¿Cuáles son los estándares de decoración para los mercados de agricultores?
(1) Requisitos de diseño: 1. El área de construcción de un lugar o mercado con más de 50 operadores es de 1000 metros cuadrados. 2. Un mercado interior cerrado con no menos de dos; las entradas y salidas, los edificios comerciales y los edificios comerciales se establecen por separado; 3. La zonificación de productos básicos se divide en mercados según la clasificación de verduras, carne, productos de soja, alimentos cocinados, productos acuáticos, aves vivas y otros productos, con un precio razonable. diseño y señales regionales obvias; 4. Cada área del lugar El área del mostrador del operador no deberá ser inferior a 1 metro cuadrado y el área de la sala de negocios no deberá ser inferior a 5 metros cuadrados. (2) Requisitos de las instalaciones 1. Los edificios comerciales, salas de negocios, mostradores y estantes deben instalarse de manera uniforme; 2. Apoyar las instalaciones de suministro y drenaje de agua, las instalaciones de recolección de basura y los baños públicos; 3. Los operadores en el sitio deben configurar de manera uniforme la limpieza cubierta; cubos (cajas); 4. Hay un tablero de anuncios publicitarios, un mostrador de atención de quejas, una escala justa y una sala de administración de propiedades. 5. La tienda de delicatessen está equipada con "tres instalaciones de prevención", como prevención de moscas, prevención de polvo y anti- corrosión 6. El estacionamiento representa el 10% del área de construcción del mercado y más; 7. Más de 200 puestos instalarán salas de pruebas, equipadas con instalaciones de pruebas cualitativas rápidas para productos agrícolas comestibles y equipadas con personal de pruebas; No habrá llamas abiertas en el mercado, pero sí equipos contra incendios, salidas de seguridad e instalaciones de seguridad y antirrobo. (3) Requisitos de gestión 1. El organizador del mercado tiene calificaciones de persona jurídica y certificados de operador completos; 2. Los productos enumerados cumplen con las regulaciones nacionales y tienen precios claros, y no se utilizan aceros en el lugar 3. Los edificios comerciales y locales comerciales están limpios por dentro y; afuera, y el mercado está bien ventilado y no tiene olor; 4. Las mercancías se colocan de manera ordenada y no se tira basura ni se ocupa la carretera 5. El trabajo de inspección es normal y hay un libro de contabilidad; -los hogares con empresas de alimentos básicos deben establecer un libro de compras; 7. Se han mejorado e implementado la gestión de la propiedad, la calidad del producto, la higiene, la seguridad pública, la protección contra incendios y otros sistemas de trabajo;
Estándar del mercado de agricultores de dos estrellas
En términos de diseño, instalaciones, administración, etc., además del estándar de una estrella, el mercado también debe cumplir los siguientes requisitos: (1) El requisito de diseño es 1, hay más de 100 operadores en el mercado o el área de construcción del mercado es más de 2000 metros cuadrados 2. Los canales representan más del 30% del área del mercado; las áreas comerciales de alimentos están separadas; 4. El ganado vivo y las aves de corral están separados de otras áreas comerciales, y el sacrificio es relativamente independiente y cerrado; 5. Los alimentos crudos y los alimentos cocidos, los alimentos para procesar y los alimentos importados directamente están separados;
6. En áreas especiales donde los servicios de catering están relativamente concentrados, no se permite operar ganado fresco y aves de corral dentro de los 20 metros (2) Requisitos de las instalaciones 1. Hay guías de compras (letreros) y asientos especiales para que los clientes descansen; y transmisión; 2. Los mostradores están pavimentados con baldosas, los pisos están hechos de materiales antideslizantes y las salas de negocios están decoradas de manera ordenada y uniforme. 3. La misma área comercial está equipada con mostradores uniformes; Equipos de refrigeración y conservación de productos frescos para la venta de alimentos cocinados congelados. 5. El estacionamiento representa más del 20% del área de construcción del mercado; 6. Establecer una sala de pruebas, equipada con instalaciones de pruebas cualitativas rápidas para la seguridad de productos agrícolas comestibles y dotada de personal de pruebas. (3) Requisitos de gestión 1. Los vehículos de motor y los vehículos sin motor deberán estacionarse por separado, con entrada y salida ordenadas; 2. El entorno circundante del mercado estará limpio y ordenado, sin anuncios ilegales ni otros carteles; 3. Las paredes, puertas, ventanas e instalaciones; en el recinto estén limpios y libres de suciedad 4. El recinto se limpia no menos de 10 minutos al día 2 veces, y se mantiene una limpieza dinámica 5. Los operadores deben tener certificados para trabajar, y los operadores en el área de alimentos cocinados deben usar uniforme; ropa de trabajo y máscaras; 6. Se deben realizar pruebas cualitativas rápidas de la seguridad de los productos agrícolas comestibles al menos 5 días a la semana y al menos 12 horas al día. 7. Se debe establecer un sistema de certificado (vales) para importantes; productos básicos como productos de soja, carne, cereales y productos derivados del petróleo, y alimentos no básicos 8. La tasa de tramitación de quejas es del 100% 9. Gestión de propiedades, calidad de los productos básicos, saneamiento, seguridad pública, protección contra incendios, etc. Registros del sistema; implementación.
Estándares del mercado de agricultores de tres estrellas
Además de los estándares de dos estrellas, el mercado también debe cumplir los siguientes requisitos en términos de diseño, instalaciones, gestión, etc.: ( 1) Los requisitos de diseño son 1, el área del mostrador de cada operador en el mercado es superior a 2 metros cuadrados 2. Los canales representan más del 35% del área del mercado 3. Las placas y vallas publicitarias están dispuestas de manera uniforme; 5. Los tablones de anuncios de prueba (columnas) están colocados en lugares destacados. (2) Requisitos de las instalaciones 1. Encimeras de baldosas o pavimento de granito; 2. Los mostradores de frutas y verduras están colocados en escalones o pendientes, con deflectores de agua en el exterior; 3. El área de comercio de aves vivas tiene instalaciones de ventilación, lavado y otras instalaciones; sala de negocios de alimentos Configurar estantes o mostradores unificados; 5. Utilizar todas las básculas electrónicas y colocarlas de manera uniforme; 6. Utilizar bolsas de plástico degradables en el mercado
7. Área de construcción del mercado. (3) Requisitos de gestión 1. El estacionamiento es administrado por personal dedicado y los vehículos se estacionan ordenadamente; 2. La mercancía se exhibe de manera ordenada y hermosa, sin dejar marcos ni bordes; 3. Se comercializan vegetales limpios o semilimpios; 4. El terreno está; seco y limpio, sin agua ni basura 5. Prueba Los datos se ingresan en la computadora 6. El "Contrato de Arrendamiento de Operación del Mercado de Mercancías" (texto modelo) utilizado en el mercado; Carta de Responsabilidad de Seguridad" con el operador del lugar; 8. La calificación crediticia A del operador del mercado alcanza el 90 % o más; 9. No se produjeron incidentes de seguridad alimentaria en el mercado durante el año.
Estándares del mercado de agricultores de cuatro estrellas
Además de los estándares de tres estrellas, el mercado también debe cumplir los siguientes requisitos en términos de diseño, instalaciones, gestión, etc.: ( 1) Requisitos de diseño 1. El diseño del mercado es limpio y el ambiente interno y externo está limpio. 2. El mercado está equipado con una oficina de supervisión del mercado del departamento gubernamental 3. El mercado está equipado con un almacén para almacenar las mercancías; vendido por los operadores (2) Requisitos de las instalaciones 1. Sistema de drenaje y alcantarillado en el mercado Se adopta un sistema de drenaje de piso de tubería oculta y no hay tuberías abiertas ni zanjas abiertas 2. Las instalaciones de ventilación en el mercado están completas; todos los cables están ocultos; 3. El área de comercio de aves vivas utiliza una sala comercial transparente completamente cerrada para ventas y sacrificio, equipada con instalaciones de ventilación y lavado. 4. Comercio de peces vivos. El diseño del mostrador es novedoso y utiliza una estructura de ladrillo y concreto y una vitrina; -tipo sub-almacenamiento piscina o vitrina de vidrio estilo hotel. 5. Las salas de negocios de alimentos cocinados y estofados utilizan cubiertas de vidrio transparente con una apariencia hermosa y colores brillantes. Las salas cuentan con instalaciones de aire acondicionado y refrigeración. 6. El mostrador está equipado con un contenedor uniforme para guardar los desechos, y los productos se colocan de forma ordenada y no se tiran. 7. El mercado está equipado con un cuarto de basura cerrado, equipado con instalaciones de lavado y drenaje, para no contaminar; el entorno circundante; (3) Requisitos de gestión 1 . Los gerentes y operadores del mercado usan ropa de trabajo uniforme; 2. Equipar a una empresa de limpieza profesional para realizar un seguimiento de los servicios de higiene y limpieza del mercado; 3. Establecer un fondo de compensación anticipada e implementar un sistema de compensación anticipada; 4. Más de 5 empresas de marca han ingresado al mercado. 5. La tasa de calificación crediticia de nivel A de los operadores del mercado supera el 95%.