Los orígenes y costumbres del solsticio de invierno. ¿Cuáles son las costumbres y actividades en el solsticio de invierno en varios lugares?
El origen del término solar del solsticio de invierno
El solsticio de invierno es un término solar muy importante y una fiesta tradicional en el calendario lunar chino todavía es costumbre celebrar el solsticio de invierno. festival en muchos lugares. El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Festival Ya Sui". Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, mi país había determinado el solsticio de invierno observando el sol a través de Tugui, que era el primero de los veinticuatro términos solares.
En la antigua China, el solsticio de invierno se dividía en tres fases: "La primera fase es el anudamiento de las lombrices; la segunda fase es el anudamiento de los cuernos; la tercera fase es el movimiento primaveral". Es que las lombrices de tierra son criaturas con extensión yin y yang. En este momento, aunque el Yang Qi ha aumentado, el Yin Qi todavía es muy fuerte y las lombrices de tierra en el suelo todavía están acurrucadas en una bola. Mi y los ciervos pertenecen a la misma familia, pero su yin y yang son diferentes. Los antiguos creían que Mijiao se enfrenta a la otra vida, por lo que es yin, y el invierno es Yang. Mijiao siente que el yin retrocede gradualmente y se le quitan los cuernos. Debido al nacimiento de Yang Qi, el agua de manantial en las montañas puede fluir y estar cálida en este momento.
En la mayoría de zonas del sur de China, transcurren unas 10 horas desde el amanecer hasta el atardecer. Después del solsticio de invierno, a medida que la Tierra orbita alrededor del sol, el cinturón de luz solar directa se mueve gradualmente hacia el norte, lo que hace que los días en el hemisferio norte se alarguen gradualmente y las noches se acorten. Durante el solsticio de invierno, aunque el sol está en su punto más bajo y las horas de luz son más cortas, el suelo absorbe más calor del que pierde. Después del solsticio de invierno, se empieza a contar hasta nueve, y cada nueve días es un "nueve". Antes y después del "9 de marzo", el calor acumulado en el suelo es el menor y el clima es el más frío. Hay un proverbio chino: "Hace frío en marzo y septiembre, y hace calor en los días de perros".
En la antigua China, la gente daba gran importancia al solsticio de invierno y lo consideraban una gran fiesta. Hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es tan grande como el año y existen costumbres para celebrarlo. "Han Shu" dijo: "El sol brilla en el solsticio de invierno y el rey crece, así que felicitaciones". La gente cree que después del solsticio de invierno, los días se vuelven cada vez más largos y el sol sale. Se debe celebrar el ciclo solar y una ocasión auspiciosa. El "Libro de Jin" registra: "En el solsticio de invierno en Wei y Jin, personas de todo el mundo se felicitan... Su apariencia no es tan buena como la de Zheng Dan. Esto explica la importancia que se le otorga al solsticio de invierno". tiempos antiguos.
Costumbres y actividades en el solsticio de invierno en varios lugares
1. Comer empanadillas en el norte.
Las empanadillas, también conocidas como empanadillas, son una pasta tradicional milenaria. Los norteños comen bolas de masa el día 30. Y "el solsticio de invierno es tan grande como un año", por supuesto, también es un día para comer bolas de masa. Hay un proverbio popular: "El 1 de octubre llega el solsticio de invierno y todos los hogares comerán bolas de masa". Según la leyenda, comer bolas de masa en el solsticio también está relacionado con el científico médico chino Zhang Zhongjing. Las bolas de masa fueron inventadas por él y su nombre original era "Joule". Usó la "Decocción Qu Han Jiao Er" para tratar a muchas personas pobres en ese momento que tenían oídos dañados debido al hambre y el frío. La gente también come bolas de masa el día de Año Nuevo y el solsticio de invierno en su honor. También hay un dicho que dice que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelará los oídos.
2. La gente de Ningxia come "cerebro"
En el solsticio de invierno en Yinchuan, Ningxia, deberíamos comer una comida deliciosa llamada "cerebro". "Cerebro" son en realidad albóndigas de sopa de cordero en polvo, hechas con cordero y champiñones con cebolla, jengibre, ajo, chile, sal y salsa de soja. Después de hervir, añadir las rodajas cortadas y los fideos remojados, luego añadir los ajos picados, el cilantro y los puerros. Una olla de sopa de cordero en polvo está lista. Este también es un refrigerio especial en Yinchuan.
3. Comer dumplings en Shanghái.
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno, también conocido como "Grupo del Solsticio de Invierno", es especialmente popular al sur del río Yangtze. Según registros históricos, esta costumbre existió durante las dinastías Ming y Qing. En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de bolas de arroz glutinoso, que significaban "perfección" y "reunión" y simbolizaban la armonía familiar y la buena suerte. El grupo del Solsticio de Invierno también se puede utilizar para adorar a los antepasados y dar regalos a familiares y amigos.
4. La gente de Suzhou come wonton en invierno y recuerda la piedra.
Suzhou fue la capital del estado de Wu hace 2.500 años. El antepasado del estado de Wu era descendiente del rey Tai de la dinastía Zhou. Heredó el calendario de la dinastía Zhou y comenzaba el año con el invierno. solsticio. Hasta el día de hoy, la antigua ciudad de Suzhou todavía tiene la costumbre de que "el solsticio de invierno es tan grande como un año".
En el solsticio de invierno, la gente de Suzhou también tiene la costumbre de comer wontons. Según la leyenda, el rey Wu estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares y no tenía apetito, por lo que la belleza entró en la cocina imperial y le preparó un bocadillo.
El rey Wu se comió un tazón grande de una sola vez y preguntó repetidamente: "¿Qué tipo de refrigerio es este que es tan delicioso?" Shi pensó: "Un rey confundido no puede escapar del caos, por lo que respondió casualmente: "Caos". Más tarde, para conmemorar la deliciosa comida creada por Shi, la gente de Suzhou designó el wonton como comida del festival de invierno.
5. En el solsticio de invierno en el área de Chaoshan, la gente adora a los antepasados y come pastillas aromáticas.
En la zona de Chaoshan, el solsticio de invierno, también conocido como el "Pequeño Año Nuevo", es un festival folclórico a gran escala. En este día, la gente común debe preparar suficiente carne de cerdo, pollo, pescado y otros tres tipos de animales y frutas, ir al salón ancestral para adorar a sus antepasados y luego sus familias se sentarán alrededor de la mesa para comer. En las zonas costeras, los pescadores deben adorar a sus antepasados antes de salir a pescar, orar por los pescadores y rezar a los dioses y antepasados para que los bendigan por su regreso seguro del mar.
Hay un dicho en Chaoshan que dice que "comer en el Festival de Invierno te hará feliz durante todo el año". Entre ellos, las "albóndigas del Festival de Invierno" son bolas de arroz glutinoso, que también se llaman bolas dulces en Chaoshan. área. La costumbre de comer pastillas dulces en el solsticio de invierno es casi universal en la zona de Chaoshan. Hace mucho tiempo, estas dulces pastillas no sólo se comían, sino que también se pegaban a los tejados y vigas de las casas. En primer lugar, las pastillas dulces son redondas, lo que presagia una buena cosecha y una reunión familiar el próximo año, y en segundo lugar, se utilizan para agradecer a las ratas por enviar cinco semillas a los agricultores. Hoy en día, la gente ya no come pastillas dulces, pero la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el festival del solsticio de invierno todavía se transmite hasta el día de hoy.
6. Coma frijoles rojos y arroz glutinoso durante el Festival del Solsticio de Invierno en Jiangnan Water Town.
En las ciudades acuáticas de Jiangnan, en mi país, es costumbre que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno.
Según la leyenda, * * * Gong era un hombre talentoso que sufrió muchos desastres y murió en el invierno de Beijing. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma de la plaga y prevenir desastres.
La gente de Hangzhou come pasteles de arroz tres veces al día.
A la gente de Hangzhou le gusta celebrar comiendo pasteles de arroz en el solsticio de invierno. Cada solsticio de invierno, la gente elabora pasteles para adorar a sus antepasados o como obsequio a familiares y amigos. En cuanto a la dieta, haremos tortitas de arroz de diferentes sabores para tres comidas, como tortitas de arroz mezcladas con sésamo en polvo y azúcar, tortitas de arroz fritas con carne de cerdo desmenuzada, etc. La gente de Hangzhou come pasteles de arroz en el solsticio de invierno para tener buena suerte, lo que significa envejecer.
Varias costumbres alimentarias en el solsticio de invierno en China todavía circulan ampliamente hoy en día, lo que muestra el importante impacto de este día en la vida agrícola y laboral de las personas. En efecto, cuando llega el invierno el solsticio es el cátodo y el sol es el espíritu. Luego vienen ligeros escalofríos, fuertes escalofríos, y la cuenta hasta nueve indica que se acerca el día más frío del año. Por lo tanto, después del solsticio de invierno, debemos prestar más atención a mantenernos calientes y comer más alimentos calientes en nuestra dieta para mejorar nuestra capacidad de resistir el frío.