¿Cuáles son las costumbres hoy al inicio del invierno?
El Comienzo del Invierno, como primer término solar del invierno, comienza cada año alrededor de las 11.8 cuando el sol alcanza los 225 grados. Debido a la diferencia de latitud entre el norte y el sur de nuestro país, el verdadero invierno no siempre se basa en el "principio del invierno", sino en la temperatura continua por debajo de los 10 grados. Pero en el concepto tradicional, "invierno" significa "fin" y fin. La medicina tradicional china cree que la llegada de este término solar significa que el Yang Zang y el Yin Zang, la vegetación se marchita y los insectos se esconden, y todas las actividades tienden a detenerse, hibernando y acumulando energía para la próxima primavera.
Aunque no existe la hibernación humana, existe la costumbre popular de comenzar el invierno para compensarlo. En este día, la gente del norte y del sur prepara delicias y caza de diferentes maneras, diciendo que sólo así podrán resistir la invasión del frío en el frío invierno. Entonces, en la vida real, ¿a qué debemos prestar atención en invierno? Cómo acondicionar es nuestro tema principal hoy.
El primer clásico médico chino "El canon interno del Emperador Amarillo", Su Wen, "La teoría del ajuste del espíritu en las cuatro estaciones", señala: "En invierno y marzo, esto significa que estás cerrado, agua y el hielo está congelado, y el sol no te molesta. Si te acuestas temprano y te levantas tarde, debes esperar a que salga el sol. Si tienes intenciones egoístas, estarás cálido cuando las obtengas. "Y no estarás exhausto. Si te acuestas temprano, no estarás cansado. Pocas personas nacen". Este artículo analiza brillantemente los métodos de acondicionamiento mental, acondicionamiento diario y acondicionamiento dietético, e introduce los principios del ser humano. Mantenimiento de la salud corporal en invierno según los cambios en la naturaleza. Nos dice que el invierno es una estación en la que el clima es frío, los árboles están marchitos y la vitalidad está oculta. La energía yang del cuerpo humano también se oculta junto con la transformación de la naturaleza. Por lo tanto, la preservación de la salud en invierno debe cumplir con las leyes de la naturaleza y basarse en reunir el yin y proteger el yang. En la recuperación mental, debemos esforzarnos por estar tranquilos, controlar las actividades emocionales, mantener la paz mental y emocional, contener pero no revelar, evitar y no molestar, y ocultar la energía yang en el cuerpo.
El mantenimiento diario enfatiza "No perturbar el Yang, acostarse temprano y levantarse tarde, y esperar a que salga el sol, en el frío invierno, no perturbar lo fisiológico". función de la transformación del yin y el Yang del cuerpo al alterar el Yang. Al igual que "en invierno, el cielo y la tierra están cerrados, la sangre se almacena y la gente no puede sudar para liberar el yang. Por lo tanto, acuéstese temprano y levántese tarde, trabaje al amanecer y asegúrese de dormir lo suficiente, lo que favorece el sueño". ocultando la esencia yang y yin. Si hay muy poca ropa y demasiado fina, la temperatura ambiente es demasiado baja, es fácil resfriarse y consumir Yang. Por otro lado, si la ropa es demasiado gruesa y la temperatura ambiente es demasiado alta, provocará diarrea, el Yang Qi no se ocultará y el mal frío invadirá fácilmente. La medicina tradicional china cree que "el frío es un mal yin que a menudo daña el yang". El Yang Qi del cuerpo humano es como el sol en el cielo, dando luz y calidez a la naturaleza. Sin ella nada podría sobrevivir. De manera similar, si el cuerpo humano no tiene Yang Qi, perderá su vitalidad metabólica. Por eso, recuerda “nutrir y almacenar” en el mantenimiento diario a principios de invierno.
El cuidado dietético debe seguir los antiguos preceptos de "nutrir el yin en otoño e invierno", "no perturbar el yang", "reponer la deficiencia y calentar el frío" y ajustar la dieta de acuerdo con los cambios climáticos en los cuatro estaciones. Hu Sihui, de la dinastía Yuan, escribió "Comer es correcto" y dijo: "... Cuando el invierno es frío, debes comer mijo para tratar el frío con calor". En otras palabras, come menos alimentos fríos, pero no calientes. Consuma adecuadamente algunos alimentos ricos en calorías que nutran el yin y sometan el yang. Al mismo tiempo, debe comer más verduras frescas para evitar la deficiencia de vitaminas, como carne de res y cordero, pollo con huesos negros, carpa cruciana, etc., beber más leche de soja, leche y comer más rábanos, verduras, tofu y hongos. , etc. Lo que hay que señalar aquí es que nuestro país tiene un territorio vasto, diferentes entornos geográficos y diferentes estilos de vida. Es invierno y las condiciones climáticas en el noroeste son muy diferentes a las de la costa sureste. el noroeste es frío y es necesario complementar los productos de alta temperatura y calor, como la carne de vacuno, ovino, canino, etc. Aunque el invierno ya ha comenzado en el sur del río Yangtze, la temperatura es mucho más suave que en el noroeste. Los tónicos deben ser dulces, como el pollo, el pato y el pescado. Está ubicado en una zona montañosa de meseta con poca lluvia y. En un clima seco se deben utilizar frutas, verduras y azúcar de roca como tónico dulce. Además, también varía de persona a persona, porque hay diferencias entre hombres, mujeres, viejos y jóvenes, y el cuerpo (constitución) tiene deficiencia, exceso, frío y calor. De acuerdo con las leyes del crecimiento humano y los principios de la atención médica de la medicina tradicional china, los jóvenes se renutrin, las personas de mediana edad se reacondicionan, los ancianos se vuelven a proteger y los ancianos se vuelven a cuidar. Por lo tanto, los "tónicos de invierno" deben orientarse de acuerdo con la situación real, incluidos los tónicos claros, los tónicos cálidos, los tónicos pequeños y los tónicos grandes. Específicamente, en la mesa, seleccioné algunos suaves y. Ingredientes fáciles de preparar para hombres, mujeres y niños. Remedios dietéticos aptos para todos.
En cuanto a costumbres alimentarias, existe la costumbre de comer calabazas y empanadillas a principios de invierno. Cuando estaba a principios del invierno, era difícil conseguir calabazas en el mercado. Este tipo de calabaza se compra en verano y se guarda en el cobertizo o en el alféizar de la ventana. Tras un largo periodo de sacarificación, se elabora el relleno de la bola de masa. El sabor es diferente al relleno de col china y calabaza en verano. Hay que comerlo con vinagre y ajo podrido para que tenga un sabor diferente. ¿Por qué comemos bolas de masa a principios de invierno? Debido a que nuestro país se basa en la agricultura, concede gran importancia a los veinticuatro períodos solares, y los "solemies" son nuevos puntos de crecimiento de la vegetación. Cosecha de otoño y almacenamiento de invierno, ese día, para mejorar nuestra vida, elegimos "nada mejor que las bolas de masa". Al mismo tiempo, en la antigüedad, los melones se consideraban fuertes, por eso hay un dicho en el "Libro de los Ritos" que dice que "comer melones también es un sacrificio primero". En el solsticio de invierno, la antigua China tenía la costumbre del "Festival del Solsticio de Invierno". El solsticio de invierno también se conoce como "Celebración del Año Nuevo". Los funcionarios saludaron al emperador y el pueblo se adoraba entre sí y celebraba banquetes. La gente común come wonton, lo que simboliza romper con el mundo caótico y dar la bienvenida a una nueva vida.
El pueblo manchú tiene la costumbre de quemar incienso. Al comienzo del invierno, tan pronto como el grano de otoño se almacena en el almacén, esta temporada es la temporada activa para que los Ocho Estandartes Manchúes y los Ocho Estandartes Han quemen incienso y adoren a sus antepasados. En la dinastía Han, los sacrificios de los Ocho Estandartes se llamaban "El incienso de las banderas encendidas al Dios Tigre", y los Ocho Estandartes de las personas se llamaban "El incienso de la carne quemada".
■Aumenta el "hierro" si tienes miedo al frío; las ollas y cazuelas calientes te protegen del frío.
Tras el inicio del invierno, el clima se vuelve más frío ¿Cómo potenciar la capacidad de soportar el frío? No es más que aumentar la producción de calor y reducir la disipación de calor en el cuerpo. Los métodos están relacionados con la alimentación, la vestimenta, la vivienda y el transporte.
Ajustar la dieta y aumentar las calorías es una de las formas. En un ambiente frío, el consumo adecuado de alimentos ricos en calorías puede promover el catabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas. Alrededor de 0°C, la tasa de conversión del azúcar en grasa se acelera, y luego aumenta la grasa subcutánea y disminuye la disipación de calor. Por lo tanto, debemos comer más alimentos que puedan prevenir resfriados, calentarnos y recuperarnos, nutrir los cinco órganos internos, fortalecer el cuerpo, promover el aumento de la energía yang en el cuerpo, calentando así los tejidos del cuerpo, promoviendo el metabolismo y haciendo que el cuerpo esté saludable. .
La dieta de invierno debe nutrir el yin y el yang latente, y la dieta alta en calorías también debe incluir más frutas y verduras frescas para evitar deficiencias de vitaminas y minerales. Los carbohidratos y las grasas son nutrientes que producen energía térmica. Los carbohidratos de los alimentos provienen principalmente de cereales y patatas, y los cereales no se pueden reducir. Los adultos necesitan entre 400 y 500 gramos al día.
La grasa es la fuente de energía más concentrada, lo que puede impedir la disipación de la temperatura corporal y favorecer la absorción de vitaminas liposolubles. La grasa proviene principalmente del aceite vegetal y de la grasa animal, y en invierno se necesitan entre 25 y 30 gramos cada día. Los carbohidratos y las grasas se pueden convertir entre sí durante el proceso metabólico para mantener constante el nivel de azúcar en sangre. La proteína también produce energía térmica. El 65.438+00%-65.438+05% de la energía diaria requerida por el cuerpo humano proviene de proteínas que a menudo se consumen, carne de ganado y aves, pescado y camarones, pepinos de mar, productos de soja, leche, etc., que son las principales fuentes. de proteína. Despojos de animales, sangre de animales, productos acuáticos, etc. , contiene más minerales.
Pasar frío está relacionado con la deficiencia de calcio y hierro. Por tanto, complementar alimentos ricos en calcio y hierro puede mejorar la capacidad de resistir el frío. Los alimentos que contienen calcio incluyen principalmente leche, productos de soja, algas marinas, mariscos, pescado y camarones, etc. Los alimentos que contienen hierro son principalmente sangre animal, yemas de huevo, hígado de cerdo, soja, semillas de sésamo, hongos negros y dátiles rojos.
Las vitaminas y la fibra se obtienen principalmente de frutas y verduras, como rábanos, verduras, hongos, setas, algas marinas y otras frutas como manzanas, plátanos, dátiles, peras, naranjas, nueces y almendras. también se comen comúnmente. Consuma menos alimentos fríos en invierno, coma comidas y platos calientes y beba agua caliente. Debido a las diferencias de temperatura entre regiones, en las regiones alpinas se utilizan productos de alta temperatura y frutas y verduras que nutren y nutren el cuerpo.
Los chinos son buenos cocinando, lo cual es mundialmente famoso. Coma estofado en invierno, como estofado de cordero-shabu, estofado variado, estofado de carne blanca, estofado de callos, estofado de wonton y estofado de mariscos. La cazuela también es muy popular en invierno, como la cazuela de carne de perro, la cazuela de pato, la cazuela de tofu, la cazuela de cabeza de león, etc. Además, las gachas calientes en la mesa también son un manjar en invierno, y las gachas de Laba son populares en todo el país. Si agrega carne, aves, huevos, productos acuáticos, frutas y verduras, champiñones y otros ingredientes. Al cocinar gachas, se puede lograr el equilibrio nutricional. Estos alimentos calientes, consumidos con moderación, pueden calentar y fortalecer el cuerpo, proteger contra el frío y fortalecer el cuerpo.
■El invierno alimenta y mata a los tigres el año que viene; la justicia no puede conducir al mal.
La medicina patria enfatiza que "la justicia existe y el mal no se puede hacer". La justicia inadecuada es la causa de la debilidad y la enfermedad humanas. Fortalecer el cuerpo, disipar los espíritus malignos y fortalecer el cuerpo para fortalecer los cimientos del cuerpo, centrarse en regular el estado funcional del cuerpo, fortalecer la constitución del cuerpo y prevenir la invasión de espíritus malignos. Para mejorar las capacidades de defensa del cuerpo, la teoría de fortalecer el cuerpo y eliminar los males de la medicina tradicional china coincide con la teoría de "la función de defensa del cuerpo, la función de autoestabilización y la función de control inmunológico" de la inmunología moderna.
Utiliza suplementos para cultivar energía saludable y ahuyentar a los malos espíritus.
Los medicamentos y alimentos que se utilizan para tratar diversas enfermedades carenciales y que tienen un efecto nutritivo sobre la deficiencia de qi, sangre, yin y yang se denominan tónicos.
Se aboga por "reponer las carencias y calentar los resfriados". Los chinos tienen una predilección especial por los suplementos dietéticos. "Los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos". Los complementos alimenticios son especialmente importantes en invierno para el mantenimiento de la salud. Tonifica la deficiencia, protege contra el frío, restaura la vitalidad y previene enfermedades. "El tónico en invierno matará a los tigres el próximo año".
Se utilizan diferentes tónicos para la deficiencia de qi, la deficiencia de sangre, la deficiencia de yang y la deficiencia de yin. La medicina herbaria de las dinastías pasadas registra varias enfermedades fortalecedoras y disipadoras. Para aquellos con deficiencia de qi, use ginseng o ginseng americano. Ambos contienen polisacáridos y otras sustancias activas, que tienen el efecto de reponer en gran medida la vitalidad; La gelatina contiene colágeno, aminoácidos hidrolizados y calcio, que pueden promover la producción de hemoglobina por los glóbulos rojos. La asta de venado es rica en aminoácidos, calcio, fósforo y magnesio, y tiene los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el yang y fortalecer los músculos y huesos. Las personas con deficiencia de yin toman baya de goji y lirio, que contienen proteínas, grasas y azúcar. y una variedad de alcaloides, que pueden nutrir el yin e hidratar el cuerpo. Tiene el efecto de limpiar los pulmones, limpiar el corazón y calmar los nervios. Los suplementos anteriores se convierten en diversos alimentos saludables, que son muy cómodos de almacenar, transportar y tomar.
La medicina moderna cree que tomar suplementos en invierno puede mejorar la función inmune. En el frío invierno, tomar alimentos saludables con función inmune puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, resistir infecciones y mantener su propio equilibrio fisiológico. Los alimentos saludables relacionados con la función inmune se refieren a alimentos que promueven el metabolismo, mejoran los escalofríos, convierten los nutrientes en energía y los almacenan en el cuerpo para conservar energía y prepararse para el estallido de vitalidad de la próxima primavera. Además de los anteriores, existen muchos tipos de alimentos saludables que mejoran la función inmune, como el espino amarillo, el ginkgo, el sésamo negro, el polen, el aceite de pescado, la lecitina, los polifenoles del té, la superóxido dismutasa (SOD), la proteína de soja, los polisacáridos de hongos, probióticos Bacterias, jalea real, complementos nutricionales, productos de microalgas, etc. , elija adecuadamente según sus propias necesidades.
■Además de la dieta: otras medidas de salud y protección contra el frío.
Es importante que las personas ingieran más alimentos calientes y complementos para combatir el frío, pero no sólo eso, la temperatura ambiente debe ser la adecuada y la ropa y edredones deben mantenerse abrigados. Se deben proteger especialmente las manos, los pies, las orejas, la nariz, la cara y otras partes que están lejos del corazón y al final de la distribución de los vasos sanguíneos para evitar la congelación.
Si la ropa es demasiado pequeña y delgada, la temperatura ambiente es demasiado baja, o hay demasiada ropa y la temperatura ambiente es demasiado alta, fácilmente provocará un desequilibrio de calor en el cuerpo, lo que aumentará la probabilidad de resfriados, e incluso inducir muchas enfermedades. Por lo tanto, la ropa y la ropa de cama pueden mantenerte abrigado y tu sala de estar puede protegerte del frío. Durante la estación fría severa, los pacientes con artritis reumatoide, neuralgia e inflamación crónica tienen un dolor agravado debido al frío, comúnmente conocido como "dolor climático", por lo que mantenerse abrigado es particularmente importante. Los pacientes con enfermedades crónicas como hipertensión, asma y enfermedades coronarias suelen empeorar e incluso sufrir accidentes durante la estación fría. Por lo tanto, sólo acostándonos temprano y levantándonos tarde, trabajando al amanecer, garantizando un sueño adecuado, una personalidad alegre, una dieta adecuada y ejercicio físico adecuado podremos sobrevivir con seguridad al frío invierno.