¿Cuántos secretos poco conocidos hay desde una judía verde hasta una taza de café aromático?
1. ¿De dónde proceden los granos de café? Plantar semillas de café-trasplantar en parcelas-manejo-floración del café-aceitunas de café-maduración a rojo-cosecha-procesamiento del grano verde;
2. Café verde en grano - Selección manual nivel 2 para eliminar los granos verdes defectuosos - Determinar la receta (mezcla de granos verdes o grano único) - Tostado - Selección manual nivel 3 para eliminar los granos cocidos defectuosos - Pesaje y envasado - Ventas;
3. ¿De dónde viene el café de la taza? De hecho, la mayoría de la gente lo sabe.
Muela los granos hasta convertirlos en polvo y prepárelos (lavado a mano, cafetera de goteo, máquina de café expreso, olla a presión, olla Moka, olla con sifón, olla belga, olla vietnamita, etc.) - Prepare el café líquido (sin importar si agregas azúcar o leche o no)-beber.
Entonces, ¿no parece tan complicado? ! Pero, de hecho, cada paso puede conducir a innumerables puntos de conocimiento y bases de datos. Ésta es la diferencia entre la terminal y la frontera. Los productos terminales que vemos a menudo se utilizan después de un procesamiento simple, pero hay muchos detalles que no conocemos antes de que se forme el terminal. Por ejemplo, métodos de siembra, métodos de supresión, contenido de gestión, formas y métodos específicos de procesamiento de judías verdes, métodos de tostado, etc. El artículo sobre las semillas de café es demasiado largo, por lo que no entraré en detalles aquí.
Para obtener más información, consulte el blog de café Badoumai "¿Cómo se obtienen los granos de café verde?" ¿Cómo son los frutos rojos del café? 》/s/blog _ 13da 029080102 xb4v .html
¿Cuáles son las diferencias entre los diferentes métodos de procesamiento de los granos de café? ¿Afecta el sabor? 》/s/blog _ 13da 029080102 xbmw html
El método de procesamiento inicial y el proceso de los granos de café/s/blog _ 13da 029080102 x9r 2.
Conceptos básicos de cognición del café/s/blog_13da 029080102 xdwt.