¿Cómo hacer deliciosas las berenjenas frías?

Cuando era niño, mi familia vivía en un patio. Todas las noches de verano, la abuela llevaba un plato de berenjenas al vapor con salsa de ajo a la pequeña mesa del comedor frente al jardín y la familia lo terminaba rápidamente. Berenjenas suaves y pegajosas con salsa, la brisa clara pero no seca envuelta en el calor solidificado, ese es probablemente el sabor de mi infancia en mi memoria.

El plato que quiero traeros hoy es un poco como la berenjena que comía cuando era niña, pero es un poco diferente. Entonces, sin más preámbulos, comencemos a desbloquear.

A muchas niñas no les gusta comer berenjena, no porque no esté rica, sino porque es grasosa. Pero esta ensalada de berenjenas es diferente. No sólo es fácil de hacer, sino que además no es demasiado grasoso, lo que lo hace perfecto para el verano.

Talento certificado oficialmente por Huaqing Rouyi Douguo Food

Materiales: berenjena morada, 4 pimientos, 1 cilantro, 30 gramos de ajo, 5 dientes de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, azúcar fina Cantidad adecuada, un poco de aceite rojo, cantidad adecuada de aceite de sésamo. Paso 1. Limpiar la berenjena;

2. Quitar la piel de la berenjena y ponerla en la vaporera

3. Después de que hierva el agua, cocinar al vapor durante unos 8 minutos hasta que la berenjena esté cocida. cocido;

4. Mientras se cuece la berenjena al vapor, pique los pimientos, el cilantro y el ajo;

5. Corte la berenjena al vapor en tiras y póngala en el frigorífico durante unos 30 minutos;

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6. Sacar y espolvorear con pimienta

7. Espolvorear con ajo

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9. Finalmente espolvorear Agrega sal, glutamato monosódico, azúcar fina, aceite rojo y aceite de sésamo;

10, mezclar bien y servir, muy refrescante.

La verdad es que este plato tiene un sabor muy parecido al que recuerdo. Ahora sólo vuelvo a casa todos los años durante el Festival de Primavera. En ese momento, la casa se llenaba de todo tipo de delicias, las cuales estaban deliciosas, pero las berenjenas en mi memoria rara vez se veían. Así que yo mismo abrí esta berenjena fría. A mí también me gusta. Espero que a ti también te guste.

Consejo: El tiempo para cocinar las berenjenas al vapor se puede ajustar según sus preferencias. 2. Las berenjenas al vapor deben refrigerarse antes de mezclarlas para que tengan un sabor delicioso.