¿Qué espárragos están más ricos?
Si las yemas terminales están abiertas significa que los espárragos han perdido mucha agua y no están frescos. Los espárragos son una verdura que a mucha gente le gusta comer. No sólo tiene un sabor crujiente, sino que también está maduro y se cosecha dos veces al año. De abril a junio es una de las temporadas para comer espárragos.
Los espárragos, también conocidos como espárragos, pertenecen a los Espárragos y son una hierba perenne llamada espárrago. El origen está en China, Perú, Japón, Europa y otros lugares. Ahora los espárragos chinos se producen principalmente en Heze, Shandong, Xuzhou, Jiangsu y otros lugares. En segundo lugar, presta atención a las raíces de los espárragos. Si las raíces de los espárragos han empezado a brotar, significa que los espárragos no están frescos y han perdido su sabor.
Ampliamente plantados
Además, presta atención a la parte central de los espárragos, lo mejor es elegir el tipo de espárrago que sea más grueso y tenga forma de triángulo equilátero. De esta forma los espárragos tienen suficiente humedad y saben mejor. Al manipular espárragos, asegúrese de lavarlos y quitar las partes viejas. Lo mejor es blanquearlo antes de comerlo. Porque una vez que el ácido oxálico contenido en los espárragos ingresa a la sangre, reaccionará con el calcio para formar oxalato de calcio, que es difícil de digerir.
Los espárragos son originarios de la región mediterránea de Europa y no se cultivaron ampliamente en China hasta la década de 1970. También fue a partir de esta época que los espárragos, una verdura de alta gama, aparecieron poco a poco en las mesas de la gente corriente. Hay muchas formas de comer espárragos, incluso salteándolos y haciendo sopa. Entre ellos, los espárragos morados se pueden comer crudos.