¿Qué significa el solsticio de invierno?
La palabra "pastel de arroz" es homófona de "cada año es más alto". Tener niños en casa significa cada año más y hacer negocios significa cada año más. El pastel de Año Nuevo está hecho de arroz glutinoso. Las regiones de Jiangsu, Zhejiang y Anhui tienen la tradición de hacer su propio pastel de arroz. Utilice el antiguo método tradicional para batir el arroz glutinoso cocido cientos o miles de veces con un martillo de madera y, finalmente, bata la torta de arroz hasta obtener un estado particularmente fuerte y elástico.
Tangyuan simboliza un feliz reencuentro y también hay un dicho popular que dice: "Tangyuan es un año mayor". El tangyuan también se elabora con harina de arroz glutinoso, al igual que los pasteles de arroz, y es dulce o salado. La mayoría de las albóndigas en Suzhou son saladas, mientras que las de Guangdong son dulces, como sésamo negro, natillas, azúcar moreno, pasta de frijoles rojos, etc. En los supermercados hay más de una docena de tipos de bolas de masa ya preparadas.