La cena del solsticio de invierno es muy grandiosa. En muchos lugares, los platos que se sirven en la mesa tienen otros nombres, como bolas de masa, también llamadas ().
Los dumplings, también conocidos como dumplings, son unos fideos tradicionales del pueblo Han. Evolucionó a partir del wonton y se originó en un rincón de la antigua China. Originalmente se llamaba Joule y tiene una historia de más de 1.800 años. Fue inventado por Zhang Zhongjing, un nativo de Nieyang, Nanyang (ahora Dengzhou, Nanyang, Henan) en la dinastía Han del Este, y se utilizó por primera vez como medicina. Profundamente amado por el pueblo chino, es un alimento básico para la gente del norte de China, un refrigerio local y un alimento de Año Nuevo. Hay un proverbio popular llamado "Xiaohan". Cuando se comen bolas de masa durante el Año Nuevo chino, las bolas de masa a menudo se hierven y se comen con relleno de pan.
Las albóndigas tienen muchos productos famosos en China, como las albóndigas de camarones Chengfen de Guangdong, las albóndigas de sopa agria de An, las albóndigas de cerdo y repollo de Hengshui, las albóndigas fritas de Shanghai, las albóndigas al vapor con huevas de cangrejo de Yangzhou, las albóndigas Tangyuan de Shandong, las albóndigas de Shenyang y Sichuan. Las albóndigas de campana son todas variedades populares.
Introducción al Solsticio de Invierno
El Solsticio de Invierno también se conoce como Solsticio, Festival de Invierno, Zi Nian, etc. , con connotaciones tanto naturales como humanísticas. No es sólo un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también un festival tradicional chino de adoración a los antepasados. El solsticio de invierno es uno de los ocho festivales de las cuatro estaciones y se considera un gran festival en invierno. En la antigüedad, había un dicho que decía que el solsticio de invierno duraba como un año. Las costumbres del solsticio de invierno varían de una región a otra en contenido o detalles. En el sur de China, existe la costumbre de celebrar una fiesta de adoración a los antepasados. En el norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa cada año en el solsticio de invierno.
En el solsticio de invierno, aunque el sol está bajo y los días cortos, la temperatura en el solsticio de invierno no es la más baja meteorológicamente. De hecho, debido a que todavía hay acumulación de calor en la superficie, generalmente no hace mucho frío antes del solsticio de invierno. El verdadero frío ocurre después del solsticio de invierno. Debido a las grandes diferencias climáticas en China, el invierno en este clima obviamente llega tarde en la mayor parte de China. El solsticio de invierno marca el inicio de la estación fría.