¿Vale la pena comer pasteles de arroz que cuestan diez yuanes cada uno cuando se viaja a Nanjing?
Si no vas a Nanjing con frecuencia, te sugiero que vale la pena probar el pastel de arroz de diez yuanes. Después de todo, el pastel de arroz es un refrigerio especial en Nanjing. Hoy en día, según la población local de Nanjing, cada vez hay menos puestos que elaboran pasteles de arroz y ya no son tan comunes como antes, por lo que si viajas, puedes comprarlos por 10 yuanes y probarlos. Por supuesto, el sabor de las galletas de arroz no es el mismo en todos los puestos. Hay ligeras diferencias en sabor y textura, pero en general las galletas de arroz saben bien.
La torta de arroz es blanca y grasa, suave y delicada, y de sabor dulce. Es un alimento con una larga historia de producción y un delicioso snack tradicional chino con características propias. Utiliza harina de arroz como materia prima principal, mezclada con levadura, azúcar y leche, se deja fermentar por un tiempo, se vierte en un molde para una segunda fermentación y finalmente se coloca en una vaporera para ser cocida al vapor a alta temperatura. El pastel de arroz terminado es de color blanco, de sabor fragante, suave y delicioso, delicado y dulce. Este es un alimento saludable apto para todas las edades.
De hecho, también puedes preparar bocadillos como pasteles de arroz tú mismo. A continuación, te presentaré los pasos de producción específicos. Los amigos a quienes les guste pueden probarlos usted mismo.
En el primer paso, vierte la harina de arroz y el azúcar en un recipiente y revuelve uniformemente. Vierta la leche en la olla, caliente la leche a fuego lento a unos 35 grados y ponga la levadura en la leche tibia. En el segundo paso, revuelve la leche tibia hasta que la levadura se derrita, luego vierte una pequeña cantidad de harina de arroz varias veces para formar una pasta, luego revuelve uniformemente. El tercer paso es tapar la boca de la olla con film transparente y colocarla en un lugar cálido para que fermente durante 1 hora aproximadamente. Puedes observar cambios en la masa dependiendo de la temperatura ambiente. El estándar de fermentación es el doble que antes y tendrá pequeñas burbujas. Paso 4: Vierte la masa fermentada en un molde untado con una fina capa de aceite, llénalo durante 7 minutos y luego déjalo reposar un rato para la segunda fermentación. El tiempo es de unos 20 minutos. Paso 5: Cuando casi se acabe el tiempo, vierta suficiente agua en la vaporera, hierva a fuego alto, cocine al vapor durante 20 minutos para fermentar la pasta de arroz, apague el fuego y luego cocine al vapor durante otros 5 minutos.