¿Cuáles son las costumbres en el solsticio de invierno?
? 1. Una costumbre única en el norte | Comer empanadillas
A los norteños les encantan las empanadillas. Después de todo, comen bolas de masa durante todo el año, no importa cuáles sean los términos solares, no hay bolas de masa. Además, si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importará si tienes las orejas congeladas. Se puede ver que comer bolas de masa en el solsticio de invierno tiene un alto estatus en sus corazones, ¡especialmente en el noreste, donde les encantan las bolas de masa! ?
Tengo muchas ganas de hablar de la tradición de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Según la leyenda, también está relacionado con el científico médico chino Zhang Zhongjing. Las bolas de masa fueron inventadas por él y su nombre original era "Joule". Usó la "Decocción Quhan Joule" para tratar a muchas personas pobres en ese momento que tenían daños en los oídos debido al hambre y al frío. Más tarde, cada solsticio de invierno, todo el mundo imitaba comer bolas de masa, y existía la costumbre de comer bolas de masa. Los rellenos de bola de masa no son muy especiales. A la gente del noreste le gusta el relleno de repollo encurtido, a la de Shandong le gusta el relleno de caballa, a la de Beijing le gusta el relleno de hinojo y a algunas personas les gusta el puerro, los huevos y el cerdo con champiñones caseros. ¿Las albóndigas tendrán un sabor terrible?
En este día del solsticio de invierno, toda la familia va a la batalla y cumple con sus deberes, haciendo rellenos, amasando masa, extendiendo masa y haciendo bolas de masa. Cuando se sirven las albóndigas calientes, ¡el ambiente festivo está realmente ahí!
2. Una costumbre única en el sur | Comer bolas de arroz glutinoso
Los norteños comen bolas de masa con vinagre, mientras que los sureños sienten el dulce golpe de las bolas de arroz glutinoso en la lengua.
En Chaoshan, los lugareños llaman a las bolas de arroz glutinoso "Dongjie Wan", pero no tienen relleno. Es mejor enrollar las píldoras Dongjie en una forma desigual, llamada "Píldoras Gongsun para padre e hijo", que simboliza la reunión familiar al final del año. Las pastillas del festival de invierno generalmente se cocinan antes del amanecer y se cocinan en sopa de azúcar morena. Después de hacer las albóndigas, primero ofrecen sacrificios a sus antepasados y luego reúnen a toda la familia para comer las albóndigas, lo que comúnmente se conoce como "las albóndigas no son deliciosas".
Llegó Tang Yuan en Taizhou y cambió su nombre a Yuan Lei. Sofreír las semillas de soja y molerlas hasta obtener polvo de soja, agregar el azúcar moreno y las semillas de sésamo y mezclar bien. Amasar la harina de arroz glutinoso y el agua hasta obtener una masa, formar una pelota de tenis de mesa, hacer una bola y molerla ligeramente; en agua hirviendo y cocínelo, luego páselo por el polvo de soja. Esta acción se llama "rodar" en el dialecto de Taizhou. Similar al método de redondeo, existen las bolas de arroz glutinoso de la gente de Fuzhou, la diferencia es que están hechas de azúcar blanca, sésamo negro cocido en polvo, maní triturado y polvo de soja cocido. Todos son sólidos y muy lindos. Lo más sorprendente deberían ser las bolas de masa del solsticio de invierno del pueblo de Yangzhou. Uno mide como medio puño y el relleno es principalmente bolsa de pastor fresca. Incluso dos personas con poco apetito pueden comer lo suficiente.
Además de las bolas de arroz glutinoso, la gente de Jiaxing que vive en la ciudad acuática de Jiangnan también come frijoles rojos y arroz glutinoso, que se dice que ahuyenta a los malos espíritus y previene enfermedades.
En tercer lugar, el sacrificio
Sacrificio de los antepasados es una costumbre común en muchas festividades en China, y el solsticio de invierno es una de ellas. En los registros de las costumbres nacionales chinas, hay un dicho sobre el "Festival del Solsticio de Invierno", también conocido como "Festival de los Fantasmas".
En la mente de los chinos, la importancia de las almas de los antepasados para la familia se puede comparar con el poder de los dioses del cielo y la tierra para el país. No debemos ser descuidados ni negligentes. El sacrificio, ya sea en el templo de la casa o en el cementerio, es ofrecer tantas cosas deliciosas y sabrosas a los antepasados como sea posible.
Cuarto, pegue y dibuje la tabla de alivio del resfriado 99-99.
Es una antigua costumbre en China eliminar el resfriado en el noveno año de 1999. Es el noveno día contando desde el solsticio de invierno. Existe la costumbre popular de publicar y dibujar un mapa el noveno día para eliminar el frío. El mapa de extinción por frío era un "calendario" que registraba el tiempo despejado después del noveno día y se basaba en él para predecir la abundancia y la escasez del año siguiente. Este es un hermoso calendario con características tradicionales. * * * Tiene 9981 unidades, por eso se llama "Figura 99 Cold Relief". A partir del solsticio de invierno, se cuentan nueve días consecutivos en unidades de nueve días. Para el día 81, el invierno había terminado. "Nine Nine Cold Pictures" tiene tres patrones: personajes, círculos (monedas de cobre) y flores de ciruelo. La forma que adopta cada familia suele estar determinada por las aficiones y las cualidades culturales del propietario. También hay un proverbio popular sobre "eliminar el frío en nueve meses": "Las nubes se volverán soleadas, el viento de izquierda provocará niebla y nieve; los puntos en la imagen son oscuros y la hierba está afuera de la puerta".
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5. Comer wontons
En Beijing, hay un proverbio llamado "Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". En el pasado, había un dicho en Beijing que decía que el invierno solsticio Comer wonton en el solsticio de invierno Los wonton, un alimento que simboliza la reunión, son la primera opción en el solsticio de invierno. Ya en la dinastía Song del Sur, el pueblo Lin'an comía wonton en el solsticio de invierno, inicialmente para adorar a sus antepasados. Poco a poco se está volviendo popular Hay un dicho popular: "Wontons en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano". Comer wontons en el solsticio de invierno espera romper el "caos". Hay una variedad de proteínas, tanto del relleno como de la piel, que pueden complementar las proteínas. Cuando coma wonton durante el solsticio de invierno, debe agregar condimentos como jengibre, sal y glutamato monosódico para que el relleno de wonton sea delicioso y no grasoso. p>
Es uno de los veinticuatro términos solares y una fiesta tradicional importante. Además, el Festival del Solsticio de Invierno tiene un rico contenido y numerosos festivales y costumbres, ¿qué costumbres conoces?