¿Cuáles son las delicias locales que debes comer en Jiaozuo?
El primero es el ramen, el famoso ramen de Lanzhou. ¿Sabes dónde nació? Es Jiaozuo. Según la leyenda, los fideos con carne de Lanzhou se originaron en la dinastía Tang. En la actualidad, existen registros históricos de que Lanzhou Beef Noodles comenzó en el período Jiaqing de la dinastía Qing, y el fundador fue Chen Weijing. Después de la herencia y mejora de las generaciones posteriores, los estándares de los fideos con carne de Lanzhou se unifican como "Yiqing (sopa), Erbai (rábano), Sanhong (pimiento), Siqing (cilantro y brotes de ajo) y Huangwu (fideos amarillos y brillantes)". . Los cinco pasos principales de su producción, desde seleccionar ingredientes, amasar fideos, amasar fideos y extraer fideos, utilizan inteligentemente las propiedades físicas de los ingredientes, es decir, la ductilidad y elasticidad de la proteína del gluten. Chen Weijing es un filántropo de Henan.
El segundo es la carne de tranvía de Aibo.
Sin embargo, Che Beef no es en absoluto una ternera estofada cualquiera. En su lugar, ponga granos de pimienta, jengibre, hojas de laurel y otras especias en la olla junto con la carne, hierva a fuego lento para disolver completamente el colágeno en la sopa, presiónelo después de enfriarlo, envuélvalo en una pila y córtelo. en rodajas finas con un cuchillo al comer. Este tipo de carne de cerdo estofada es similar a la carne de res y de cordero Kaifeng Duozi. Debido a que la carne se ha mezclado con la sopa, se derrite en la boca, es suave y elástica, dura y tiene un sabor femenino infinito.
El tercer tipo es Wuzhi Camellia oleifera.
Wuzhi Camellia oleifera es un snack tradicional con buen color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina de Henan. Lleva el nombre de su producción en el condado de Wuzhi, provincia de Henan. Se llamaba Ganmiao Gaotang en la dinastía Qin y té de concha Gaotang Ji en la dinastía Han. Es una especialidad tradicional de mi país con una larga historia.
El cuarto tipo es la sopa de carne de burro Qinyang del mediodía, las albóndigas de carne de burro, etc.
La carne de burro en sopa de cerebro es un manjar tradicional en la provincia de Henan y pertenece a la cocina de Henan. Originario de la ciudad de Qinyang, provincia de Henan, se dice que tiene una historia de más de 100 años. Se ha transmitido hasta el día de hoy y hay un dicho que dice que "la carne de dragón en el cielo es carne de burro en el suelo".
En quinto lugar, grandes trozos de oveja, comida omnívora, sopa de albóndigas.
Puedes probarlos todos. Este es un alimento que comen comúnmente los Jiaozuo y se puede encontrar en todas partes.
El sexto es gelatina frita de Mengzhou, fideos fritos y brotes de maní hervidos.
Los fideos fritos de Mengzhou son un snack especial en la ciudad de Mengzhou, ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan. Los fideos fritos de Mengzhou son secos, refrescantes y dorados. Se mezclan con tiernos brotes de soja, carne de cerdo tierna desmenuzada y cebolletas, y se acompañan de pimientos verdes o rojos. Los fideos verdes frescos y el aroma quemado del plato se integran en uno, el color es rico, el aceite no es grasoso, el sabor es rico y la boca es fragante.
La sopa de albóndigas de Jiaozuo, un famoso manjar local en Jiaozuo, la elaboran ellos mismos. Generalmente existen dos tipos de albóndigas, las albóndigas vegetarianas y las albóndigas, entre las que hay bastantes sabores. Las albóndigas de píxeles incluyen albóndigas de frijol mungo, albóndigas Sixi, albóndigas de rábano y albóndigas de puerro, mientras que las albóndigas tienen más tipos, incluidas tres albóndigas frescas, albóndigas de pollo y albóndigas de camarones, que pueden satisfacer los diferentes gustos de las personas.
La carne de res Jiaozuo también es una comida local famosa. Esta carne es diferente a la que se suele vender. La carne se cocina en una olla con especias como hojas de laurel, canela, hojas de laurel y chiles, y se combina con su propia receta secreta única. Una vez que la carne esté bien cocida, enfríe y presione en trozos. De hecho, es lo mismo que el cordero de Shangqiu, excepto que a los lugareños de Shangqiu les gusta cocinar el cordero de esta manera.
Además de estos, la Wuzhi Camellia oleifera de Jiaozuo también es un manjar local, no sólo barato, sino también delicioso. Jiaozuo también tiene carne de burro en sopa Qinyang, gelatina de sopa mixta de frijoles mungo, intestinos de burro, fideos fritos de Mengzhou, gelatina frita, gelatina de Nanzhuang, pasteles de sésamo fritos, brotes de maní hervidos, ramen Aibo Xuliang, gelatina de frijol mungo, fideos Aibo. Voltee los huevos, huevos en conserva de Xiuwu Wuliyuan.
Desayuno; tienda de sopa picante Lao Hu en la segunda carretera de circunvalación este, albóndigas frente a la Oficina de Carreteras en Zhanqian Road, grandes trozos de oveja Tongchui, tortitas de huevo frente a la escuela primaria de Tanan Road, sopa picante picante en la zona rural. Sopa Comunitaria Cooperativa de Crédito.
Almuerzo; estofado Jiaodong Geleyuan, calle comercial Longyuan Shijia Macao Doulao estofado, estofado Chaoshan, tienda Longyuan Hubei Gate Dachangyuan Road, fideos estofados Shanwangzhuang de Xinfeng 1st Street, comida rápida de cerdo a la parrilla estilo Longyuan Shijia Nanmen Hong Kong, Little Snail Restaurant Street Longyuan Hot Pot, fideos estofados Baiji, fideos estofados Zhao Ji, restaurante occidental Junyue Halal cerca de Dennis y el banquete de agua Halal en la entrada del pueblo.
Cena: cordero entero asado de la tribu Xuanyuan en la sección este de Fengshou Road, mariscos del pueblo pesquero de Zheshang, Dabie Mountain Business Hotel Jinxiangyuan South Gate Gachas Shop, modernos puestos de comida callejera, abierto a las 10 p.m., tofu cuajada en la entrada de la fábrica de neumáticos, abre a las 12 de la mañana.
Jiaozuo se estableció hace más de 80 años y tiene una historia muy corta. Durante las dinastías Ming y Qing, se llamaba Mansión Huaiqing y su ubicación administrativa era el condado de Hanoi (ahora ciudad de Qinyang). Qinyang es la comida más popular y Dong Guoqing y Dong son los más famosos. También hay gelatina frita, ternera y fraternidad para el pueblo Hui. También hay muchas bolas de ternera, fideos, sopa de tofu, sopa de sésamo, fideos de fraternidad y wu.
Camelia Wuzhi, cazuela de Wuzhi, pollo asado Macun, bolas de ternera Wenxian Zhaobao Dongjia, espuma de judías Zhaoxian, carne de burro Qinyang, fideos fritos Mengzhou, fideos Aibo, huevo en conserva Xiuwu.
Ramen, carrito de ternera, sopa de albóndigas, varios.