El origen y la leyenda del solsticio de invierno
La costumbre de comer bolas de masa se remonta a la dinastía Han del Este. Se dice que el Dr. Zhang Zhongjing de Nanyang era originalmente un médico. Era un invierno nevado cuando regresó a su ciudad natal para jubilarse. Vio que los aldeanos de Nanyang sufrían hambre y frío, y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío. Entonces pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo para medicinas en Guandong, Nanyang, pusieran cordero, pimientos y algunas hierbas para disipar el frío en una olla, los hirvieran, los picaran, usaran una bolsa de cuero para amasarlos hasta darles forma de orejas y luego colóquelos en la olla, hiérvalos y conviértalos en una "sopa para disipar el resfriado y corregir las orejas" para que la coman los aldeanos.
Después de que los aldeanos comieron, sus orejas congeladas se curaron. Más tarde, en el solsticio de invierno, la gente imitó este método de comer de "pellizcar las orejas", diciendo que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no congelaría a la gente. Todavía hay una canción popular en Nanyang llamada "En el solsticio de invierno, la gente actúa como cuencos de bola de masa y a nadie le importan sus orejas congeladas".
Otras leyendas e historias
Según la leyenda, durante las Seis Dinastías del Emperador Wu de la Dinastía Liang, el antiguo nombre de Nanjing era Ciudad Jiankang. Un día, un anciano presentó una especie de árbol al emperador Wu de la dinastía Liang, diciendo que esta especie de árbol fue recolectada de los valles profundos del sur de Xinjiang y reunió la energía espiritual del cielo y la tierra. Cuídalos bien y podrás proteger las vigas. El emperador Liang lo miró y dijo: "Es sólo un ciprés". No lo creyó, así que lo plantó en el palacio. Durante dos o tres años, aunque nadie se ocupó de ello, las especies de árboles aún echaron raíces y brotaron, volviéndose exuberantes y verdes. Después de unos años, el aura se condensó y nació un espíritu de árbol.
El emperador Liang creía en el budismo, construyó numerosos templos, desperdició el dinero de la gente, ignoró los asuntos estatales y se dedicó a convertirse en monje, lo que hizo llorar a la gente. El propio emperador Wu de Liang no comía carne, y a la gente no se le permitía comer carne ni sacrificarla. Los dioses no estaban contentos cuando vieron que los tributos eran vegetarianos, por lo que golpearon al Emperador de Jade, diciendo que era irrespetuoso con los dioses. El Emperador de Jade no estaba contento cuando escuchó esto. Por lo tanto, la ciudad de Jiankang se vio gravemente afectada por una sequía durante tres años como castigo.
Después de la muerte de Jiao, el Emperador de Jade se rebeló en Houjing y mató de hambre al Emperador Liang en Taicheng, dejando a Xu Jiao a cargo de la comida del pueblo. El ciprés adjunto a Jiao Zhen también protegió la ciudad de Jiankang durante miles de años, pero no cayó. No fue dañado por guerras ni incendios y se ha transmitido hasta el día de hoy durante las Seis Dinastías. La gente le agradecía, llamaba bola de masa a la comida que ella inventaba, comía bolas de masa en el solsticio de invierno cuando ella nació y ofrecía sacrificios a los antepasados de los dioses en el solsticio de invierno para mostrar su respeto.