El valor nutricional de las gachas de los ocho tesoros
(192 g del producto terminado se basan en la teoría nutricional de materias primas nutricionales conocidas, excluyendo el contenido nutricional de materias primas nutricionales desconocidas y las pérdidas nutricionales involucradas en las operaciones de procesamiento de alimentos).
Calorías: 620,64 kcal;
Vitamina B 6: 0,02 mg;
Proteínas: 15,49 g
Grasas: 1,36 g;
Ácido pantoténico: 0,12 mg;
Hidratos de carbono: 138,02 g
Ácido fólico: 5,82 microgramos;
Fibra dietética: 2,78 g; ;
Biotina: 13,92 microgramos;
Vitamina A: 0,30 microgramos;
Caroteno: 1,80 microgramos;
Tiamina: 0,31 mg;
Riboflavina: 0,17 mg;
Niacina: 2,55 mg;
Vitamina C: 4,26 mg;
Vitamina E: 1,89 mg;
Calcio: 35,88 mg;
Fósforo: 260,40 mg;
Potasio: 369,06 mg;
Sodio: 6,55 mg; p>
Magnesio: 86,34 mg;
Hierro: 2,71 mg;
Zinc: 2,84 mg;
Selenio: 4,80 microgramos;
Cobre: 0,49 mg;
Manganeso: 51,77 mg; la papilla de Babao tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el peso acumulado, reponer el qi y calmar los nervios. Puede usarse para la terapia dietética de la obesidad y la neurastenia, y también puede usarse como alimento diario para la salud y el fitness. Los ingredientes y la preparación de la papilla de Babao son muy simples. El producto final es de color brillante, suave y dulce, tiene un aroma atractivo, es suave pero no grasoso y tiene la función de reponer el hierro y la sangre, reponer el qi y calmar la mente. . Azúcar, leche, etc. Puedes agregarlo según el gusto al comer.
Arroz pulido
El arroz japonica puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover la circulación sanguínea, reduciendo así la posibilidad de presión arterial alta; el arroz japonica puede prevenir la diabetes, el pie de atleta, las manchas de la edad, estreñimiento y otras enfermedades; la capa de salvado de arroz del arroz japonica. Las moléculas de fibra cruda que contiene ayudan a la motilidad gastrointestinal y tienen buenos efectos curativos sobre los problemas estomacales, el estreñimiento y las hemorroides.
Instrumento Gorgon
Gorgon es rico en almidón, que puede proporcionar energía térmica al cuerpo humano. También contiene una variedad de vitaminas y sustancias carbonosas para asegurar los nutrientes necesarios en el cuerpo. ; tiene la función de fortalecer los riñones y esencia astringente, tonificar el bazo, detener la diarrea y reponer la humedad.
Semillas de Lágrimas de Job
Los granos de Coix son ricos en carbohidratos. Los componentes principales son almidón y azúcar. También contienen grasas, proteínas, ésteres de coix, leucina y L-arginina. Ácido, vitamina B1 y otros nutrientes. La semilla de Coix puede inhibir la proliferación de células dolorosas y puede ser consumida por personas con diversos tumores malignos. También puede promover el metabolismo y reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal; también puede ayudar a la filtración de agua, fortalecer el bazo, eliminar la parálisis, eliminar el calor y expulsar el pus.
Lentejas blancas
Las lentejas blancas son un excelente alimento medicinal y comestible, rico en nutrientes. El consumo regular puede promover el crecimiento, desarrollo y metabolismo de los músculos, huesos y funciones nerviosas del cuerpo. La gran cantidad de fibra en las lentejas blancas puede coordinar y estimular la peristalsis intestinal, acortar el tiempo de residencia de los metabolitos virales en la luz intestinal, mejorar la función gastrointestinal y reducir así el riesgo de tumores gastrointestinales. Las lentejas también tienen efectos antivirales, hipoglucemiantes, función inmune celular mejorada, anticancerígenos y otros efectos.
Semillas de loto
Las semillas de loto son ricas en proteínas, carbohidratos, niacina, potasio, calcio, magnesio y otros nutrientes. Pueden prevenir y tratar el cáncer, reducir la presión arterial y fortalecer el corazón. y calmar la mente, y nutrir y reponer la deficiencia, detener la espermatorrea y otros efectos.
Azufaifa (seca)
La azufaifa contiene vitaminas A, C, E, P, biotina, caroteno, fósforo, potasio, magnesio y otros minerales, ácido fólico, ácido pantoténico, niacina. . Tiene las funciones de mejorar la inmunidad humana, prevenir y tratar la osteoporosis y la anemia, suavizar los vasos sanguíneos y calmar los nervios. Osteoporosis durante la menopausia en personas de mediana edad y ancianas, deficiencia de calcio durante el pico de crecimiento y desarrollo durante la adolescencia, y anemia y deficiencia de hierro en mujeres. Comer comida de azufaifa tendrá un buen efecto terapéutico y también tendrá un buen efecto nutritivo para las personas que están físicamente débiles después de una enfermedad. La azufaifa es adecuada para personas con hepatitis crónica y cirrosis y también puede reducir el daño hepático causado por otros medicamentos. La azufaifa contiene monofosfato de adenosina cíclico, que puede dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la contractilidad del miocardio, mejorar la nutrición del miocardio y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
Longyan
Los ojos de dragón reciben su nombre por su brillo negro redondo y sus protuberancias blancas en forma de ombligo, que se asemejan a los ojos del legendario "dragón". El longan fresco es extremadamente tierno, jugoso y delicioso, incomparable con otras frutas. Después del secado, el longan fresco se convierte en el longan de la medicina tradicional china. Longan contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de nutrir la sangre y calmar los nervios, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir el corazón y fortalecer el bazo. Es un alimento tradicional que fortalece el bazo y mejora la inteligencia. Tiene buenos efectos curativos sobre el insomnio, palpitaciones, neurastenia, pérdida de memoria y anemia. Longan tiene un sabor dulce y un carácter cálido, por lo que no es adecuado para personas con síntomas de calor interno ni para mujeres embarazadas.
Lirio (seco)
El lirio es un famoso alimento saludable y de uso común en la medicina china. Lily contiene principalmente biotina, colchicina y otros alcaloides y nutrientes. Tiene un buen efecto tónico nutricional, especialmente para la debilidad física y la neurastenia después de una enfermedad. Las personas con bronquios deficientes pueden ayudar a mejorar su condición comiendo lirios, porque los lirios pueden calmar la sed e hidratar la sequedad. El consumo regular tiene los efectos de humedecer los pulmones, aclarar el corazón, aliviar la tos, detener el sangrado, apetecer y calmar los nervios.
Los oligoelementos como el selenio y el cobre de los lirios tienen propiedades antioxidantes, favorecen la absorción de vitamina C e inhiben significativamente el efecto mutagénico de las aflatoxinas. A menudo se utilizan en el tratamiento clínico adyuvante de tumores como la leucemia. , cáncer de pulmón y cáncer de nasofaringe. Ayuda a mejorar la condición física, inhibir el crecimiento de células tumorales y reducir las reacciones a la radioterapia. Categoría Receta popular
Fiesta popular de Yuan
Ingredientes: 6 gramos cada uno de arroz Gorgona, lentejas blancas, carne de semilla de loto, ñame, dátiles rojos, lirio longan y 150 gramos de arroz.
Primero decozca el medicamento durante 45 minutos, luego agregue el arroz y continúe cocinándolo hasta convertirlo en papilla.
Instrucciones: Mezclar el azúcar durante unos días.
Efectos: Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y los riñones, nutre la sangre y calma la mente. Indicado para el insomnio y la debilidad física.
Hinchazón, diarrea, sed, tos con menos flema, etc. Es cierto que beber papilla tiene muchos beneficios para la salud. Ya en la dinastía Ming, el gran científico médico Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que la papilla es "extremadamente suave y grasosa, compatible con los intestinos y el estómago, y es una receta maravillosa para la dieta". Lu You, un famoso poeta de la dinastía Song, incluso creía que comer gachas de avena puede ayudarte a vivir más tiempo. La comunidad médica reconoce que la papilla puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos, promover el crecimiento del jugo gástrico, fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias y los daños. Es más adecuada para nutrir a las personas. Después de cocinar la papilla, flota sobre ella una sustancia fina, pegajosa y parecida a un ungüento, que la medicina china llama "aceite de arroz" y se conoce comúnmente como aceite de papilla. Mucha gente no está de acuerdo. De hecho, tiene un fuerte efecto nutritivo, comparable al de la sopa de pollo con ginseng. El aceite de avena generalmente se elabora con mijo o arroz cocido en avena. Wang Mengying, un científico médico de la dinastía Qing, curiosamente creía en su tabla de dieta que "el aceite de arroz puede reemplazar la sopa de ginseng" porque tiene la misma función que el ginseng.
La medicina tradicional china cree que el mijo y el arroz tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y ambos tienen efectos tónicos para el bazo y el estómago. Después de que se usan para hacer gachas, una gran parte de los nutrientes ingresan a la sopa, especialmente el aceite de gachas, que es la esencia de la sopa de arroz, y su poder nutritivo no es menor que el de materiales medicinales preciosos como el ginseng y la rehmannia cruda. . 1. Fácil de digerir
Cuando la temperatura de ebullición del arroz blanco supera los 60 grados centígrados, se producirá la gelatinización. La papilla blanda y glutinosa se deshace en la boca y es muy fácil de digerir después de comer. Es muy adecuada para personas con molestias gastrointestinales.
2. Aumenta el apetito y repone la fuerza física.
Cuando estés enfermo, perderás el apetito. Las gachas de avena con algunas cosas refrescantes y apetitosas, como ciruelas secas, jengibre dulce, guarniciones, etc., no solo pueden estimular el apetito, sino también reponer la fuerza física de los pacientes débiles.
Prevenir el estreñimiento
Las personas modernas tienen una dieta exigente y falta de ejercicio, por lo que suelen sufrir síntomas de estreñimiento. Las gachas de avena contienen mucha agua. Beber más papilla entre semana no solo puede satisfacer el hambre, sino también reponer agua para el cuerpo, previniendo eficazmente el estreñimiento.
Prevenir los resfriados
Cuando hace frío, beba un plato de avena caliente temprano en la mañana para ayudar a mantenerse caliente, aumentar la capacidad del cuerpo para resistir el frío y prevenir los resfriados.
Prevenir la garganta seca
Para las personas con dolor de garganta y dolor al hablar, las gachas tibias pueden hidratar la garganta y aliviar eficazmente las molestias.
Cuidados del estómago
Los pacientes con función gastrointestinal débil o úlceras deben realizar comidas pequeñas con frecuencia y masticar lentamente. Es muy adecuado beber papilla para regular el estado gastrointestinal.
Prolongar la vida
Beber papilla puede prolongar la vida. Las gachas elaboradas con cereales integrales contienen más nutrientes y fibra dietética. Para las personas mayores y los pacientes con dientes flojos, beber papilla puede prevenir enfermedades menores y es la mejor receta para el cuidado de la salud.
Arroz japónica: El arroz japónica no se debe comer con carne de caballo ni miel; no lo comas con semillas de berberecho, de lo contrario te provocará dolor de corazón.
Azufaifa (seca): La azufaifa no es fácil de comer con gambas secas, cebollas, anguilas, mariscos, hígado de animales, pepinos y rábanos.
Ñame (seco): el ñame y la euforbia no deben tomarse junto con fármacos alcalinos.
Debido a que la papilla de los ocho tesoros tiene un sabor dulce, no es apta para que los diabéticos la coman en grandes cantidades y las personas mayores no deben comer demasiado. El arroz con leche enlatado contiene conservantes y no debe utilizarse en grandes cantidades. Como dice el refrán: ¡Lazibala se quedó boquiabierto por el frío! ¡Es el día más frío del año!
En el concepto de la medicina tradicional china, también hay un dicho que dice que los suplementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios, lo que significa (gachas de Laba/ocho tipos de medicina tradicional china)
En otras palabras: La papilla de Laba es un alimento resistente al frío. El origen coincide con la época del Tratado sobre las Enfermedades Febriles. Hay un pasaje en el prefacio del "Tratado sobre las enfermedades febriles": "La parte superior es para curar las enfermedades de los parientes nobles, la parte inferior es para salvar a los pobres y los humildes, y la parte media es para preservar y nutrir el cuerpo. "Esto demuestra plenamente la benevolencia de Zhongjing como médico. ¿Es conveniente realizar actividades de canto de sutras durante el Festival Laba con la ayuda de discípulos budistas?
El octavo día del duodécimo mes lunar (llamado duodécimo mes lunar en la antigüedad) es una fiesta tradicional del pueblo Han. Existe la costumbre de comer "gachas de Laba". En la dinastía Han, el solsticio del tercer día después del comienzo del invierno se llamaba "Día de Laba". Durante las dinastías del Norte y del Sur, se cambió al octavo día de diciembre, que se llamaba "Festival de Laba". La gente realiza actividades de sacrificio en este día para orar por una buena cosecha y buena suerte. La papilla de laba está hecha de frijoles adzuki, nueces, piñones, caquis, mijo, arroz amarillo, arroz glutinoso, mijo, arroz con castañas de agua, pasta de azufaifa pelada y se le añaden semillas de melocotón, almendras, semillas de melón, maní, azúcar blanca y azúcar moreno. El Festival Laba es también un festival budista, un "festival taoísta". Según la leyenda, cuando Sakyamuni estaba en peligro cerca del río Nilian en Bihar, fue rescatado por una pastora y se convirtió en Buda bajo un árbol Bodhi. Desde entonces, los discípulos budistas han promovido actividades de canto durante el Festival Laba. Y cocínelo con frutos secos y cereales para hacer "papilla de Laba". Más tarde, la gente se apresuró a hacer lo mismo, se reunieron para comer y también alimentaron a familiares y amigos. Hoy en día, la gente en la mayor parte de las zonas del norte y partes del sur del río Yangtze, especialmente aquellos al sur del lago Dongting, todavía conservan la costumbre de celebrar el Festival de Laba y comer gachas de Laba. Aunque hay algunos cambios en las materias primas, el concepto de nutrición y fitness se está volviendo cada vez más popular.
Las "Gachas de los Ocho Tesoros" y el "Arroz de los Ocho Tesoros" que comemos hoy se derivan de las "Gachas de Arroz Laba" de la antigua China. Pero ahora los materiales abundan y las materias primas se venden durante todo el año. "Gachas de Laba": las gachas de los ocho tesoros (o el arroz de los ocho tesoros) no deben comerse hasta el octavo día del duodécimo mes lunar. Se puede decir que mientras estés dispuesto a cocinar, podrás comerlo durante todo el año. En algunos lugares, cuando se celebran banquetes de boda, especialmente cuando nace un niño, se suele servir arroz con leche o arroz con leche. Tiene tres significados: primero, proviene del taoísmo, una costumbre popular de creencia religiosa, que se cree que ahuyenta a los espíritus malignos y garantiza la paz; segundo, puede aumentar la variedad de alimentos, permitiendo a los invitados disfrutar de alimentos con varios sabores; en tercer lugar, puede contribuir al ambiente festivo y mostrar la hospitalidad del anfitrión, para que a la gente le guste y cada uno sea mejor y más delicioso.
La papilla de Laba tiene nominalmente ocho tipos de ingredientes, pero no es rígida, y varía desde cuatro o cinco hasta más de una docena. En algunos lugares la papilla de laba se elabora con arroz glutinoso, azúcar moreno y 18 tipos de frutos secos y frijoles. El arroz se cocina con semillas de loto, ginkgo, maní, dátiles rojos, piñones, jengibre y canela para preparar la papilla de Laba, que tiene el efecto de calentar manos y pies y nutrir el cuerpo.
También hay gachas de Laba cocinadas con caupí, azucenas, hongos, tofu, arrurruz, etc. Todos estos son "Fine Laba". La papilla de Laba que come la mayoría de la gente se mezcla con verduras, soja, habas, tofu, zanahorias y castañas de agua, que es la llamada "papilla espesa de Laba". En algunos lugares del norte de China que producen poco o nada de arroz, la gente come fideos Laba en lugar de gachas de Laba. Al día siguiente, en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, toda la familia comerá fideos Laba. En algunas zonas montañosas donde se cultiva maíz, se utiliza maíz en lugar de arroz durante el Festival Laba, lo que lo convierte en el "Festival Laba". Es costumbre de los agricultores cocinar gachas de Laba en cada Festival de Laba. La papilla de laba significa que todas las cosas deliciosas y comestibles del hogar se pueden poner en una olla en cantidades adecuadas, como soja, frijol mungo, caupí, guisantes, huevos duros, batatas, zanahorias, harina de trigo, harina de maíz, harina de sorgo, harina de cebada, etc. Se puede cocinar en una olla de avena. Se suele decir que si te los comes todos, los cultivarás todos.
El duodécimo mes lunar es un año. Debes comer cereales integrales y verduras durante todo el año para estar nutricionalmente completo. ¡Esto es para orar por la salud humana y la prosperidad familiar! El segundo es comerlo todo y cosecharlo todo. Después del duodécimo mes lunar, es el Año Nuevo. Al comer papilla de Laba, te comerás todos los cereales y verduras que crecieron en los campos ese año sin tirar nada, lo que demuestra que los agricultores aman todo lo que cosechan de la tierra. Espero que en el nuevo año todos los cultivos crezcan bien y tengan una cosecha excelente.