Catálogo de periódicos escrito a mano sobre el solsticio de invierno

El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Festival Ya Sui". Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China utilizaba Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno, que es el primero de los veinticuatro términos solares. ¡Aquí he preparado el contenido del periódico escrito a mano para el solsticio de invierno para su referencia!

Comida tradicional de invierno en el solsticio

El solsticio de invierno es un buen momento para mantenerse saludable, ¿principalmente porque? ¿El comienzo del invierno? . Porque desde el comienzo del invierno, las actividades de la vida comienzan a cambiar de prosperidad a decadencia, del movimiento a la quietud. En este momento, el mantenimiento científico de la salud puede ayudar a garantizar una energía fuerte, prevenir el envejecimiento prematuro y lograr el propósito de prolongar la vida. Durante el solsticio de invierno, la dieta debe ser diversa, con una combinación razonable de cereales, frutas, carnes y verduras, y opciones adecuadas de alimentos ricos en calcio.

Los diferentes lugares tienen costumbres diferentes en el solsticio de invierno, pero la mayoría de los lugares tienen la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Después de miles de años de desarrollo, durante el solsticio de invierno se ha formado una cultura alimentaria estacional única. Comer bolas de masa se ha convertido en una costumbre del solsticio de invierno para la mayoría de los chinos. Por supuesto, hay excepciones, como la costumbre de beber sopa de cordero en el solsticio de invierno en la ciudad de Tengzhou, provincia de Shandong, que tiene como objetivo protegerse del frío.

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno

Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las bolas de masa son una comida navideña indispensable, ya sean ricos o pobres. Como dice el refrán:? El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todas las familias comerán bolas de masa. ? ¿Es esta costumbre para la conmemoración? ¿Sabio médico? Zhang Zhongjing dejó la medicina en el invierno del solsticio.

Restaurante de sopa de cordero Tengzhou

Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Ahora en Tengzhou, Shandong, este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos y todos beben sopa de cordero durante el vino de bendición, lo cual es una buena señal para el individuo, los ancianos y la familia.

Arroz de Jiangnan

En la ciudad acuática de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno.

Según la leyenda, * * * Gong era un hombre talentoso que sufrió muchos desastres y murió en el invierno de Beijing. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.

Nogao, Taiwán

En la provincia china de Taiwán, todavía se conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados ​​en el solsticio de invierno. La harina de arroz glutinoso se utiliza para amasar animales como pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas y ovejas. , que simboliza la buena suerte y la buena suerte, y luego se cuece al vapor capa por capa en un vaporizador para adorar a los antepasados ​​y demostrar que no olvidan a sus antepasados. En el solsticio de invierno o en una fecha temprana acordada, las personas con el mismo apellido y clan se reúnen en el salón ancestral para adorar a sus antepasados ​​uno por uno en orden de generación, comúnmente conocido como? ¿Adoración a los antepasados? . Después de la ceremonia, habrá un gran banquete para entretener a los miembros de la tribu que vienen a adorar a sus antepasados. Tomemos un buen trago y nos pongamos al día. ¿Cómo lo llamas? Cómete a los ancestros. ? ¿Los antepasados ​​del Festival del Solsticio de Invierno se han transmitido de generación en generación en la provincia de Taiwán para demostrar que no olvidan a sus antepasados? ¿raíz? . Rábanos, verduras, tofu, hongos, etc.

Taizhou Yuan Lei

A la gente de Taizhou, provincia de Zhejiang, le encanta la comida deliciosa, y el solsticio de invierno es un término solar importante del año. Para preparar algunos platos y comidas especiales en este día, en primer lugar, rinde homenaje a los antepasados ​​y reza para que bendigan a toda la familia con seguridad y felicidad en el nuevo año. Luego la familia se reunió felizmente para beber y comer. ¿Cuál comer? ¿Círculo del solsticio de invierno? (El redondeo, también llamado redondeo duro, redondeo aproximado) es una antigua tradición en Taizhou. Hacer círculos significa círculo y reencuentro.

Las caídas son lo más destacado del solsticio de invierno. ¿Redondo? ¿Qué significa? ¿Reunión? ¿Perfecto? En comparación con las bolas de masa que se comen entre semana, las bolas de masa del solsticio de invierno del pueblo Linhai no sólo son ricas en contenido y diferentes formas, sino que también tienen significados profundos. Las bolitas están hechas de harina de arroz glutinoso. Primero amase la harina de arroz glutinoso y el agua tibia hasta obtener una masa y luego forme "bolas" del tamaño de un platillo de vinagre. Después de cocinarse, se enrollan y se rebozan en harina de frijol, como se llama al proceso en dialectos cercanos al mar. ¿Por qué? ¿Por qué se llama así el círculo del solsticio de invierno? redondeo? El polvo de soja se elabora a partir de semillas de soja fritas, se muele hasta convertirlas en polvo y luego se mezcla con azúcar moreno. El sabor es dulce y rico y, combinado con la delicada textura del arroz glutinoso, aumenta considerablemente el apetito. Intercalé una bola redonda cubierta con harina de frijoles y le di un mordisco mientras estaba caliente. Deliciosa, dulce, cálida y suave, un sentimiento de felicidad llega a mi corazón. Además de las clásicas bolas de arroz glutinoso, muchas familias también disfrutan de las sabrosas bolas de arroz glutinoso en Zhishi.

Las bolas de arroz glutinoso saladas están rellenas con bolas de arroz glutinoso, similares a la carne de cerdo, tofu seco, brotes de bambú de invierno, champiñones, zanahorias y rábanos blancos. Se puede cocinar al vapor o hervido, tierno y jugoso, con un sabor único.

Elaboración del vino en Suzhou

El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un dicho en el área de Suzhou:? ¿El solsticio de invierno es como el día de Año Nuevo? . Tradicionalmente, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es un tipo de vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también sirve carne de res estofada, cordero estofado, etc. En el frío invierno, el vino de invierno no sólo puede ahuyentar el frío, sino también transmitir los mejores deseos para la vida de la gente de Suzhou.

Pastel de sésamo de Jiangxi

El mazi, una especialidad de Zhejiang y Jiangxi, es también un bocadillo tradicional del pueblo de Fujian y un sacrificio del pueblo de Fujian. Adecuado para cocinar al vapor, freír, asar y freír en arena después de secar el cáñamo a la sombra.

Ma Si es también un snack famoso en el sur de Fujian, entre los que Nan Andu Ying es el más famoso. Sus materias primas son arroz glutinoso fino, manteca de cerdo, semillas de sésamo, granos de maní y azúcar de roca. El arroz crujiente es dulce y delicioso, y no tendrás hambre después de comerlo. Tiene una textura dulce y suave, suave y ligeramente helada. El producto final es de color blanco brillante, liso, resistente y transparente.

Tangyuan, Chaoshan, Guangdong

Un proverbio popular Han en el área de Chaoshan dice:? ¿El Festival de Invierno dura un año? ¿No son los festivales de invierno un regreso a nuestros antepasados? . Esto significa que las personas que salen deben regresar a casa para adorar a sus antepasados ​​en el solsticio de invierno, de lo contrario no tendrán idea de su hogar ancestral. Los compatriotas de ambos lados del Estrecho de Taiwán conceden gran importancia al solsticio de invierno y lo consideran una fiesta de reencuentro.

Después de que la gente de Chaoshan coma las albóndigas del Festival de Invierno, pegarán dos albóndigas del Festival de Invierno en las puertas, ventanas, mesas, armarios, escaleras, camas y otros lugares visibles de la casa, incluso en los barcos de los pescadores. Las cabezas, los cuernos del ganado de los agricultores y los árboles frutales cultivados por los horticultores no son una excepción. Lin Zaifu, un famoso erudito taiwanés moderno, escribió en su libro "¿Gente Minnan?" ¿Debería cada familia honrar a sus antepasados ​​con bolas de masa del solsticio por la mañana? Desde la puerta principal, la puerta pequeña, la puerta de la ventana, la puerta del granero, la cama, el armario, la mesa, el pozo, el baño, el establo y la pocilga, ¿se pueden colocar sobre ellos uno o dos granos durante el solsticio de invierno para bendecir a la familia? .

Primero cocine o cocine al vapor frijoles mungo, frijoles rojos, melón de invierno confitado y taro respectivamente, pélelos, agregue azúcar, sésamo, manteca de cerdo cocida y otros condimentos respectivamente para hacer cuatro tipos de rellenos dulces, envuelva los glutinosos bolas de arroz con cuatro rellenos diferentes se colocan en el centro y se marcan. Hervir cuatro tipos de bolas de arroz glutinoso con agua azucarada. Una bola de masa con diferentes rellenos en cada bol.

Huevo cocido Longan de Zhejiang Jiaxing

El solsticio de invierno es un gran festival en la antigüedad, y Jiaxing enfatiza el solsticio de invierno. ¿Hay algún dicho? ¿El solsticio de invierno es tan grande como el año? , mantén el estilo antiguo. Según los registros de "Crónicas de la prefectura de Jiaxing" (Volumen 34? Aduanas):? ¿Primero adorar el solsticio de invierno y rendirse homenaje unos a otros, como en la ceremonia del día de Año Nuevo? . La gente recomienda tomar suplementos durante el solsticio de invierno, incluyendo arroz glutinoso de frijoles rojos, sopa de hongos blancos, nueces guisadas, huevos duros con longan, etc.

A día de hoy, ¿Jiaxing aún hereda la tradición de comer en el solsticio de invierno? ¿Huevos estofados longan? Los ancianos decían que debido a que el solsticio de invierno es la noche más larga del año, si no lo comes, te congelarás toda la noche y tendrás hambre en medio de la noche.

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