bazo y apetecer, diuresis y reducir la hinchazón, aliviar la tos y el asma, aliviar el aborto espontáneo, eliminar el calor y desintoxicar. Hervir sopa de carpa, calabaza encerada y cebolla verde para tratar la nefritis y el edema. Retire las escamas y los intestinos de las carpas grandes, cocínelos a fuego lento y tómelos por separado para tratar la ictericia. Tomar sopa de carpa viva y manitas de cerdo para tratar la lactancia en mujeres embarazadas. La carpa y las almejas de Sichuan se hierven en una sopa pequeña para tratar la tos y el asma.
◆La carpa plateada tiene los efectos de calentar y reponer el qi, calentar el estómago e hidratar la piel. Es un alimento saludable que calienta el cuerpo y repone el qi.
◆El arenque negro tiene la función de nutrir el qi y el estómago, eliminar la humedad y la diuresis, disipar el viento y los problemas. Los oligoelementos que contiene, como el zinc y el selenio, ayudan a combatir el cáncer.
◆Cnapper tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, eliminar la estasis sanguínea y regenerarla, eliminar el calor y disipar el viento, y nutrir el hígado y los riñones. El pescado negro hervido con jengibre y dátiles rojos tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de la tuberculosis. El pescado negro guisado con azúcar moreno puede curar la nefritis. Comer pescado negro al vapor puede promover la lactancia y reponer la sangre.
◆El calamar tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, despejar el estómago y eliminar el calor. Es un alimento saludable para la mujer, que tiene las funciones de nutrir la sangre y mejorar la vista, estimular la menstruación y prevenir el aborto espontáneo, favorecer el parto, detener el sangrado y favorecer la lactancia.
La carpa herbívora tiene los efectos de calentar el estómago, calmar el hígado y disipar el viento. Es un alimento saludable que calienta el cuerpo y repone las deficiencias.
La cola de pelo tiene las funciones de calentar el estómago y reponer las deficiencias, hidratar la piel y disipar el viento, matar insectos y nutrir los cinco órganos internos, y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la hepatitis persistente y la hepatitis crónica. Los pacientes con hepatitis pueden vaporizar la cola del cabello fresca y tomar el aceite superior. El uso prolongado puede mejorar los síntomas.
◆La anguila tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, suavizar los músculos y beneficiar los huesos.
◆La anguila ingresa al hígado, el bazo y los riñones y tiene las funciones de reponer las deficiencias, disipar el viento y la humedad, fortalecer los músculos y los huesos, y también tiene un cierto efecto regulador sobre el azúcar en la sangre. Para aquellos con deficiencia de Qi y sangre, la anguila arrocera y el astrágalo (bolsa de gasa) se pueden cortar en pedazos y hervir en agua para condimentar. Los niños desnutridos, delgados y que comen poco pueden utilizar una anguila, cortarla en trozos, añadirle un poco de molleja de pollo y cocinarla. Para el sangrado de hemorroides internas y el prolapso uterino, la anguila se puede cocinar y tomar durante mucho tiempo.
◆La locha tiene las funciones de reponer la energía vital, eliminar la humedad y calmar la sed, calmar la sobriedad y desintoxicar, eliminar las hemorroides y reducir la hinchazón, y proteger el hígado. La locha y el ajo cocidos a fuego fuerte pueden tratar el edema distrófico. La locha frita en aceite hasta que se dore y hervida en agua puede curar los sudores nocturnos en los niños. La locha guisada con tofu puede curar la ictericia por calor húmedo. La locha y el amarillo de camarón pueden curar la impotencia.