Hablando de escribir un ensayo sobre las especialidades de Fuzhou

Banyancha se produce en Gushan. Debido a que la producción no era grande, solía ser un tributo o lo disfrutaban funcionarios y dignatarios de alto rango. Este té se produce en formaciones rocosas o en zonas sombreadas de montañas aisladas con poca luz solar directa. Se nutre exclusivamente de la lluvia y el rocío naturales, por lo que tiene un sabor claro, ligero y fragante. Este té se elabora con agua del grifo de Gushan. Huele muy bien, permanece en los dientes y las mejillas durante mucho tiempo y es especialmente eficaz.

Fuju

Fucheng es una fruta de Fuzhou y es la mejor calidad de las naranjas chinas. Es achatado, de color rojo brillante y hermoso, con piel fina y sabor jugoso, agridulce, y tiene una larga reputación. El período de lanzamiento de Fu Ju es alrededor del Año Nuevo Lunar. Debido a su color brillante, jugo dulce y armonías armoniosas de "Fu He Ji", Fu Ju es muy popular entre las masas. Los fuju se distribuyen principalmente a ambos lados del curso inferior del río Minjiang. A finales de otoño y principios de invierno, hay capas de árboles verdes a ambos lados del río Minjiang, y las ramas están cubiertas de frutos rojos, que son coloridos y hermosos. La gente lo llama "naranja Minjiang".

Debido a que Fuzhou es rico en naranjas, las naranjas se usaban a menudo como linternas en la antigüedad, lo que simbolizaba buena suerte, promoción y riqueza. El método para hacer una lámpara naranja es cortar la naranja grande cerca del pedículo, quitarle la pulpa, dejar la cáscara de la naranja, colgarla con un hilo de seda rojo a través de la cáscara de la naranja, atarlo a un candelabro con un pequeño hilo de cobre. alambre, póngalo en la lámpara e insértelo en la lámpara. Agregue una pequeña vela y enciéndala, y se convertirá en una lámpara naranja novedosa, única y exquisita. Hay muchos poemas sobre linternas naranjas en la antigüedad, como "Anong hizo hábilmente una linterna de bola roja, y los ojos redondos son particularmente brillantes". Cuando se acerca la temporada, recuerde mirar las linternas, el damasco rojo brilla intensamente. "La famosa escritora Bing Xin escribió una vez un ensayo "Pequeña lámpara naranja", que expresaba su añoranza por su ciudad natal.

Aceitunas

Las aceitunas son una especialidad de Fuzhou. Ya en La dinastía Tang fue catalogada como un tributo. La primera vez que comí aceitunas de Fuzhou, las sentí amargas y astringentes, pero después del regusto, se sintieron fragantes y dulces. Las áreas de producción de aceitunas de Fuzhou se distribuyen principalmente en ambos lados de la parte inferior. tramos del río Min, siendo los condados de Minhou y Minqing los que producen la mayor cantidad.

Las aceitunas no se llaman "frutas verdes" porque las frutas comunes nacen de color azul y cambian de color cuando están maduras; las aceitunas siempre permanecen verdes desde crudas hasta maduras; , "Jian Guo" lleva el nombre de su encanto especial de ser amargo al principio y luego dulce, que es exactamente el mismo que el carácter del antiguo ministro leal Ku Jian. Este es el nombre que le dieron los chinos de ultramar, lo que explica la historia. de Fuzhou hay muchas aceitunas en la cima, lo que también expresa el apego de los chinos de ultramar a su ciudad natal (Fuzhou).

"Es necesario cultivar melocotones, ciruelas, cuatro aceitunas, siete aceitunas". tarda 7 años en dar fruto, y el periodo de madurez es generalmente de 10 años al año. Unos tres meses. Los olivos nuevos dan muy pocos frutos al principio, sólo unos pocos kilogramos por árbol, los frutos aumentarán significativamente. más de 500 kilogramos Cada vez que el olivo da fruto, el rendimiento disminuirá en el próximo año y el fruto estará inactivo durante uno o dos años. Por lo tanto, las aceitunas se producen en diferentes años. Las aceitunas tienen varios métodos de procesamiento, como "encurtido con miel" y "salado". Hay muchas variedades de aceitunas en Fuzhou, incluidas Sandalwood, Huiyuan, Changying y Yangya, etc. En los últimos años, las aceitunas crudas se han aplanado y servido en restaurantes. en Fuzhou tienen un sabor único y son muy populares.

Rainbow Goddess

La famosa especialidad de iris de Fuzhou, que es triangular y delgada. Está hecha de iris suave y se utiliza en colchones. , cojines de sofá, sombreros de paja, bolsos, sombreros para el sol, etc. Tiene las características de finura, suavidad, dureza y fuerte disipación de calor.

Los productos tejidos de Fuzhou han participado en muchas exposiciones de artesanía nacionales y de Fujian. veces, y se han utilizado para decorar el Departamento Provincial de Taiwán del Gran Salón del Pueblo.

Talla de concha de pingtan

La talla de concha de pingtan es un arte único. Los materiales originales, los colores originales y los patrones originales de varias conchas, y se procesan mediante collage, molduras en blanco, incrustaciones y otros procesos. Hay más de 200 tipos de muebles de interior que incluyen figuras, animales, paisajes, vasijas, platos, utensilios y botellas. , etc. Producto cuando se exhibió en Japón, fue bien recibido por los locales.

Hilo de cerdo seco

El hilo de cerdo se refina a partir de carne magra de cerdo, granos de vino tinto, azúcar y salsa de soja. y aceite de cocina, comida en forma de hilo. Crujiente y dulce, aceitosa pero no grasosa, se derrite en la boca, deliciosa y deliciosa.

Según la leyenda, el hilo dental fue inventado por un chef oficial en Fuzhou. En el sexto año del período Xianfeng de la dinastía Qing (1856), Lin, el chef de Liu Buxi, el enviado de transporte de sal en Fuzhou, cocinó demasiado la carne de cerdo. Y Lin tuvo una idea y rápidamente agregó varios platos. Agregue los ingredientes, fríalos en fideos de cerdo desmenuzados y sirva.

Inesperadamente, los invitados se llenaron de elogios después de probarlo, y el mensajero de la sal preparaba este plato especialmente cada vez que entretenía a los invitados. Más tarde, Lin renunció como chef oficial y se fue a casa para abrir una tienda especializada en hilo de cerdo crujiente. Levantó el letrero de "Ding Riyou", que significa "Ding Riyou", y se hizo popular en Rongcheng. Los funcionarios de Fuzhou también los utilizaban como tributo o regalo cuando llegaban a Beijing, por lo que se hicieron famosos en todo el país.

El hilo de carne Fuzhou "Tinggriyou" incluye hilo de carne crujiente, hilo de carne de vieira, hilo de carne de res, hilo de carne de conejo, hilo de pollo y otras variedades, que se venden bien en China, Hong Kong, la provincia de Taiwán y el sudeste asiático. .

Tallas de piedra de Shoushan

Las tallas de piedra de Shoushan son un tipo de artesanía tallada en piedra de Shoushan producida en la aldea de Shoushan en los suburbios del norte de Fuzhou. Es famoso por sus materiales costosos, composición rigurosa, tallas exquisitas y brillo deslumbrante. Es una de las artes y artesanías más famosas de mi país. Las tallas de piedra de Shoushan tienen una larga historia, hace al menos 1.500 años. Cuando el presidente estadounidense Nixon y el primer ministro japonés Tanaka visitaron China, el primer ministro Zhou Enlai les regaló la exquisita piedra Tianhuang de Shoushan.

La piedra Shoushan es adecuada para realizar tallados finos. Por lo general, en una piedra hay varios colores, como rojo, negro, amarillo y azul, entrelazados en franjas naturales. Según la forma, color y textura de la piedra, los artesanos realizan la concepción y el procesamiento artístico, y la tallan en elementos decorativos como figuras, animales, paisajes, flores y pájaros, frutas y verduras, mariscos, así como artesanías prácticas como como precintos, material de oficina, ceniceros y bebederos. Durante la producción, primero se cincela la pieza en bruto, se retira el contorno aproximado y luego se cincela la profundidad a mano. Finalmente, se completa mediante esmerilado, pulido, encerado y otros procesos. Se necesitan unos días para realizar un trabajo y meses o incluso años para realizar un trabajo grande. El "préstamo de piedras" es una característica importante de las tallas de piedra de Shoushan. Una vez, un experto extranjero visitó el Pabellón Zhitian de la Fábrica de Esculturas de Fuzhou. Mientras miraba una escultura de madera en su mano, accidentalmente se cayó y rompió un pez de madera en la mano de Shoushan Stone Arhat. La fábrica contrató a un escultor, quien levantó el Arhat y lo miró durante un rato. Usó varios cuchillos para tallar el pez de madera restante en una moneda antigua y redonda. Es asombroso.

El arte de los sellos de piedra de Shoushan y su decoración de botones es una parte importante del arte de tallado en piedra de Shoushan. El antiguo sello de pez "Nine Treasures Band" tallado por un artista contemporáneo utiliza una piedra de Shoushan de 24 kg dividida en 9. Sellos de piedra. Se compone de 8 cadenas de piedras móviles del tamaño de una soja conectadas entre sí. Los botones están grabados con 32 animales antiguos, incluidos unicornios, leones antiguos, dragones y dragones. Hoy en día, las tallas de piedra Shoushan de Fuzhou no son solo varios tipos de esculturas redondas y sellos, sino que también se combinan con lacas sin cuerpo y tallas de marfil para hacer varios biombos, biombos y coplas colgantes, que se exportan a América del Norte, Europa occidental y el sudeste asiático. países y son muy populares.

Artículos lacados de Fuzhou

Los artículos lacados de Fuzhou comenzaron en la dinastía Song del Sur. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, el maestro de pintura de laca de Fuzhou, Shen Shaoan, heredó y desarrolló el arte tradicional de la laca y creó artículos de laca sin cuerpo únicos, que tienen una historia de más de 200 años. La laca sin cuerpo de Fuzhou es sólida y de textura ligera, bellamente decorada, de colores brillantes, resistente y duradera, y tiene un estilo nacional único y fuertes características locales. Junto con el cloisonné de Beijing y la porcelana Jingdezhen de Jiangxi, también se la conoce como los "Tres Tesoros" de la artesanía tradicional china.

Los métodos de producción de artículos lacados sin cuerpo se dividen en artículos lacados sin cuerpo y artículos lacados de madera. Un neumático sin carrocería es una pieza en bruto hecha de arcilla, yeso, moldes de madera, etc. Y luego use lino (lino) o tela de seda y laca cruda para instalarlo capa por capa en el espacio en blanco del neumático. Después de secarse a la sombra, se rompe o se retira del neumático original, dejando la forma de la tela de pintura. Después de quitar el polvo, pulir, pintar y varios patrones decorativos, se convierte en una "pintura sin cuerpo" brillante y hermosa. El cuerpo de madera está hecho principalmente de maderas duras como nanmu, alcanfor y haya, y se pinta directamente sin decapar. El proceso es el mismo que el de la tela sin cuerpo. Hay hasta cuarenta o cincuenta escalones en una artesanía, y algunos incluso llegan a más de cien escalones.

Los productos de laca sin cuerpo de Fuzhou se pueden dividir aproximadamente en dos categorías: apreciación práctica y artística. Además de ser livianos, hermosos y duraderos, los artículos lacados sin cuerpo también tienen las ventajas de resistencia al calor, resistencia a los ácidos, resistencia a los álcalis y aislamiento. Su ámbito de aplicación se ha extendido a productos industriales.

Fideos ultrafinos

Los fideos, una especialidad de Fuzhou, se elaboran con harina refinada, se complementan con sal refinada, virutas y aceite de cocina, y se desmenuzan y secan a mano. Hay dos variedades principales de fideos en Fuzhou: uno se llama fideos especiales, que son ligeramente alquilados y tienen un diámetro inferior a 0,7 mm, el otro se llama "mianwei", que tiene fideos finos y un diámetro inferior a 0,6 mm; .

Debido a que el hilo y los fideos en el folclore de Fuzhou fueron creados por Xuannv Jiutian, los trabajadores del hilo y los fideos en Fuzhou adoran a Xuannv Jiutian como el "ancestro de la fabricación de fideos" y adoran a la estatua de Xuannv Jiutian en su casa.

Cocinar fideos es cómodo y sencillo. Pon los fideos en una olla con agua hirviendo, recógelos cuando floten y ponlos en un bol. Luego vierte el cordero o pollo guisado por encima y el caldo, que está delicioso. Es costumbre en Fuzhou comer fideos cocinados en los cumpleaños, generalmente sopa de pollo y dos huevos de pato, llamados "Taiping", que simboliza la paz y la longevidad. Cuando se realiza un viaje largo o se despide de invitados, también se debe comer un plato de. Taiping, esperando un viaje agradable. Paz en casa.